自已製作的豬蹄，肥而不膩、營養豐富、美容養顏、老少皆宜哦

小徐家常菜

1/15 大家好，今天小徐給大家帶來了，紅燒豬蹄的做法，希望大家喜歡。

2/15 首先準備豬蹄兩根，清洗乾淨後，剁成這種小塊。

3/15 鍋里加水把豬蹄下鍋，加入料酒，去一下血末，然後撈出清洗乾淨，控幹水分。

4/15 鍋里加上少許的底油，下個幾塊冰糖，炒出糖色。

5/15 把豬蹄下鍋，加入適量的紅燒醬油、炒出顏色。

6/15 加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，再加上蔥薑蒜片、香葉、八角、幹辣椒、桂皮。

7/15 再加入適量的五香粉。

8/15 適量的蠔油、

9/15 適量的料酒和陳醋。

10/15 再加入適量的鹽。

11/15 適量的雞精。

12/15 少許的老抽。

13/15 攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開，轉中小火，燉一個時候左右。

14/15 然後，湯汁不多的時候，給它大火收汁。

15/15 裝盤就可以食用了，肥而不膩、營養豐富、美容養顏真的是一道很不錯的家常菜。

2017-06-07

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