好吃的茄子餅,簡單易做,還好吃
百科醬紫
1/9
茄子洗淨去皮
2/9
切片,大概3釐米左右厚度就可以了
3/9
切好的茄子泡在水裡泡五分鐘,然後撈出控幹水
4/9
雞蛋加澱粉,加一點水和食鹽調成糊。
5/9
把切好的茄片放在蛋糊裡,粘上蛋糊。
6/9
炒鍋裡放比平時炒菜多一倍的油,把裹滿蛋糊的茄子在鍋裡,中小火。
7/9
煎至兩面金黃即可。
8/9
出鍋,盛出裝盤,蘸著蒜汁,好吃的不要不要的
9/9
調製醬汁:蒜搗碎,加入生抽、耗油、鹽、白醋、雞精等
2017-09-30
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