多吃梨能排毒、養顏！和芒果能同吃嗎？這些水果絕對不行！
研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的毒素可以大量排出。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健...
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原創不易，文字也有產權，未經允許請勿轉載！如果您喜歡有關三農，農業、種植技術、農村生活等，那請點擊右上角的關注！依農會把我瞭解的、學到的、看到的持續分享給大家。
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梨，薔薇科梨屬多年生喬木或灌木植物。大部分中外科學家一致認定梨大約在6500萬年—5500萬年前起源於中國的西南部，其栽培種植歷史可追溯到3000年前，多數學者也認為是中國首先進行栽培種植的（當然肯定有不同意見，這個我們不深究），在我國梨即是重要的鮮食果品，又有止咳化痰的藥用功效，還有文化意義的傳承，孔融讓梨的故事耳熟能詳，詠梨的詩詞更是數不勝數。栽培種植發展至今，我國已成為世界上梨栽培面積、產量均居首位的國家，安徽碭山更是因擁有世界上最大的連片梨種植區而獲得了吉尼斯世界紀錄的認定。
梨不只栽培面積廣泛，隨著種植的推進、農業的發展，梨的品種越來越多，圓的、橢的、長的、紅的、黃的、綠的、褐的甚至是黑的應有盡有，安徽的酥梨、新疆的香梨、河北的鴨梨、山東的萊陽梨都各具特色遠近聞名，甚得消費者的喜愛。梨樹回報期長，行情上較為平穩沒有什麼大起大落，農民朋友樂於種植。不過梨相較於其它水果，吃起來總感覺粗糙有渣，這是果種基因決定的沒法完全改變。近年來農技專家通過雜交技術，推出了一些核小渣少果肉細膩的品種，一經上市深受消費者的歡迎，且售價不低。這說明消費者還是更喜歡口感細膩的果品，市場決定產品，只有被歡迎才能賣個好價格。不少果農朋友看到這裡，多半會想依農你是不是想讓我們換品種種植，想賣苗子！當然不是！一棵梨樹至少能豐產30-50年，“沒病沒災”的怎麼可能砍了換種，再說換種後“渣”是少了，風味呢？都種那幾個品種，賣給誰啊？
依農今天想說的是同一個品種，怎麼能讓它果核變小，果渣變少，口感更好。種植梨樹的果農和消費者是不是發現，本來果肉粗糙多渣的品種逐年種植後果肉越來越粗糙，甚至風味都沒有了，吃起來就像個“含著砂礫的水疙瘩”，就連一些果肉細膩的新品種，也變得粗糙多渣了。是什麼導致了這些呢？依農認為除關鍵的內部因素外（也就是依農標題中提到的那個“它”），還有就是我們管理上出了問題。接下來依農就給大家詳細的分析一下導致這些狀況發生的內外因素，並總結一些方法，幫助果農產出核小、渣少、口感豐富的梨子。
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梨，薔薇科梨屬多年生喬木或灌木植物。大部分中外科學家一致認定梨大約在6500萬年—5500萬年前起源於中國的西南部，其栽培種植歷史可追溯到3000年前，多數學者也認為是中國首先進行栽培種植的（當然肯定有不同意見，這個我們不深究），在我國梨即是重要的鮮食果品，又有止咳化痰的藥用功效，還有文化意義的傳承，孔融讓梨的故事耳熟能詳，詠梨的詩詞更是數不勝數。栽培種植發展至今，我國已成為世界上梨栽培面積、產量均居首位的國家，安徽碭山更是因擁有世界上最大的連片梨種植區而獲得了吉尼斯世界紀錄的認定。
梨不只栽培面積廣泛，隨著種植的推進、農業的發展，梨的品種越來越多，圓的、橢的、長的、紅的、黃的、綠的、褐的甚至是黑的應有盡有，安徽的酥梨、新疆的香梨、河北的鴨梨、山東的萊陽梨都各具特色遠近聞名，甚得消費者的喜愛。梨樹回報期長，行情上較為平穩沒有什麼大起大落，農民朋友樂於種植。不過梨相較於其它水果，吃起來總感覺粗糙有渣，這是果種基因決定的沒法完全改變。近年來農技專家通過雜交技術，推出了一些核小渣少果肉細膩的品種，一經上市深受消費者的歡迎，且售價不低。這說明消費者還是更喜歡口感細膩的果品，市場決定產品，只有被歡迎才能賣個好價格。不少果農朋友看到這裡，多半會想依農你是不是想讓我們換品種種植，想賣苗子！當然不是！一棵梨樹至少能豐產30-50年，“沒病沒災”的怎麼可能砍了換種，再說換種後“渣”是少了，風味呢？都種那幾個品種，賣給誰啊？
依農今天想說的是同一個品種，怎麼能讓它果核變小，果渣變少，口感更好。種植梨樹的果農和消費者是不是發現，本來果肉粗糙多渣的品種逐年種植後果肉越來越粗糙，甚至風味都沒有了，吃起來就像個“含著砂礫的水疙瘩”，就連一些果肉細膩的新品種，也變得粗糙多渣了。是什麼導致了這些呢？依農認為除關鍵的內部因素外（也就是依農標題中提到的那個“它”），還有就是我們管理上出了問題。接下來依農就給大家詳細的分析一下導致這些狀況發生的內外因素，並總結一些方法，幫助果農產出核小、渣少、口感豐富的梨子。
是什麼導致了梨核大果肉粗糙多渣
