這家大山裡的農家樂,只做家養的野雞肉,吃過後從此忘不了!
拾生
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如今好吃的東西都是在大山裡面,不怕有多遠,只要是飯菜東西做得好,總有人會找得到。
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山裡面的農家樂都是自己家的院子,生活在這裡的人按照家常的做法給往來的客人做飯,不像城市的流水線,缺少人情味,食材也不新鮮。
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自家的房子,自家的院子,平時就生活在這裡,你在大山裡面,如果不是有什麼出眾的地方,沒人會大老遠跑來吃一頓飯的。
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他們主要靠的還是健康的食材,還有清新的環境,最主要是家常的味道,一個院子多建幾間房作為吃飯的地方而已。
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在這家山裡面的農家樂,他們只做自家養的野雞肉,自己建了一個棚子,專門用來養殖野雞,山裡面喂出來的自然是不錯的。
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首先是根據你的要求先把雞肉通過高壓鍋煮好,不然一時半會熟不了的,野雞肉比較有勁道啊。
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然後點一點素菜,比如豆腐皮
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生菜
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還有豆腐
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好大的土豆
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但是要切成條狀
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喜歡喝酒的可以來一點自家泡的酒
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雞肉煮熟之後撈出來
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全部加到鍋裡面
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這雞湯,看著就很正的
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肉在下面,被湯覆蓋了
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然後架在火上,一邊煮,一邊吃,和吃火鍋一樣的,吃得差不多還得下菜呢
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吃這個少不了配料啊,雲南特有的辣椒粉,比較粗狂,加點醬油,再來點雞湯就調好了
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其實最好吃的還是炒野雞肉,而不是鍋裡面煮的,在下鍋之前,他們會將肉削一部分下來,專門用來炒,切成很小的肉丁,加點辣椒和蔥花,在鍋裡大火炒。
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炒出來後雞肉的香味加上自帶的雞油,那味道真是太好吃了,特下飯,一個人一般能吃三碗飯。到過這裡後才真切感受到地道的農家味道,這才是農家樂啊,這種生意完全是靠口碑傳播,都是回頭客。為了避嫌說打廣告,就不告訴是哪個地方了,想知道的朋友可以在評論裡面提問哈!
2017-07-16
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