花幾千塊買白酒是不是冤大頭？十幾塊的和上千塊的，到底有什麼不同？

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1/9 首先，當然要來算算成本了。第一個成本，也是最重要的成本——酒本身，酒是什麼東西釀出來的？

2/9 現在白酒的生產主要有三種方式：1、配置型白酒：就是食用酒精經過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成。食用酒精現在的可用原料很多，像薯幹、玉米、糖蜜、秸稈都可以，市面上一噸食用酒精的大概價格在5000-6000元。

3/9 2、釀造型白酒：即純糧固態釀酒，其原料標準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等穀物(不包括薯類與果蔬類)。第二種生產方式只算原料成本大概也是第一種方式的2倍及以上。 3、第三種方式，即固液結合。

4/9 第二個成本——勞作成本。固態釀酒，生產工真複雜，原料處理-泡糧-初蒸-悶水-復蒸-攤涼-下曲培菌-發酵-蒸餾……這中間的硬件成本、時間成本和人力成本可想而知。

5/9 第三個成本——時間成本。真正貴的酒成本就在這裡了。好酒是需要陳釀的，剛生產出來的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要經過一段時間的存貯，讓其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味協調。

6/9 其次，品牌也很關鍵，白酒的品牌值得我們買單。白酒釀造及品牌形成需要獨特的地域環境、不可複製的窖池、釀造工藝、出身血統、品牌背書也都會增加白酒的品牌價值。比如，洋河不僅坐擁“三河兩湖一溼地”的良好生態，有2000餘條明清時期的百年老窖池。

7/9 說到酒就想再說說酒量這個事了。人的酒量大小與人體基因有直接關係，在斷片前或者頭痛後我們能做些什麼拯救下自己呢？

8/9 蜂蜜水——酒後頭痛研究發現，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，因此酒後喝點蜂蜜水可有效減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

9/9 西紅柿汁——酒後頭暈實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

2017-07-15