依農認為導致梨核大果肉粗糙多渣品質差的原因有兩個，其一是內因，內因只關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，對風味影響不大。其二是外因，外因即關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，又影響口感風味。接下來依農一一的給大家分析一下。
一、內因是它
梨果肉中含有一種細胞，這種細胞的名字叫做“短石細胞”又稱“厚壁細胞”，梨口感上的粗糙多渣，就是因為我們吃到了這些細胞，“短石細胞”的特點就是細胞壁特別厚，起到支撐果肉的作用，它不是與生俱來的，而是普通的梨果肉細胞在生長髮育過程中，細胞壁上沉積次生壁，細胞壁加厚形成的。“短石細胞”的大小、多少、聚集程度是由基因決定的，與梨品種有關，而這些又決定了梨的果核大小和果肉是否粗糙多渣。一般情況下“短石細胞”多聚集於果核處，這種細胞越多越密果核就越大，在果肉其它部分也有分佈，分佈的越多越密果肉就越粗糙多渣。
為降低梨果肉中短石細胞含量，我國農技專家做了大量的研究，有研究表明，短石細胞的含量主要與三種植物酶含量和活性有關，它們分別是過氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙胺酸解酶，這三種酶含量、活性越高，梨果肉細胞中“短石細胞”含量就越多。對於它果農不必深究（當然深究更好，依農沒有任何其它的意思，種植嘛，還是實際操作比理論更重要），我們只需知道短石細胞是梨中含“渣”量最主要的，起決定作用的原因。它雖是由內因決定但仍可以通過外部方法改變降低，這個我們後面講方法的時候再談，接下來我們說下外因。
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梨不只栽培面積廣泛，隨著種植的推進、農業的發展，梨的品種越來越多，圓的、橢的、長的、紅的、黃的、綠的、褐的甚至是黑的應有盡有，安徽的酥梨、新疆的香梨、河北的鴨梨、山東的萊陽梨都各具特色遠近聞名，甚得消費者的喜愛。梨樹回報期長，行情上較為平穩沒有什麼大起大落，農民朋友樂於種植。不過梨相較於其它水果，吃起來總感覺粗糙有渣，這是果種基因決定的沒法完全改變。近年來農技專家通過雜交技術，推出了一些核小渣少果肉細膩的品種，一經上市深受消費者的歡迎，且售價不低。這說明消費者還是更喜歡口感細膩的果品，市場決定產品，只有被歡迎才能賣個好價格。不少果農朋友看到這裡，多半會想依農你是不是想讓我們換品種種植，想賣苗子！當然不是！一棵梨樹至少能豐產30-50年，“沒病沒災”的怎麼可能砍了換種，再說換種後“渣”是少了，風味呢？都種那幾個品種，賣給誰啊？
依農今天想說的是同一個品種，怎麼能讓它果核變小，果渣變少，口感更好。種植梨樹的果農和消費者是不是發現，本來果肉粗糙多渣的品種逐年種植後果肉越來越粗糙，甚至風味都沒有了，吃起來就像個“含著砂礫的水疙瘩”，就連一些果肉細膩的新品種，也變得粗糙多渣了。是什麼導致了這些呢？依農認為除關鍵的內部因素外（也就是依農標題中提到的那個“它”），還有就是我們管理上出了問題。接下來依農就給大家詳細的分析一下導致這些狀況發生的內外因素，並總結一些方法，幫助果農產出核小、渣少、口感豐富的梨子。
是什麼導致了梨核大果肉粗糙多渣
依農認為導致梨核大果肉粗糙多渣品質差的原因有兩個，其一是內因，內因只關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，對風味影響不大。其二是外因，外因即關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，又影響口感風味。接下來依農一一的給大家分析一下。
一、內因是它
梨果肉中含有一種細胞，這種細胞的名字叫做“短石細胞”又稱“厚壁細胞”，梨口感上的粗糙多渣，就是因為我們吃到了這些細胞，“短石細胞”的特點就是細胞壁特別厚，起到支撐果肉的作用，它不是與生俱來的，而是普通的梨果肉細胞在生長髮育過程中，細胞壁上沉積次生壁，細胞壁加厚形成的。“短石細胞”的大小、多少、聚集程度是由基因決定的，與梨品種有關，而這些又決定了梨的果核大小和果肉是否粗糙多渣。一般情況下“短石細胞”多聚集於果核處，這種細胞越多越密果核就越大，在果肉其它部分也有分佈，分佈的越多越密果肉就越粗糙多渣。
為降低梨果肉中短石細胞含量，我國農技專家做了大量的研究，有研究表明，短石細胞的含量主要與三種植物酶含量和活性有關，它們分別是過氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙胺酸解酶，這三種酶含量、活性越高，梨果肉細胞中“短石細胞”含量就越多。對於它果農不必深究（當然深究更好，依農沒有任何其它的意思，種植嘛，還是實際操作比理論更重要），我們只需知道短石細胞是梨中含“渣”量最主要的，起決定作用的原因。它雖是由內因決定但仍可以通過外部方法改變降低，這個我們後面講方法的時候再談，接下來我們說下外因。
