孩子不愛吃飯大部分原因是沒有讓他們感受吸引的菜，偶爾換個新鮮必定不一樣
【一膳齋】今日推出：大盤雞的家常做法
準備食材：整隻雞、番茄兩個、土豆、大蔥、生薑、洋蔥、青椒紅椒各兩個、白糖、豆瓣醬、鹽、胡椒粉、醬油、醋
香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、八角
步驟：
輔料準備好備用、薑切片、蔥切段、青紅椒切塊、洋蔥切片
1、雞剁塊，與大蔥段和薑片一同倒入沸水中焯水，再將雞塊撈出洗淨
2、番茄底部切十字花，放入沸水中煮兩分鐘，撈出去皮，壓成番茄醬
3、起鍋倒油燒至七成熱，下白糖、蔥片、薑片翻炒後，倒入雞塊翻炒
4、下幹辣椒、香料翻炒一分鐘倒入番茄醬翻炒至番茄醬均勻佈滿鍋中，再倒入啤酒
5、倒入土豆塊翻炒五分鐘，再加入豆瓣醬翻炒均勻
6、倒入醬油，少量的醋，翻炒均勻，加適量的水，小火燜煮20分鐘
7、揭鍋倒入洋蔥，煮兩分鐘
8、倒入切好的青紅椒塊，翻煮一分鐘，倒入適量胡椒粉和鹽，翻煮兩分鐘，關火
9、裝盤出鍋就完成啦，味道超讚！
天氣變冷，週末一家人聚在一起，煮個大份的大盤雞全家一起享用，小孩子不吃飯的問題都能解決
週末閒暇之餘試試吧！
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