大白菜可以算是中國人餐桌上的重頭菜了,北方冬天可是要幾百斤幾百斤的往家裡買的,一吃一冬天。而且白菜遍佈祖國大江南北,哪裡都能長,物美價廉。俗話說的好,百菜不如白菜,可見白菜營養價值得到了普遍的認可,今天,跟大家分享白菜的五種做法,菜譜簡單易學,讓你吃白菜都能吃出花樣~
一、乾隆白菜——其實就是芝麻白糖拌白菜
大白菜可以算是中國人餐桌上的重頭菜了,北方冬天可是要幾百斤幾百斤的往家裡買的,一吃一冬天。而且白菜遍佈祖國大江南北,哪裡都能長,物美價廉。俗話說的好,百菜不如白菜,可見白菜營養價值得到了普遍的認可,今天,跟大家分享白菜的五種做法,菜譜簡單易學,讓你吃白菜都能吃出花樣~
一、乾隆白菜——其實就是芝麻白糖拌白菜
所需食材:大白菜、芝麻醬、醋、鹽、白糖
做法:
1 白菜洗乾淨後,選白菜葉多的那一端,手撕白菜葉至適合的大小
2 在碗裡放入半勺芝麻醬,兩到三勺醋,兩勺白糖,一丟丟鹽,攪和均勻,讓這些材料把芝麻醬稀釋均勻,這樣拌的時候能拌的均勻。
3 把撕好的白菜扔進碗裡,攪拌均勻後,醃個三五分鐘,就可以開吃了。
酸甜口再加上芝麻醬的香味,風味獨特。
二、肉釀白菜卷——好看好吃有創意
大白菜可以算是中國人餐桌上的重頭菜了,北方冬天可是要幾百斤幾百斤的往家裡買的,一吃一冬天。而且白菜遍佈祖國大江南北,哪裡都能長,物美價廉。俗話說的好,百菜不如白菜,可見白菜營養價值得到了普遍的認可,今天,跟大家分享白菜的五種做法,菜譜簡單易學,讓你吃白菜都能吃出花樣~
一、乾隆白菜——其實就是芝麻白糖拌白菜
所需食材:大白菜、芝麻醬、醋、鹽、白糖
做法:
1 白菜洗乾淨後,選白菜葉多的那一端,手撕白菜葉至適合的大小
2 在碗裡放入半勺芝麻醬,兩到三勺醋,兩勺白糖,一丟丟鹽,攪和均勻,讓這些材料把芝麻醬稀釋均勻,這樣拌的時候能拌的均勻。
3 把撕好的白菜扔進碗裡,攪拌均勻後,醃個三五分鐘,就可以開吃了。
酸甜口再加上芝麻醬的香味,風味獨特。
二、肉釀白菜卷——好看好吃有創意
所需食材:大白菜,豬肉,幹香菇,幹木耳,鹽,生抽,料酒,耗油
做法:
1 白菜洗乾淨,取白菜上半部分,切15—20公分左右。香菇,木耳泡發。
2 豬肉加香菇,木耳剁成餡,加入生抽,鹽,料酒,耗油,攪拌均勻。
3 鍋裡燒開水,加入白菜葉煮一分鐘,撈出來,瀝乾水分,這樣白菜就軟了,想怎麼卷就怎麼卷。
4 展開一張白菜葉,放入適量的肉餡,沿著白菜葉的方向捲起來,把兩邊的葉子塞進去,一個白菜卷就做好了。
5 包好的白菜卷,放到鍋裡蒸二十分鐘。端出來就可以開吃了~
三、上湯白菜——湯鮮美啊~
大白菜可以算是中國人餐桌上的重頭菜了,北方冬天可是要幾百斤幾百斤的往家裡買的,一吃一冬天。而且白菜遍佈祖國大江南北,哪裡都能長,物美價廉。俗話說的好,百菜不如白菜,可見白菜營養價值得到了普遍的認可,今天,跟大家分享白菜的五種做法,菜譜簡單易學,讓你吃白菜都能吃出花樣~
一、乾隆白菜——其實就是芝麻白糖拌白菜
所需食材:大白菜、芝麻醬、醋、鹽、白糖
做法:
1 白菜洗乾淨後,選白菜葉多的那一端,手撕白菜葉至適合的大小
2 在碗裡放入半勺芝麻醬,兩到三勺醋,兩勺白糖,一丟丟鹽,攪和均勻,讓這些材料把芝麻醬稀釋均勻,這樣拌的時候能拌的均勻。
