為什麼說高山雲霧出好茶，高山茶到底好在哪

美食大搜羅

1/13 喝春茶時，口感更鮮、滋味更爽口、回甘更清洌持久的，當屬“高山雲霧茶”。

2/13 1.茶樹本身：海拔升高，氣壓降低，空氣稀薄，茶樹的蒸騰作用相應加快。芽葉本身不得不分泌出一種抵抗素來抑制水分的過渡蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分——芳香油。

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5/13 2.光照：太陽光質與茶葉品質的有著密切的關係，不同波長的光照射茶樹，茶樹會形成不同的內含物質。

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8/13 3.雲霧溼氣大：水分充足情況下，更利於氮代謝進行，能夠合成更多的氨基酸類物質。

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11/13 4.高山土壤：高山茶園土壤的物理結構好，根系固氮有益微生物的種類、數量多，活躍程度高，茶葉品質好。因此使得茶葉具有多種功效。

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2017-04-03

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