農村這種土生土長的植物，不僅是美食，還能化痰平喘，消腫止痛

鄉間老農民

1/5 芥菜，是我們日常生活中最為熟悉不過的蔬菜了，在全國都有種植，不但有野生的也有人工種植，是一種喜歡溫潤泥土的蔬菜。

2/5 它的營養物質很是豐富，尤其是維生素A、B、C等，都是要比很多蔬菜的含量要高的，食用它還有提神的作用，能夠消除我們的疲勞，使我們充滿活力。

3/5 那麼大家知不知道我們吃日本料理所蘸的芥末是怎麼來的呢，其實芥末就是芥菜的種子磨成的粉，這可是很美味的調味料哦。

4/5 我們可以將它直接炒食，在熱水裡焯一下再烹飪能去除一些它自身的青澀味，或者是做成湯，尤其是對老年人有著很好的潤腸作用，能明目通便。

5/5 它還可以做成菜乾呢，這樣一年四季都能吃到芥菜的美味，但是需要注意的是患有高血壓、痔瘡便血的人是不能夠食用的。

2017-09-23

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