二、外因如下
1、“喂”肥不當
- 底肥不當：化肥使用過量，不重視有機肥的施入，或施如未徹底發酵腐熟的有機肥，又或是施入的有機肥量不足，就會導致梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差（“梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差”這句話太長，下文我們用“品質差”來代替。）
- 膨果肥施入有誤：大部分品種的梨，果實發育都分為三個階段，幼果期、果實快速膨大期、積累期，我們都知道這個時候要給果樹補肥，可是若施入時間、施入量，施入的肥不對，就會造成梨果實品質差。
- 不重視微肥的施入：微肥用量雖少但對果品的風味口感影響很大，並且實際種植生產過程中我們發現一些微量元素對梨短石細胞的含量、大小、緊密程度有較大的影響，果農若不重視微肥的施入，就會導致梨果品質差。
2、澆水出了問題：對於梨樹的需水問題“爭議”很大，有的果農認為梨樹得少澆水，有的果農認為得勤澆水多澆水。其實這個“爭議”主要由於梨的生理特性和種植區域土壤水分含量及梨樹需水關鍵期的降雨量有關。咱打個比方，比如說南方的梨拉倒北方去種，技術人員告訴你別澆水，果農朋友們想一想氣候不一樣能同一技術嘛，因此澆水出了問題也會導致梨果品質差。
3、樹勢較弱：土壤環境不好、病害蟲發生嚴重（不包括直接危害果實的病蟲害，果實都染病了還談什麼品質啊）、樹體負載過量、修剪不及時、田園不潔、凍害等導致樹體樹勢較弱，造成梨樹內源激素分泌紊亂，養分供給不足，酶含量、活性異常最終影響梨的品質。
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梨不只栽培面積廣泛，隨著種植的推進、農業的發展，梨的品種越來越多，圓的、橢的、長的、紅的、黃的、綠的、褐的甚至是黑的應有盡有，安徽的酥梨、新疆的香梨、河北的鴨梨、山東的萊陽梨都各具特色遠近聞名，甚得消費者的喜愛。梨樹回報期長，行情上較為平穩沒有什麼大起大落，農民朋友樂於種植。不過梨相較於其它水果，吃起來總感覺粗糙有渣，這是果種基因決定的沒法完全改變。近年來農技專家通過雜交技術，推出了一些核小渣少果肉細膩的品種，一經上市深受消費者的歡迎，且售價不低。這說明消費者還是更喜歡口感細膩的果品，市場決定產品，只有被歡迎才能賣個好價格。不少果農朋友看到這裡，多半會想依農你是不是想讓我們換品種種植，想賣苗子！當然不是！一棵梨樹至少能豐產30-50年，“沒病沒災”的怎麼可能砍了換種，再說換種後“渣”是少了，風味呢？都種那幾個品種，賣給誰啊？
依農今天想說的是同一個品種，怎麼能讓它果核變小，果渣變少，口感更好。種植梨樹的果農和消費者是不是發現，本來果肉粗糙多渣的品種逐年種植後果肉越來越粗糙，甚至風味都沒有了，吃起來就像個“含著砂礫的水疙瘩”，就連一些果肉細膩的新品種，也變得粗糙多渣了。是什麼導致了這些呢？依農認為除關鍵的內部因素外（也就是依農標題中提到的那個“它”），還有就是我們管理上出了問題。接下來依農就給大家詳細的分析一下導致這些狀況發生的內外因素，並總結一些方法，幫助果農產出核小、渣少、口感豐富的梨子。
是什麼導致了梨核大果肉粗糙多渣
依農認為導致梨核大果肉粗糙多渣品質差的原因有兩個，其一是內因，內因只關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，對風味影響不大。其二是外因，外因即關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，又影響口感風味。接下來依農一一的給大家分析一下。
一、內因是它
梨果肉中含有一種細胞，這種細胞的名字叫做“短石細胞”又稱“厚壁細胞”，梨口感上的粗糙多渣，就是因為我們吃到了這些細胞，“短石細胞”的特點就是細胞壁特別厚，起到支撐果肉的作用，它不是與生俱來的，而是普通的梨果肉細胞在生長髮育過程中，細胞壁上沉積次生壁，細胞壁加厚形成的。“短石細胞”的大小、多少、聚集程度是由基因決定的，與梨品種有關，而這些又決定了梨的果核大小和果肉是否粗糙多渣。一般情況下“短石細胞”多聚集於果核處，這種細胞越多越密果核就越大，在果肉其它部分也有分佈，分佈的越多越密果肉就越粗糙多渣。
為降低梨果肉中短石細胞含量，我國農技專家做了大量的研究，有研究表明，短石細胞的含量主要與三種植物酶含量和活性有關，它們分別是過氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙胺酸解酶，這三種酶含量、活性越高，梨果肉細胞中“短石細胞”含量就越多。對於它果農不必深究（當然深究更好，依農沒有任何其它的意思，種植嘛，還是實際操作比理論更重要），我們只需知道短石細胞是梨中含“渣”量最主要的，起決定作用的原因。它雖是由內因決定但仍可以通過外部方法改變降低，這個我們後面講方法的時候再談，接下來我們說下外因。
二、外因如下
1、“喂”肥不當
