竹林深處的“黃木耳”，被稱植物中的燕窩，卻是靠寄生蟲形成的 - 資訊定製

竹林深處的“黃木耳”，被稱植物中的燕窩，卻是靠寄生蟲形成的

竹林深處的“黃木耳”，被稱植物中的燕窩，卻是靠寄生蟲形成的

竹林深處的“黃木耳”，被稱植物中的燕窩，卻是靠寄生蟲形成的

竹林深處的“黃木耳”，被稱植物中的燕窩，卻是靠寄生蟲形成的

竹林深處的“黃木耳”，被稱植物中的燕窩，卻是靠寄生蟲形成的

大鐘小談

1/4 小時候在竹子上看到這一層層黃色的東西，都不知道是什麼，只當是像木耳一樣，抓一把捏著玩兒，現在想想可真是暴殄天物了。它可是被稱作植物燕窩的“竹燕窩”啊！

2/4 竹燕窩一般只生長在仲秋季節有蟲寄生的嫩竹筍上，它其實是一種叫竹蚜蟲的寄生蟲吸食竹汁後，殘留的竹汁在一定條件下長出來的真菌，所以人工無法種植，產量不多，比較名貴。

3/4 可能很多人都是第一次聽這個名字。在鄉下，好多人都不吃它，不光是收集起來太費勁了，而且在野外的環境中，看起來髒髒的，會小蟲爬過或是有蟲卵在中間。但買回家後，其實只要泡發1~2個小時，在用清水認真沖洗乾淨就沒問題了。

4/4 一般竹燕窩的做法就是煲湯，涼拌，吃過的人說它就是脆脆的，有點滑，還有種似有似無的竹子清香，口感還真的和燕窩差不多。

2017-09-25

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