拍攝:莫若忠
拍攝:莫若忠
拍攝:莫若忠
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
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又一次站在故鄉的土地上
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再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
拍攝:莫若忠
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站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
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與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
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下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
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獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
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與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
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下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
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乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
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褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
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是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
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黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
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與故鄉一同成長
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下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
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又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
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下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
站在馬鞍坡之上
我看到了你金樟,環湖,豐寧
三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
-----
-----
舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
站在馬鞍坡之上
我看到了你金樟,環湖,豐寧
三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
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乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
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三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
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布依第一鎮
獨山下司等你來
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這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
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黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
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能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
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我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
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乾粉
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站在金銀坡的山崗上
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宛如仙女鋪開的漫天翠毯
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三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
悠悠布依風情——華南村友誼組
一場舞獅迎賓,一碗迎客酒,一首酒禮歌,無不呈現出一種家鄉的淳厚、簡樸、爽朗、恬適的布依風情。當美美地喝下布依族少女送上的迎客酒後,在細細回味那一份美味及真誠的同時,心中存活的那一行行山水詩篇便注入了更加深遠、更加豐盈的內涵。
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
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不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
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又一次站在故鄉的土地上
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黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
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乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
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令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
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三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
悠悠布依風情——華南村友誼組
一場舞獅迎賓,一碗迎客酒,一首酒禮歌,無不呈現出一種家鄉的淳厚、簡樸、爽朗、恬適的布依風情。當美美地喝下布依族少女送上的迎客酒後,在細細回味那一份美味及真誠的同時,心中存活的那一行行山水詩篇便注入了更加深遠、更加豐盈的內涵。
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
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半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
-----
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
站在馬鞍坡之上
我看到了你金樟,環湖,豐寧
三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
悠悠布依風情——華南村友誼組
一場舞獅迎賓,一碗迎客酒,一首酒禮歌,無不呈現出一種家鄉的淳厚、簡樸、爽朗、恬適的布依風情。當美美地喝下布依族少女送上的迎客酒後,在細細回味那一份美味及真誠的同時,心中存活的那一行行山水詩篇便注入了更加深遠、更加豐盈的內涵。
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
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這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
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又一次站在故鄉的土地上