- 底肥不當：化肥使用過量，不重視有機肥的施入，或施如未徹底發酵腐熟的有機肥，又或是施入的有機肥量不足，就會導致梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差（“梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差”這句話太長，下文我們用“品質差”來代替。）
- 膨果肥施入有誤：大部分品種的梨，果實發育都分為三個階段，幼果期、果實快速膨大期、積累期，我們都知道這個時候要給果樹補肥，可是若施入時間、施入量，施入的肥不對，就會造成梨果實品質差。
- 不重視微肥的施入：微肥用量雖少但對果品的風味口感影響很大，並且實際種植生產過程中我們發現一些微量元素對梨短石細胞的含量、大小、緊密程度有較大的影響，果農若不重視微肥的施入，就會導致梨果品質差。
2、澆水出了問題：對於梨樹的需水問題“爭議”很大，有的果農認為梨樹得少澆水，有的果農認為得勤澆水多澆水。其實這個“爭議”主要由於梨的生理特性和種植區域土壤水分含量及梨樹需水關鍵期的降雨量有關。咱打個比方，比如說南方的梨拉倒北方去種，技術人員告訴你別澆水，果農朋友們想一想氣候不一樣能同一技術嘛，因此澆水出了問題也會導致梨果品質差。
3、樹勢較弱：土壤環境不好、病害蟲發生嚴重（不包括直接危害果實的病蟲害，果實都染病了還談什麼品質啊）、樹體負載過量、修剪不及時、田園不潔、凍害等導致樹體樹勢較弱，造成梨樹內源激素分泌紊亂，養分供給不足，酶含量、活性異常最終影響梨的品質。
這些措施可讓梨果肉細膩口感佳
一、果農常用的東西可抑制石細胞的形成
在前文我們提到內因時，那三種決定梨短石細胞含量的酶，是可以通過外施用激素來控制的，但是在實際操作過程中，這些激素的使用往往會帶來其它的隱患問題，直白點講就是少了沒用，多了有害。種植生產不像實驗室裡做研究，對於激素用量很難把握精確，再加之樹勢、品種、地域環境等其它因素更是難以把控，所以依農在這裡不講也不建議使用。不過，實際種植生產過程中，我們發現一些中微量元素的適時、適量使用不僅可以有效降低那三種鎂的活性和含量，還能提高果品品質，還有一種物質水楊酸，也能起到同樣的效果，且用量不用特別精確，我們來說一下。
1、鋅、鎂：對於鋅、鎂肥最好進行葉面噴施，濃度控制在0.1%—0.2%，時間上落花後幼果期噴施1次，果實快速膨大期噴施1-2次（快速膨大期也有一段時間，早噴比晚噴效果好）。
2、鈣：對於鈣肥，很多朋友都喜歡後期噴施，但依農建議還是與底肥同期施入，根系吸收普通鈣肥的能力遠大於葉片，雖緩慢但長效，還有一個原因就是依農對市面上一些葉面噴施的可溶性鈣的品質不大信任。對於豐產期的梨樹，畝用50斤-70斤的鈣肥與有機肥摻混使用即可。
3、硼：對於硼的使用，要底施與噴施配合施入，底施畝用1斤左右，與有有機肥摻混使用可以提高其利用率，幼果期根據果實發育情況可再進行一次低濃度噴施。
4、水楊酸：水楊酸全程可用，濃度控制在0.03%-0.05%，水楊酸還是化學藥劑，沒有的話可以買最廉價的阿司匹林藥片（主要成分也是水楊酸），溶解後噴施，梨增個生長期可噴施3-5次。依農之前有文章專門介紹水楊酸、阿司匹林在農業上的用途以及使用方法，有興趣的可以去看一下。
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原創不易，文字也有產權，未經允許請勿轉載！如果您喜歡有關三農，農業、種植技術、農村生活等，那請點擊右上角的關注！依農會把我瞭解的、學到的、看到的持續分享給大家。
梨，薔薇科梨屬多年生喬木或灌木植物。大部分中外科學家一致認定梨大約在6500萬年—5500萬年前起源於中國的西南部，其栽培種植歷史可追溯到3000年前，多數學者也認為是中國首先進行栽培種植的（當然肯定有不同意見，這個我們不深究），在我國梨即是重要的鮮食果品，又有止咳化痰的藥用功效，還有文化意義的傳承，孔融讓梨的故事耳熟能詳，詠梨的詩詞更是數不勝數。栽培種植發展至今，我國已成為世界上梨栽培面積、產量均居首位的國家，安徽碭山更是因擁有世界上最大的連片梨種植區而獲得了吉尼斯世界紀錄的認定。
梨不只栽培面積廣泛，隨著種植的推進、農業的發展，梨的品種越來越多，圓的、橢的、長的、紅的、黃的、綠的、褐的甚至是黑的應有盡有，安徽的酥梨、新疆的香梨、河北的鴨梨、山東的萊陽梨都各具特色遠近聞名，甚得消費者的喜愛。梨樹回報期長，行情上較為平穩沒有什麼大起大落，農民朋友樂於種植。不過梨相較於其它水果，吃起來總感覺粗糙有渣，這是果種基因決定的沒法完全改變。近年來農技專家通過雜交技術，推出了一些核小渣少果肉細膩的品種，一經上市深受消費者的歡迎，且售價不低。這說明消費者還是更喜歡口感細膩的果品，市場決定產品，只有被歡迎才能賣個好價格。不少果農朋友看到這裡，多半會想依農你是不是想讓我們換品種種植，想賣苗子！當然不是！一棵梨樹至少能豐產30-50年，“沒病沒災”的怎麼可能砍了換種，再說換種後“渣”是少了，風味呢？都種那幾個品種，賣給誰啊？
