'凍肉上丟一把，不管多硬的凍肉，5分鐘快速解凍還去腥味'

冰箱剛拿出的肉怎麼解凍？教你快速解凍，還能去腥味

一般菜場上買來的肉吃不完的肯定要放冰箱凍起來，這樣才不會壞掉，可以留著以後慢慢吃。但是每次要吃的時候都需要拿出來解凍，而解凍的這個過程是十分漫長的。小一點的可能十幾二十分鐘，大一點的可能一整天也不能順利解凍。

大家是不是也經常遇到這樣的問題呢？別急，今天小編就給大家帶來了一個專門用來解凍的好辦法，只要在凍肉上放點東西，這樣5分鐘就能快速解凍，到底是什麼辦法這麼神奇呢？一起來看看吧。

你們通常是用什麼辦法給肉解凍的呢？有些人是將肉自然地放在空氣中讓冰慢慢化掉，有些人會將肉放熱水裡解凍。但是自然解凍時間太長，如果凍肉太大的話真的太費時間了。而熱水解凍更加會影響口感，讓肉變得沒有那麼鮮嫩，而且有時候即使外面已經解凍樂，但是肉裡面可能還沒真正解凍，因此燒的時候就會出現口感上的失誤。

其實給肉解凍是有技巧的，有一種方法能縮短解凍的時間，而且還能保持肉的鮮嫩口感，不讓它變得那麼柴。先準備一些牙籤，然後在上面沾點醋，接著拿出凍肉，將牙籤沾了醋的那頭插進肉裡，這樣大概經過5分鐘之後，凍肉就能自然解凍了。這可是大廚專用的解凍祕方，是不是覺得非常奇妙？大家不信的話可以回去試試看，真的很有效。

想要儘快讓肉解凍，其實也可以在放入冰箱之前就做好準備工作。可以將肉清洗之後切成小份，每份足夠一頓的量就行了，這樣每次解凍一小份就不會那麼吃力了。然後將它們分別裝進塑料袋中，不需要完全密封，只要將袋口轉幾圈就行了，接著放進冰箱冷凍起來即可。

每次要吃的時候，只要拿出一小份， 然後將肉從袋子裡拿出來。接著放在裝了水的碗裡，然後在上面撒點食鹽，這樣就能很快解凍了。大家也許不瞭解這是為什麼，但只要想想冬天路上結冰的時候，只要撒上鹽就能幫助冰融化就知道了。

給肉解凍也是這個道理，大家照搬照用就行了。食鹽不但能鎖住肉裡面的水分，還能起到殺菌的作用，所以用來解凍是再好不過了。

現在大家知道了吧，如果不想在解凍上花費太多的時間，那就試試看上面這個方法吧，真的很有效哦。