它被稱為平民燕窩,女人每天喝一碗,皮膚彈性越來越好
它被稱為平民燕窩,女人每天喝一碗,皮膚彈性越來越好對於女人來說,保養不僅是護膚品的使用,更多的是飲食調理。對於飲食保養,很多人第一時間會想到燕窩,不過它...
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。
銀耳被稱為“平民燕窩”,營養價值極高,富含17種氨基酸和鈣磷鐵等多種礦物質以及多種肝糖,清熱潤燥,潤肺養胃,滋補生津,功效十分強大。銀耳中的天然膠質能潤膚美白,有助於去除雀斑、黃褐斑,膳食纖維可以促進胃腸蠕動,清腸排毒,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。此外,多吃銀耳還能提高肝臟解毒能力,起到護肝的作用。
處暑之後,降水減少,溼度變低。體內暑熱未除,又將進入“秋乏”狀態。此時在飲食上要注意清熱潤燥、滋陰健脾、利水去溼,多吃蔬菜水果,多補水,多吃具有清熱、除溼、滋補功效的食物。
泡發貼士
1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時(冬季可用溫水),然後整理洗淨汙物。
2、個別銀耳泡發後會變很多,故請根據食量泡發。
3、銀耳煮完後當天食用最好,但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少,併產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳,果殼網曾經做過專門的闢謠。
冬季銀耳不宜多吃,因為其雖有滋陰的效果,但屬涼性食物。銀耳吃多了會怎麼樣?冬季天冷,對於陰虛體質的人來說,頻繁食用,達不到美容效果不說,還會手腳冰冷,抵抗力下降。專家建議,想要 美容養顏 ,冬季也可以多吃些水果,補充水分和維生素。
另外,還有一種情況,也會使得銀耳變成“毒藥”。那就是食用過夜的銀耳湯(羹)。因為在細菌的分解作用下,熟銀耳中其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,對人體造成嚴重危害。所以,銀耳食品過夜後最好就不要食用了。