依農今天想說的是同一個品種，怎麼能讓它果核變小，果渣變少，口感更好。種植梨樹的果農和消費者是不是發現，本來果肉粗糙多渣的品種逐年種植後果肉越來越粗糙，甚至風味都沒有了，吃起來就像個“含著砂礫的水疙瘩”，就連一些果肉細膩的新品種，也變得粗糙多渣了。是什麼導致了這些呢？依農認為除關鍵的內部因素外（也就是依農標題中提到的那個“它”），還有就是我們管理上出了問題。接下來依農就給大家詳細的分析一下導致這些狀況發生的內外因素，並總結一些方法，幫助果農產出核小、渣少、口感豐富的梨子。
是什麼導致了梨核大果肉粗糙多渣
依農認為導致梨核大果肉粗糙多渣品質差的原因有兩個，其一是內因，內因只關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，對風味影響不大。其二是外因，外因即關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，又影響口感風味。接下來依農一一的給大家分析一下。
一、內因是它
梨果肉中含有一種細胞，這種細胞的名字叫做“短石細胞”又稱“厚壁細胞”，梨口感上的粗糙多渣，就是因為我們吃到了這些細胞，“短石細胞”的特點就是細胞壁特別厚，起到支撐果肉的作用，它不是與生俱來的，而是普通的梨果肉細胞在生長髮育過程中，細胞壁上沉積次生壁，細胞壁加厚形成的。“短石細胞”的大小、多少、聚集程度是由基因決定的，與梨品種有關，而這些又決定了梨的果核大小和果肉是否粗糙多渣。一般情況下“短石細胞”多聚集於果核處，這種細胞越多越密果核就越大，在果肉其它部分也有分佈，分佈的越多越密果肉就越粗糙多渣。
為降低梨果肉中短石細胞含量，我國農技專家做了大量的研究，有研究表明，短石細胞的含量主要與三種植物酶含量和活性有關，它們分別是過氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙胺酸解酶，這三種酶含量、活性越高，梨果肉細胞中“短石細胞”含量就越多。對於它果農不必深究（當然深究更好，依農沒有任何其它的意思，種植嘛，還是實際操作比理論更重要），我們只需知道短石細胞是梨中含“渣”量最主要的，起決定作用的原因。它雖是由內因決定但仍可以通過外部方法改變降低，這個我們後面講方法的時候再談，接下來我們說下外因。
二、外因如下
1、“喂”肥不當
- 底肥不當：化肥使用過量，不重視有機肥的施入，或施如未徹底發酵腐熟的有機肥，又或是施入的有機肥量不足，就會導致梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差（“梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差”這句話太長，下文我們用“品質差”來代替。）
- 膨果肥施入有誤：大部分品種的梨，果實發育都分為三個階段，幼果期、果實快速膨大期、積累期，我們都知道這個時候要給果樹補肥，可是若施入時間、施入量，施入的肥不對，就會造成梨果實品質差。
- 不重視微肥的施入：微肥用量雖少但對果品的風味口感影響很大，並且實際種植生產過程中我們發現一些微量元素對梨短石細胞的含量、大小、緊密程度有較大的影響，果農若不重視微肥的施入，就會導致梨果品質差。
2、澆水出了問題：對於梨樹的需水問題“爭議”很大，有的果農認為梨樹得少澆水，有的果農認為得勤澆水多澆水。其實這個“爭議”主要由於梨的生理特性和種植區域土壤水分含量及梨樹需水關鍵期的降雨量有關。咱打個比方，比如說南方的梨拉倒北方去種，技術人員告訴你別澆水，果農朋友們想一想氣候不一樣能同一技術嘛，因此澆水出了問題也會導致梨果品質差。
3、樹勢較弱：土壤環境不好、病害蟲發生嚴重（不包括直接危害果實的病蟲害，果實都染病了還談什麼品質啊）、樹體負載過量、修剪不及時、田園不潔、凍害等導致樹體樹勢較弱，造成梨樹內源激素分泌紊亂，養分供給不足，酶含量、活性異常最終影響梨的品質。
這些措施可讓梨果肉細膩口感佳
一、果農常用的東西可抑制石細胞的形成
在前文我們提到內因時，那三種決定梨短石細胞含量的酶，是可以通過外施用激素來控制的，但是在實際操作過程中，這些激素的使用往往會帶來其它的隱患問題，直白點講就是少了沒用，多了有害。種植生產不像實驗室裡做研究，對於激素用量很難把握精確，再加之樹勢、品種、地域環境等其它因素更是難以把控，所以依農在這裡不講也不建議使用。不過，實際種植生產過程中，我們發現一些中微量元素的適時、適量使用不僅可以有效降低那三種鎂的活性和含量，還能提高果品品質，還有一種物質水楊酸，也能起到同樣的效果，且用量不用特別精確，我們來說一下。
1、鋅、鎂：對於鋅、鎂肥最好進行葉面噴施，濃度控制在0.1%—0.2%，時間上落花後幼果期噴施1次，果實快速膨大期噴施1-2次（快速膨大期也有一段時間，早噴比晚噴效果好）。
2、鈣：對於鈣肥，很多朋友都喜歡後期噴施，但依農建議還是與底肥同期施入，根系吸收普通鈣肥的能力遠大於葉片，雖緩慢但長效，還有一個原因就是依農對市面上一些葉面噴施的可溶性鈣的品質不大信任。對於豐產期的梨樹，畝用50斤-70斤的鈣肥與有機肥摻混使用即可。
