她的農家樂為啥能紅火5年整,只因手中有王牌
豆眼福視界
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今年40歲的盧有國,出生在湖北谷城縣石花鎮。15歲時,隻身來到襄陽市區做小工。後來在襄城一家川菜館留了下來,給四川的廚師打下手幫廚。
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刷鍋、洗菜、配菜,這一干就是5年。20歲時,他終於開始掌勺顛鍋炒菜了。
20年的廚師生涯,盧有國對各個菜系的味型已經瞭如指掌。
在物流極其發達的今天,城鄉差別越來越小,大酒店、農家樂的飲食差別和特質,對於盧有國來說那是胸有成竹。
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半年前,臥龍鎮的又一村農家樂需要一名性格穩重、經驗豐富的廚師。雙方一拍即合,盧有國走馬上任。
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老闆娘徐合群經營的餐館本著微利原則,獲得了大量的回頭客。這就給廚師、經營者帶來了大量的額外勞動。靠著腿勤、手勤、服務好外加菜品質量的穩定,農家樂艱難的維持了5個年頭。
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盧有國的到來,給餐館帶來了些許變化。
爆炒薰臘肉、土雞湯,自產的各種青菜,在這裡廣受歡迎,許多城裡人,經常開車跑上30多公里到這兒一飽口福。
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眼下雖說是已經立秋,可天氣依舊火辣,老闆娘親自上陣,和顏悅色的向客人解釋上菜流程。
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廚房內,盧有國頭頂毛巾,面對高溫的灼烤,一勺勺、一鍋鍋的烹製著各種美味。
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這天,餐館收上來一條3斤重的黃鱔,按照酒店招牌菜的做法,大廚快速施展手藝。
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很快,一道鱔魚湯端上桌來。大骨湯中撈起大段的鱔魚段,特有的鱔魚香撲鼻而來,讓所有客人垂涎欲滴。
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下館子就是吃廚師的手藝,老闆娘的農家樂在繁忙中日漸興旺。
2017-08-27
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