豆腐具有高蛋白，低脂肪的特點，其降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，備受男女老少青睞。豆腐有“植物肉”的美稱，也因此，它是素食者們的大愛。這道《孜然豆腐》製作簡單，風味獨特
| 主料 | |
| 嫩豆腐1塊 | |
| 輔料 | |
| 油適量 | 鹽適量 |
| 孜然粉適量 | 蔥花適量 |
1. 嫩豆腐洗淨，瀝乾水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐；
2. 嫩豆腐切成均勻大小、均勻厚薄的方塊；
3. 電餅鐺刷上少許植物油，接通電源，預熱；
4. 放入豆腐，合上蓋子，選“肉餅/鍋貼”功能；
5. 中途翻面，刷一層油，調入適量鹽；
6、
7、喜歡吃辣的筒子，可以撒上辣椒粉撒上適量孜然粉，蔥花； 兩面都煎好後，出鍋即可。
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