3、硼：對於硼的使用，要底施與噴施配合施入，底施畝用1斤左右，與有有機肥摻混使用可以提高其利用率，幼果期根據果實發育情況可再進行一次低濃度噴施。
4、水楊酸：水楊酸全程可用，濃度控制在0.03%-0.05%，水楊酸還是化學藥劑，沒有的話可以買最廉價的阿司匹林藥片（主要成分也是水楊酸），溶解後噴施，梨增個生長期可噴施3-5次。依農之前有文章專門介紹水楊酸、阿司匹林在農業上的用途以及使用方法，有興趣的可以去看一下。
二、精化種植排除外因
1、合理施肥：底肥一定要增施發酵腐熟好的有機肥，有條件的可以選用商品有機肥（但不要輕信一袋抵一噸農家肥的商品有機肥，它就是全是有機質，它能有多少），合理的使用化肥；膨果期追肥時，一定要嚴控氮肥的用量，在鉀肥使用時，幼果期可用普通鉀肥（膨果期用鉀的30%-40%左右），果實膨大期最好選用速效鉀肥（膨果期用鉀的60%-70%左右），速效鉀肥的使用時要寡肥勤施，多次追施比一股腦施入好，另外可根據樹勢、果實情況、投入產出比適量的葉面補充磷酸二氫鉀；對於微肥可按照上文施入，合理施肥可讓梨果肉細膩口感佳。
2、合理灌溉：豐產梨樹的根系可深入土壤1-2米，因此它的吸水能力是比較強的，但對於乾旱地區，在梨果實膨大期這個梨樹需水最盛的時期要及時的進行灌溉，可隨追施鉀肥進行灌溉。對土壤溼度較大的地區要減少灌溉，雨季時還要及時對果園進行排澇，因地制宜的控水灌溉，可讓梨果肉細膩口感佳。
3、培育壯樹：
培育壯樹需多角度入手，只要要保證梨樹植株壯而不旺，生長協調，就能產出果肉細膩口感上佳的梨，我們分角度看一下。
- 積極預防病蟲害：對於土傳病害、蚜蟲、地下害蟲，這類影響樹勢的病蟲害要進行綜合積極的防治，在用藥防治時，一定要避免濫用藥過度用藥，注意復配、交叉、高效用藥，防止藥害的發生。
- 疏花疏果：疏花疏果可調節梨植株酶活性，以及內源激素的分泌，集中養分供給產出果肉細膩口感上佳的梨。疏花疏果要記住一個原則，疏花比疏果好，早疏比晚疏好。
- 合理修剪：合理修剪最重要的目的就是保證通風透光性，在梨樹生長過程中發現，梨果樹葉片受自然光照強度越大則越能參出果肉細膩口感上佳的梨果。因此冬剪定果枝、定樹形，生長抽梢時要及時適度修剪，讓中下部葉片也能均勻受光。
- 積極預防凍害：對於冬季易發生凍害的地區，可採用樹體塗白、灌冬前水、捆綁預防，極端天氣突發時可採取煙燻等措施應急，預防凍害影響樹勢。
- 及時清園：及時疏除園間雜草（當然也可以果園生草），對於病果、病枝、病葉要及時清理，冬季是注意預防性藥劑清園。
三、其它措施
1、適時合理套袋：種植生產過程中我們發現給梨果實套袋有助於降低梨果肉中短石細胞的含量，還能預防病蟲害的侵襲，但多少會影響果實的風味和口感（可以通過上述精化種植彌補）。但套袋也不是隨意套的，在套袋前一定要對果實進行一次藥劑病蟲害防控處理，以防果實前期染病，套袋後難發現，到頭來落得一場空。另外在果袋的選擇上一定要適應梨品種，選取大小合適、透氣性強、防水效果較好的果袋，千外不能顧此失彼造成其它危害。
2、異株授粉：梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差還與常年種植後品種退化有關，導致品種退化的原因很多，我們上文提到的“外因”都是造成品種退化的因素，另外授粉也是一個重要的原因，可以通過栽培、更換授粉樹、解決因授粉不良導致的品種退化問題，但是栽培授粉樹時一定要注意花期與原種是否相同，授粉樹是否在該地區適宜栽培種植。
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原創不易，文字也有產權，未經允許請勿轉載！如果您喜歡有關三農，農業、種植技術、農村生活等，那請點擊右上角的關注！依農會把我瞭解的、學到的、看到的持續分享給大家。
梨，薔薇科梨屬多年生喬木或灌木植物。大部分中外科學家一致認定梨大約在6500萬年—5500萬年前起源於中國的西南部，其栽培種植歷史可追溯到3000年前，多數學者也認為是中國首先進行栽培種植的（當然肯定有不同意見，這個我們不深究），在我國梨即是重要的鮮食果品，又有止咳化痰的藥用功效，還有文化意義的傳承，孔融讓梨的故事耳熟能詳，詠梨的詩詞更是數不勝數。栽培種植發展至今，我國已成為世界上梨栽培面積、產量均居首位的國家，安徽碭山更是因擁有世界上最大的連片梨種植區而獲得了吉尼斯世界紀錄的認定。
梨不只栽培面積廣泛，隨著種植的推進、農業的發展，梨的品種越來越多，圓的、橢的、長的、紅的、黃的、綠的、褐的甚至是黑的應有盡有，安徽的酥梨、新疆的香梨、河北的鴨梨、山東的萊陽梨都各具特色遠近聞名，甚得消費者的喜愛。梨樹回報期長，行情上較為平穩沒有什麼大起大落，農民朋友樂於種植。不過梨相較於其它水果，吃起來總感覺粗糙有渣，這是果種基因決定的沒法完全改變。近年來農技專家通過雜交技術，推出了一些核小渣少果肉細膩的品種，一經上市深受消費者的歡迎，且售價不低。這說明消費者還是更喜歡口感細膩的果品，市場決定產品，只有被歡迎才能賣個好價格。不少果農朋友看到這裡，多半會想依農你是不是想讓我們換品種種植，想賣苗子！當然不是！一棵梨樹至少能豐產30-50年，“沒病沒災”的怎麼可能砍了換種，再說換種後“渣”是少了，風味呢？都種那幾個品種，賣給誰啊？
