其實我們老家做的肉丸子很棒，那是用豆腐和豬肉一起做的，但是我和小妹都不喜歡肉，所以就有了老媽做的純豆腐丸子，做起來超級簡單，但是吃起來美味鮮香，一次都要吃一大盤。。
材料。
滷水豆腐，大蔥，姜，鹽，花椒粉，雞蛋，花生油。
做法。
1，把豆腐控幹水分，各種材料備用。
2，把豆腐捏成泥狀。
3，加入蔥薑末，花椒粉，雞蛋，鹽拌勻。
4，用手捏成大小一致的丸子。
5，捏好的丸子放到案板上。
6，鍋里加入花生油燒熱，下入丸子小火煎制。
7，期間看到上黃色了，用筷子輕輕翻動。
8，呈金黃色即可撈出。
軟嫩好吃，直接吃，做湯都很棒哦，尤其燉大白菜特好吃。
峰兒話語。
這款豆腐丸子煎的時候要耐心，小火煎制，輕輕翻動，就可以成功。
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