鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
自1769問世以來，包樹鹽水面一直為傳統手工製作，工藝獨特。由於氣溫和溼度的原因，每年鹽水面製作時間只有農曆二月至十月是製作的最好時節。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
自1769問世以來，包樹鹽水面一直為傳統手工製作，工藝獨特。由於氣溫和溼度的原因，每年鹽水面製作時間只有農曆二月至十月是製作的最好時節。
鹽水面製作工藝包括磨面、加鹽、攪拌、分面、出條、筷分、拉麵、切面、包裝等傳統工序，制面時首先要考慮的是氣候因素，要根據日照和溼度選擇開工時間。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
自1769問世以來，包樹鹽水面一直為傳統手工製作，工藝獨特。由於氣溫和溼度的原因，每年鹽水面製作時間只有農曆二月至十月是製作的最好時節。
鹽水面製作工藝包括磨面、加鹽、攪拌、分面、出條、筷分、拉麵、切面、包裝等傳統工序，制面時首先要考慮的是氣候因素，要根據日照和溼度選擇開工時間。
鹽水面製作的關鍵在鹽，鹽在製作中可以增加麵糰的勁力，麵糰中摻入少許鹽,能改進麵筋的性質，增強彈性與強度，使麵糰延伸膨脹時不易斷裂，還能改善成品色澤。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
自1769問世以來，包樹鹽水面一直為傳統手工製作，工藝獨特。由於氣溫和溼度的原因，每年鹽水面製作時間只有農曆二月至十月是製作的最好時節。
鹽水面製作工藝包括磨面、加鹽、攪拌、分面、出條、筷分、拉麵、切面、包裝等傳統工序，制面時首先要考慮的是氣候因素，要根據日照和溼度選擇開工時間。
鹽水面製作的關鍵在鹽，鹽在製作中可以增加麵糰的勁力，麵糰中摻入少許鹽,能改進麵筋的性質，增強彈性與強度，使麵糰延伸膨脹時不易斷裂，還能改善成品色澤。
鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
自1769問世以來，包樹鹽水面一直為傳統手工製作，工藝獨特。由於氣溫和溼度的原因，每年鹽水面製作時間只有農曆二月至十月是製作的最好時節。
鹽水面製作工藝包括磨面、加鹽、攪拌、分面、出條、筷分、拉麵、切面、包裝等傳統工序，制面時首先要考慮的是氣候因素，要根據日照和溼度選擇開工時間。
鹽水面製作的關鍵在鹽，鹽在製作中可以增加麵糰的勁力，麵糰中摻入少許鹽,能改進麵筋的性質，增強彈性與強度，使麵糰延伸膨脹時不易斷裂，還能改善成品色澤。
鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
自1769問世以來，包樹鹽水面一直為傳統手工製作，工藝獨特。由於氣溫和溼度的原因，每年鹽水面製作時間只有農曆二月至十月是製作的最好時節。
鹽水面製作工藝包括磨面、加鹽、攪拌、分面、出條、筷分、拉麵、切面、包裝等傳統工序，制面時首先要考慮的是氣候因素，要根據日照和溼度選擇開工時間。
鹽水面製作的關鍵在鹽，鹽在製作中可以增加麵糰的勁力，麵糰中摻入少許鹽,能改進麵筋的性質，增強彈性與強度，使麵糰延伸膨脹時不易斷裂，還能改善成品色澤。
鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
鹽水面是貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣石屯鎮包樹村特產之一，起源於乾隆時期，至今已有200多年的歷史，鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
包樹是一個有著200多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。製作鹽水面，不僅成為這個村的名片，也成為當地布依族村民祖祖輩輩沿襲至今的一種生活方式。
自1769問世以來，包樹鹽水面一直為傳統手工製作，工藝獨特。由於氣溫和溼度的原因，每年鹽水面製作時間只有農曆二月至十月是製作的最好時節。
鹽水面製作工藝包括磨面、加鹽、攪拌、分面、出條、筷分、拉麵、切面、包裝等傳統工序，制面時首先要考慮的是氣候因素，要根據日照和溼度選擇開工時間。
鹽水面製作的關鍵在鹽，鹽在製作中可以增加麵糰的勁力，麵糰中摻入少許鹽,能改進麵筋的性質，增強彈性與強度，使麵糰延伸膨脹時不易斷裂，還能改善成品色澤。
鹽水面被當地布依人稱為保健食品，柔軟可口，潤滑青香，回味甘甜，營養豐富，易於消化，味道鮮濃的獨特滋味。
張 帆
貴州日報當代融媒體記者 劉朝富
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