3 把撕好的白菜扔進碗裡,攪拌均勻後,醃個三五分鐘,就可以開吃了。
酸甜口再加上芝麻醬的香味,風味獨特。
二、肉釀白菜卷——好看好吃有創意
所需食材:大白菜,豬肉,幹香菇,幹木耳,鹽,生抽,料酒,耗油
做法:
1 白菜洗乾淨,取白菜上半部分,切15—20公分左右。香菇,木耳泡發。
2 豬肉加香菇,木耳剁成餡,加入生抽,鹽,料酒,耗油,攪拌均勻。
3 鍋裡燒開水,加入白菜葉煮一分鐘,撈出來,瀝乾水分,這樣白菜就軟了,想怎麼卷就怎麼卷。
4 展開一張白菜葉,放入適量的肉餡,沿著白菜葉的方向捲起來,把兩邊的葉子塞進去,一個白菜卷就做好了。
5 包好的白菜卷,放到鍋裡蒸二十分鐘。端出來就可以開吃了~
三、上湯白菜——湯鮮美啊~
所需食材:白菜,大蒜,皮蛋,鹹鴨蛋,火腿,鹽,胡椒粉,油(皮蛋,火腿等這些配料就看家裡有啥,沒有就不放,有其他的蘑菇木耳乾貝啥的也可以放)
做法:
1 大白菜洗乾淨,順著白菜幫切成10釐米左右的段,包三四瓣大蒜,皮蛋,鴨蛋切丁,火腿切絲。
2 鍋燒熱後,加油適量,把大蒜扔進去,炸至金黃色的時候,把皮蛋和鴨蛋扔進去,炒出香味後,加入白水,燒開,把火腿絲、白菜扔進去。
3 放入鹽,胡椒粉,煮到你喜歡的程度,就可以出鍋了~
四、醋溜白菜——最家常的味道
大白菜可以算是中國人餐桌上的重頭菜了,北方冬天可是要幾百斤幾百斤的往家裡買的,一吃一冬天。而且白菜遍佈祖國大江南北,哪裡都能長,物美價廉。俗話說的好,百菜不如白菜,可見白菜營養價值得到了普遍的認可,今天,跟大家分享白菜的五種做法,菜譜簡單易學,讓你吃白菜都能吃出花樣~
一、乾隆白菜——其實就是芝麻白糖拌白菜
所需食材:大白菜、芝麻醬、醋、鹽、白糖
做法:
1 白菜洗乾淨後,選白菜葉多的那一端,手撕白菜葉至適合的大小
2 在碗裡放入半勺芝麻醬,兩到三勺醋,兩勺白糖,一丟丟鹽,攪和均勻,讓這些材料把芝麻醬稀釋均勻,這樣拌的時候能拌的均勻。
3 把撕好的白菜扔進碗裡,攪拌均勻後,醃個三五分鐘,就可以開吃了。
酸甜口再加上芝麻醬的香味,風味獨特。
二、肉釀白菜卷——好看好吃有創意
所需食材:大白菜,豬肉,幹香菇,幹木耳,鹽,生抽,料酒,耗油
做法:
1 白菜洗乾淨,取白菜上半部分,切15—20公分左右。香菇,木耳泡發。
2 豬肉加香菇,木耳剁成餡,加入生抽,鹽,料酒,耗油,攪拌均勻。
3 鍋裡燒開水,加入白菜葉煮一分鐘,撈出來,瀝乾水分,這樣白菜就軟了,想怎麼卷就怎麼卷。
4 展開一張白菜葉,放入適量的肉餡,沿著白菜葉的方向捲起來,把兩邊的葉子塞進去,一個白菜卷就做好了。
5 包好的白菜卷,放到鍋裡蒸二十分鐘。端出來就可以開吃了~
三、上湯白菜——湯鮮美啊~
所需食材:白菜,大蒜,皮蛋,鹹鴨蛋,火腿,鹽,胡椒粉,油(皮蛋,火腿等這些配料就看家裡有啥,沒有就不放,有其他的蘑菇木耳乾貝啥的也可以放)
做法:
1 大白菜洗乾淨,順著白菜幫切成10釐米左右的段,包三四瓣大蒜,皮蛋,鴨蛋切丁,火腿切絲。
2 鍋燒熱後,加油適量,把大蒜扔進去,炸至金黃色的時候,把皮蛋和鴨蛋扔進去,炒出香味後,加入白水,燒開,把火腿絲、白菜扔進去。
3 放入鹽,胡椒粉,煮到你喜歡的程度,就可以出鍋了~
四、醋溜白菜——最家常的味道
所需食材:白菜,醋,鹽,油,蔥花,蒜
做法:
1 大白菜洗乾淨後,切成大小適合的塊,蔥切成蔥花,蒜切成片
2 鍋燒熱,加油,放入蔥花和蒜,煸炒出香味後,倒入切好的白菜,大火翻炒幾下,加入適量鹽。
3 白菜炒到自己喜歡吃的程度,加三勺醋,翻炒均勻,出鍋。
五、豬肉白菜燉粉條——最適合冬天熱乎乎的來一鍋了
大白菜可以算是中國人餐桌上的重頭菜了,北方冬天可是要幾百斤幾百斤的往家裡買的,一吃一冬天。而且白菜遍佈祖國大江南北,哪裡都能長,物美價廉。俗話說的好,百菜不如白菜,可見白菜營養價值得到了普遍的認可,今天,跟大家分享白菜的五種做法,菜譜簡單易學,讓你吃白菜都能吃出花樣~
一、乾隆白菜——其實就是芝麻白糖拌白菜
所需食材:大白菜、芝麻醬、醋、鹽、白糖
做法:
1 白菜洗乾淨後,選白菜葉多的那一端,手撕白菜葉至適合的大小
2 在碗裡放入半勺芝麻醬,兩到三勺醋,兩勺白糖,一丟丟鹽,攪和均勻,讓這些材料把芝麻醬稀釋均勻,這樣拌的時候能拌的均勻。
3 把撕好的白菜扔進碗裡,攪拌均勻後,醃個三五分鐘,就可以開吃了。
酸甜口再加上芝麻醬的香味,風味獨特。
二、肉釀白菜卷——好看好吃有創意
所需食材:大白菜,豬肉,幹香菇,幹木耳,鹽,生抽,料酒,耗油
做法:
1 白菜洗乾淨,取白菜上半部分,切15—20公分左右。香菇,木耳泡發。
2 豬肉加香菇,木耳剁成餡,加入生抽,鹽,料酒,耗油,攪拌均勻。
3 鍋裡燒開水,加入白菜葉煮一分鐘,撈出來,瀝乾水分,這樣白菜就軟了,想怎麼卷就怎麼卷。
4 展開一張白菜葉,放入適量的肉餡,沿著白菜葉的方向捲起來,把兩邊的葉子塞進去,一個白菜卷就做好了。
5 包好的白菜卷,放到鍋裡蒸二十分鐘。端出來就可以開吃了~
三、上湯白菜——湯鮮美啊~
所需食材:白菜,大蒜,皮蛋,鹹鴨蛋,火腿,鹽,胡椒粉,油(皮蛋,火腿等這些配料就看家裡有啥,沒有就不放,有其他的蘑菇木耳乾貝啥的也可以放)
做法:
1 大白菜洗乾淨,順著白菜幫切成10釐米左右的段,包三四瓣大蒜,皮蛋,鴨蛋切丁,火腿切絲。
2 鍋燒熱後,加油適量,把大蒜扔進去,炸至金黃色的時候,把皮蛋和鴨蛋扔進去,炒出香味後,加入白水,燒開,把火腿絲、白菜扔進去。
3 放入鹽,胡椒粉,煮到你喜歡的程度,就可以出鍋了~
四、醋溜白菜——最家常的味道
所需食材:白菜,醋,鹽,油,蔥花,蒜
做法:
1 大白菜洗乾淨後,切成大小適合的塊,蔥切成蔥花,蒜切成片
2 鍋燒熱,加油,放入蔥花和蒜,煸炒出香味後,倒入切好的白菜,大火翻炒幾下,加入適量鹽。
3 白菜炒到自己喜歡吃的程度,加三勺醋,翻炒均勻,出鍋。
五、豬肉白菜燉粉條——最適合冬天熱乎乎的來一鍋了
所需食材:豬肉,白菜,粉條,鹽,油,生抽,姜,蔥
做法
1 白菜洗乾淨,切成塊,豬肉切成片,姜切成片或者絲,蔥切成蔥花。白菜,豬肉,粉條的比例可以自己搭配,愛吃啥就多放啥。
2 鍋燒熱後,放油,加入蔥和姜,煸炒出香味後,把豬肉片扔進去,加入醬油一勺,翻炒至肉變色後,倒進去白菜,翻炒幾下。
3 加入清水,至沒過白菜後,再高出一部分,把乾粉條放進去,加鹽適量,蓋上鍋蓋,燉。
4 燉到粉條你喜歡吃的程度,就可以裝盆出鍋了。
寒冷的天氣,一家人圍著一盆熱騰騰的豬肉白菜燉粉條,想想都流口水~
這些白菜的做法,你都學會了沒哇,你最喜歡哪一道哇?