依農今天想說的是同一個品種，怎麼能讓它果核變小，果渣變少，口感更好。種植梨樹的果農和消費者是不是發現，本來果肉粗糙多渣的品種逐年種植後果肉越來越粗糙，甚至風味都沒有了，吃起來就像個“含著砂礫的水疙瘩”，就連一些果肉細膩的新品種，也變得粗糙多渣了。是什麼導致了這些呢？依農認為除關鍵的內部因素外（也就是依農標題中提到的那個“它”），還有就是我們管理上出了問題。接下來依農就給大家詳細的分析一下導致這些狀況發生的內外因素，並總結一些方法，幫助果農產出核小、渣少、口感豐富的梨子。
是什麼導致了梨核大果肉粗糙多渣
依農認為導致梨核大果肉粗糙多渣品質差的原因有兩個，其一是內因，內因只關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，對風味影響不大。其二是外因，外因即關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，又影響口感風味。接下來依農一一的給大家分析一下。
一、內因是它
梨果肉中含有一種細胞，這種細胞的名字叫做“短石細胞”又稱“厚壁細胞”，梨口感上的粗糙多渣，就是因為我們吃到了這些細胞，“短石細胞”的特點就是細胞壁特別厚，起到支撐果肉的作用，它不是與生俱來的，而是普通的梨果肉細胞在生長髮育過程中，細胞壁上沉積次生壁，細胞壁加厚形成的。“短石細胞”的大小、多少、聚集程度是由基因決定的，與梨品種有關，而這些又決定了梨的果核大小和果肉是否粗糙多渣。一般情況下“短石細胞”多聚集於果核處，這種細胞越多越密果核就越大，在果肉其它部分也有分佈，分佈的越多越密果肉就越粗糙多渣。
為降低梨果肉中短石細胞含量，我國農技專家做了大量的研究，有研究表明，短石細胞的含量主要與三種植物酶含量和活性有關，它們分別是過氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙胺酸解酶，這三種酶含量、活性越高，梨果肉細胞中“短石細胞”含量就越多。對於它果農不必深究（當然深究更好，依農沒有任何其它的意思，種植嘛，還是實際操作比理論更重要），我們只需知道短石細胞是梨中含“渣”量最主要的，起決定作用的原因。它雖是由內因決定但仍可以通過外部方法改變降低，這個我們後面講方法的時候再談，接下來我們說下外因。
二、外因如下
1、“喂”肥不當
- 底肥不當：化肥使用過量，不重視有機肥的施入，或施如未徹底發酵腐熟的有機肥，又或是施入的有機肥量不足，就會導致梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差（“梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差”這句話太長，下文我們用“品質差”來代替。）
- 膨果肥施入有誤：大部分品種的梨，果實發育都分為三個階段，幼果期、果實快速膨大期、積累期，我們都知道這個時候要給果樹補肥，可是若施入時間、施入量，施入的肥不對，就會造成梨果實品質差。
- 不重視微肥的施入：微肥用量雖少但對果品的風味口感影響很大，並且實際種植生產過程中我們發現一些微量元素對梨短石細胞的含量、大小、緊密程度有較大的影響，果農若不重視微肥的施入，就會導致梨果品質差。
2、澆水出了問題：對於梨樹的需水問題“爭議”很大，有的果農認為梨樹得少澆水，有的果農認為得勤澆水多澆水。其實這個“爭議”主要由於梨的生理特性和種植區域土壤水分含量及梨樹需水關鍵期的降雨量有關。咱打個比方，比如說南方的梨拉倒北方去種，技術人員告訴你別澆水，果農朋友們想一想氣候不一樣能同一技術嘛，因此澆水出了問題也會導致梨果品質差。
3、樹勢較弱：土壤環境不好、病害蟲發生嚴重（不包括直接危害果實的病蟲害，果實都染病了還談什麼品質啊）、樹體負載過量、修剪不及時、田園不潔、凍害等導致樹體樹勢較弱，造成梨樹內源激素分泌紊亂，養分供給不足，酶含量、活性異常最終影響梨的品質。
這些措施可讓梨果肉細膩口感佳
一、果農常用的東西可抑制石細胞的形成
在前文我們提到內因時，那三種決定梨短石細胞含量的酶，是可以通過外施用激素來控制的，但是在實際操作過程中，這些激素的使用往往會帶來其它的隱患問題，直白點講就是少了沒用，多了有害。種植生產不像實驗室裡做研究，對於激素用量很難把握精確，再加之樹勢、品種、地域環境等其它因素更是難以把控，所以依農在這裡不講也不建議使用。不過，實際種植生產過程中，我們發現一些中微量元素的適時、適量使用不僅可以有效降低那三種鎂的活性和含量，還能提高果品品質，還有一種物質水楊酸，也能起到同樣的效果，且用量不用特別精確，我們來說一下。
