懶人手殘黨的最愛, 電飯鍋蛋糕, 不用烘焙工具， 幾分鐘就能做成功
網上有很多種做蛋糕的方法，最常見的是用烤箱，也有很多教大家用電飯鍋做蛋糕的，但是即使是用電飯鍋做蛋糕，也需要將蛋白充分打發，這些就需要專業的烘焙工具了，不過我今天跟大家講的這個電飯鍋蛋糕，就是適合大家在家裡什麼工具都沒有的情況下，很方便製作的一種蛋糕，而且做出來的蛋糕味道還不錯哦。
好了，下面一起來看看具體怎麼製作吧。
首先是材料，用了低筋麵粉，我是拿普通的勺子舀了四勺滿的，然後雞蛋用了四個，大概一個雞蛋配一勺的低筋麵粉，然後純牛奶用了孩子平時喝的牛奶，大概100毫升，糖就是普通的糖，看你個人喜好，喜歡甜的可以多放點，大概舀了6勺。
製作過程：
1、照例要先分蛋，將蛋清和蛋黃分開，因為放蛋清的容器不能有一點水和雜質，所以要用一個乾淨的碗，然後開始分蛋，一般大家手工分蛋就可以了，不過這分蛋的功夫還需要多練練。
2、蛋清裡面先放兩勺糖，然後開始拿筷子攪打，因為是教大家不用烘焙工具嘛，所以就用筷子打，使點勁，打幾分鐘後，再放兩勺糖，繼續打，因為是手打，能打出很硬的蛋白當然很好，但如果打不出來，也沒關係，大概打到粘稠狀的液體也是可以的，只不過做出來的蛋糕體沒有那麼蓬鬆罷了，但是味道還是很不錯的哈。
3、然後開始打蛋黃部分，放兩勺糖，加入牛奶，開始攪拌，儘量攪拌均勻，之後再加入麵粉繼續攪拌，要攪拌成沒有面粉顆粒的樣子，看起來很順滑的樣子。
4、將打好的蛋清和蛋黃糊混合在一起，繼續攪拌，這裡不用講究手法，攪拌就行，攪拌均勻就可以了。
5、將攪拌好的麵糊倒入電飯鍋裡，如果想脫模方便的話，可以在電飯鍋的四周稍微刷一點點油，刷完之後再倒入麵糊。
6、電飯鍋開煮飯的鍵，大概四十分鐘後，電飯鍋自動跳到保溫，等著繼續保溫5分鐘左右，就可以了，電飯鍋上方記得用紗巾蓋住，防止水蒸汽進到蛋糕裡。
做好的蛋糕就是這個樣子，雖然沒有烤制的那麼蓬鬆，但是也很鬆軟，味道非常不錯，大家有興趣的趕緊試試吧。
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