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半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
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乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
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一場舞獅迎賓,一碗迎客酒,一首酒禮歌,無不呈現出一種家鄉的淳厚、簡樸、爽朗、恬適的布依風情。當美美地喝下布依族少女送上的迎客酒後,在細細回味那一份美味及真誠的同時,心中存活的那一行行山水詩篇便注入了更加深遠、更加豐盈的內涵。
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能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
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自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
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半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
-----
-----
舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
站在馬鞍坡之上
我看到了你金樟,環湖,豐寧
三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
悠悠布依風情——華南村友誼組
一場舞獅迎賓,一碗迎客酒,一首酒禮歌,無不呈現出一種家鄉的淳厚、簡樸、爽朗、恬適的布依風情。當美美地喝下布依族少女送上的迎客酒後,在細細回味那一份美味及真誠的同時,心中存活的那一行行山水詩篇便注入了更加深遠、更加豐盈的內涵。
秋收的喜悅--
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
不知道對於你來說
是否也曾有過渴望一個心靈的故鄉
可是,多少人對故鄉的印象
永遠停留在童年的記憶裡不願成長
又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
再一次融入故鄉的泥土
與故鄉一同成長
獨山下司 等你來
濃厚的地方民族氛圍
下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
能吃著家鄉的美味,和淳樸的家鄉人嘮著闊別已久的家常,應該是很愜意的事
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
站在馬鞍坡之上
我看到了你金樟,環湖,豐寧
三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
悠悠布依風情——華南村友誼組
一場舞獅迎賓,一碗迎客酒,一首酒禮歌,無不呈現出一種家鄉的淳厚、簡樸、爽朗、恬適的布依風情。當美美地喝下布依族少女送上的迎客酒後,在細細回味那一份美味及真誠的同時,心中存活的那一行行山水詩篇便注入了更加深遠、更加豐盈的內涵。
秋收的喜悅--
鄉里人都是在忙碌的收割稻米,
打穀機轟轟直響,響徹村頭村尾,是喜悅的歌唱。
往機子裡放入稻杆,抖稻草,
扒稻籽,捆稻草,
忙得井井有條,不亦樂乎啊。
拍攝:莫若忠
布依第一鎮
獨山下司等你來
站在故鄉的土地上
這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
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可是,多少人對故鄉的印象
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又一次站在故鄉的土地上
我多麼渴望
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黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
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乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
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秋收的喜悅--
鄉里人都是在忙碌的收割稻米,
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黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
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▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
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乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
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站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
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一叢叢,一片片
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三條青色的公路巨龍
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多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
悠悠布依風情——華南村友誼組
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秋收的喜悅--
鄉里人都是在忙碌的收割稻米,
打穀機轟轟直響,響徹村頭村尾,是喜悅的歌唱。
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這些年在異鄉遊走,在理想和現實之間來回奔忙,我很慶幸,我依然是個有故鄉的人——獨山下司。
褶皺的車票緊握著,那依稀還可以看見的座標,是否安定了那一顆心一年的漂泊。
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下司黃酸
黃酸,沒有華麗的標籤,更沒有廣告的大力宣傳。但,作為一鄉人,土生土長,家裡邊的特產食品當然是最珍貴的。當油菜花開遍田野,一片片金色的花海,飄散著襲人的清香。
半開而稍老的油菜花杆莖苔,正是黃酸最主要的材料小時候,經常去地裡挖野蔥,野蔥很香,挖得野蔥來後,拿洗乾淨後,拿和半開而稍老的油菜花杆莖苔一起細切。然後用瓶子或罈子醃成黃酸。待醃製2_3個月,黃酸醃製成了,用來炒臘肉,炒竹筍,炒蕨菜,直接拿來拌素做涼拌,或者拌飯等,便是一道道令人垂涎的佳餚。
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我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
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乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
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舌尖上的美味
下司香藤粑
▲在貴州獨山“新雅杯”首屆美食文化節上,下司香藤粑受到了貴州省內外遊客的追捧,被評選為“獨山十大特色小吃”之一。
自己家做香藤粑,才香,好吃。最重要的是去找香藤,香藤有著特別的香味,香味很遠就能聞到,小時候跟媽媽去尋找香藤的時候,是聞著香味去的,一旦聞到香藤的香味,朝香味的方向走探尋就可以找到了。
我們找到香藤後,就纏繞成一把一把的。帶回家,媽媽先用棒槌反覆敲打,把香藤的黃色外皮打掉,我們看著也幫忙著做,一把一把的捶打的,外皮脫落差不多了,然後再把香藤用鍘刀鍘碎,鍘過後的碎香藤又在石臼裡舂爛,用水泡一天。過程需要耐心,也需要力氣,慢慢做,不然香藤的汁不滲出來,做出來也不好吃。待一切棒槌的工作完了之後,媽媽用做紗布過濾掉藤渣,過濾好的香藤水是墨綠色的,用來泡糯米,泡得時間久一點,味道越香濃。
下司乾粉
美味的期待
乾粉
乾粉是下司人最喜歡的早餐之一,味道鮮美,煮食方便,匠人之心,寄於手工。民間的製作工藝十分複雜,經過淘、泡、磨、炕。手工切等步驟。乾粉採用朗粉米為原料,還有芡粉,入口爽滑,有嚼勁。
看呀
站在金銀坡的山崗上
我看到你遠處乳白色的薄霧之下
那若隱若現碧綠的田園
令人沉靜,令人安心
一叢叢,一片片
宛如仙女鋪開的漫天翠毯
站在馬鞍坡之上
我看到了你金樟,環湖,豐寧
三條青色的公路巨龍
令人驚歎,令人心疼
多少時光,多少歲月
猶如聯繫過去與現代歲月變遷的橋樑
悠悠布依風情——華南村友誼組
一場舞獅迎賓,一碗迎客酒,一首酒禮歌,無不呈現出一種家鄉的淳厚、簡樸、爽朗、恬適的布依風情。當美美地喝下布依族少女送上的迎客酒後,在細細回味那一份美味及真誠的同時,心中存活的那一行行山水詩篇便注入了更加深遠、更加豐盈的內涵。
秋收的喜悅--
鄉里人都是在忙碌的收割稻米,
打穀機轟轟直響,響徹村頭村尾,是喜悅的歌唱。
往機子裡放入稻杆,抖稻草,
扒稻籽,捆稻草,
忙得井井有條,不亦樂乎啊。
拍攝:莫若忠
站在故鄉的土地上
我聽到了來自歷史的聲音
令人激動,令人震撼
市井軒昂,人聲鼎沸
讓我如何不迷醉在這魅力下司?
供稿:張粵
編輯:小悠妹
審編:悠悠君