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來頭超級大的馬山黑山羊
“爬峭壁,喝山泉,吃百草…”,名滿天下的馬山黑山羊肉質緊實、鮮美味甜無羶味離不開這幾個重要因素。純正的馬山黑山羊肉質中蛋白質含量高達20%,脂肪低於3%,各種微量元素豐富、膽固醇低,是名副其實的健康美味好食材。
依賴於食材本身的出色,清水燉煮清甜鮮美;與紅水河鯉魚搭配,嘴裡是化不開的“鮮”;選用上乘羊花腩肉,濃醬上色大火蒸煮的黑山羊扣,又是別樣的肥美軟糯;還有炒羊臉、羊血腸、烤羊腿……每一道都讓人慾罷不能。
(趙志岸/攝)
副縣長親自代言的馬山黑山羊
“很多人問,你在的馬山就是黑山羊的那個馬山麼?我吃過你們的黑山羊。”每次有人這麼問,我都覺得挺自豪的。”潘副縣長如是說。
早在明清時期,馬山黑山羊就已經通過紅水河售往廣東以及東南亞鄰國。馬山作為“中國黑山羊之鄉”,2000年前就有全區唯一的“供港澳活羊中轉場”。如今馬山縣正如火如荼地打造黑山羊產業鏈,要通過服務,把食客迎進來;通過電商,讓食材走出去!
終於等到你!馬山黑山羊說了那麼多是不是饞壞了,但是又無法立刻到馬山一品羊肉的美味?YO~看過來!
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