簡單易做,美味的肉蛋撻,剛上2分鐘就搶光光了
我的私房菜
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我們先來準備雞蛋6顆
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再準備新鮮的五花肉陷,給他加入蔥末,薑末。
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加入鹽,加入一點雞精
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加入少許的十三香
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加入一勺耗油
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加入一勺生抽
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最後加入少許的老抽,給它調下顏色,
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我們把它攪拌均勻,然後我們先把它團成圓球,從中間按下去,做成蛋撻的形狀
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然後把準備好的雞蛋打入碗裡,用勺子輕輕的把蛋黃取出,把蛋黃放入蛋撻底座裡,依次放完
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我們把蒸鍋燒開,依次放入鍋裡去蒸,中小火大約蒸15到18分鐘,蒸好之後,把原汁倒掉一部分,
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鍋裡燒熱,放入少許的油,加入蔥.蒜沫.郫縣豆瓣醬,這個郫縣豆瓣醬一定要剁碎
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炒香之後,加入一小勺生抽,攪拌一下加入一大勺水,再加入一小勺米醋,少許的鹽,雞精,白糖,喜歡吃甜的可以多放點,放點老抽調下顏色,燒開鍋以後放點調好的水澱粉給它勾芡一下,
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最後一步就是把調好的湯澆在肉蛋撻上,依次撒上香蔥,美味的肉蛋撻就製作完成了。親們可以試著做一下,真的很美味
2017-06-03
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