1、鋅、鎂：對於鋅、鎂肥最好進行葉面噴施，濃度控制在0.1%—0.2%，時間上落花後幼果期噴施1次，果實快速膨大期噴施1-2次（快速膨大期也有一段時間，早噴比晚噴效果好）。
2、鈣：對於鈣肥，很多朋友都喜歡後期噴施，但依農建議還是與底肥同期施入，根系吸收普通鈣肥的能力遠大於葉片，雖緩慢但長效，還有一個原因就是依農對市面上一些葉面噴施的可溶性鈣的品質不大信任。對於豐產期的梨樹，畝用50斤-70斤的鈣肥與有機肥摻混使用即可。
3、硼：對於硼的使用，要底施與噴施配合施入，底施畝用1斤左右，與有有機肥摻混使用可以提高其利用率，幼果期根據果實發育情況可再進行一次低濃度噴施。
4、水楊酸：水楊酸全程可用，濃度控制在0.03%-0.05%，水楊酸還是化學藥劑，沒有的話可以買最廉價的阿司匹林藥片（主要成分也是水楊酸），溶解後噴施，梨增個生長期可噴施3-5次。依農之前有文章專門介紹水楊酸、阿司匹林在農業上的用途以及使用方法，有興趣的可以去看一下。
二、精化種植排除外因
1、合理施肥：底肥一定要增施發酵腐熟好的有機肥，有條件的可以選用商品有機肥（但不要輕信一袋抵一噸農家肥的商品有機肥，它就是全是有機質，它能有多少），合理的使用化肥；膨果期追肥時，一定要嚴控氮肥的用量，在鉀肥使用時，幼果期可用普通鉀肥（膨果期用鉀的30%-40%左右），果實膨大期最好選用速效鉀肥（膨果期用鉀的60%-70%左右），速效鉀肥的使用時要寡肥勤施，多次追施比一股腦施入好，另外可根據樹勢、果實情況、投入產出比適量的葉面補充磷酸二氫鉀；對於微肥可按照上文施入，合理施肥可讓梨果肉細膩口感佳。
2、合理灌溉：豐產梨樹的根系可深入土壤1-2米，因此它的吸水能力是比較強的，但對於乾旱地區，在梨果實膨大期這個梨樹需水最盛的時期要及時的進行灌溉，可隨追施鉀肥進行灌溉。對土壤溼度較大的地區要減少灌溉，雨季時還要及時對果園進行排澇，因地制宜的控水灌溉，可讓梨果肉細膩口感佳。
3、培育壯樹：
培育壯樹需多角度入手，只要要保證梨樹植株壯而不旺，生長協調，就能產出果肉細膩口感上佳的梨，我們分角度看一下。
- 積極預防病蟲害：對於土傳病害、蚜蟲、地下害蟲，這類影響樹勢的病蟲害要進行綜合積極的防治，在用藥防治時，一定要避免濫用藥過度用藥，注意復配、交叉、高效用藥，防止藥害的發生。
- 疏花疏果：疏花疏果可調節梨植株酶活性，以及內源激素的分泌，集中養分供給產出果肉細膩口感上佳的梨。疏花疏果要記住一個原則，疏花比疏果好，早疏比晚疏好。
- 合理修剪：合理修剪最重要的目的就是保證通風透光性，在梨樹生長過程中發現，梨果樹葉片受自然光照強度越大則越能參出果肉細膩口感上佳的梨果。因此冬剪定果枝、定樹形，生長抽梢時要及時適度修剪，讓中下部葉片也能均勻受光。
- 積極預防凍害：對於冬季易發生凍害的地區，可採用樹體塗白、灌冬前水、捆綁預防，極端天氣突發時可採取煙燻等措施應急，預防凍害影響樹勢。
- 及時清園：及時疏除園間雜草（當然也可以果園生草），對於病果、病枝、病葉要及時清理，冬季是注意預防性藥劑清園。
三、其它措施
1、適時合理套袋：種植生產過程中我們發現給梨果實套袋有助於降低梨果肉中短石細胞的含量，還能預防病蟲害的侵襲，但多少會影響果實的風味和口感（可以通過上述精化種植彌補）。但套袋也不是隨意套的，在套袋前一定要對果實進行一次藥劑病蟲害防控處理，以防果實前期染病，套袋後難發現，到頭來落得一場空。另外在果袋的選擇上一定要適應梨品種，選取大小合適、透氣性強、防水效果較好的果袋，千外不能顧此失彼造成其它危害。
2、異株授粉：梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差還與常年種植後品種退化有關，導致品種退化的原因很多，我們上文提到的“外因”都是造成品種退化的因素，另外授粉也是一個重要的原因，可以通過栽培、更換授粉樹、解決因授粉不良導致的品種退化問題，但是栽培授粉樹時一定要注意花期與原種是否相同，授粉樹是否在該地區適宜栽培種植。
以上就是依農總結的導致了梨核大果肉粗糙多渣的原因，以及果農可以做的應對措施，希望對大家有所幫助。依農還要強調一句梨果肉是否粗糙多渣，主要原因在於品種，不能說用了這些措施本來粗糙多渣的品種比果肉細膩的品種還細膩，這很難。但是果農做了這些措施在同品種梨上，一定比沒做的果肉細膩、有風味、口感好。最後希望從事梨種植的果農朋友，能夠種出精品優質的梨，有一個較好的收入。
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原創不易，文字也有產權，未經允許請勿轉載！如果您喜歡有關三農，農業、種植技術、農村生活等，那請點擊右上角的關注！依農會把我瞭解的、學到的、看到的持續分享給大家。
梨，薔薇科梨屬多年生喬木或灌木植物。大部分中外科學家一致認定梨大約在6500萬年—5500萬年前起源於中國的西南部，其栽培種植歷史可追溯到3000年前，多數學者也認為是中國首先進行栽培種植的（當然肯定有不同意見，這個我們不深究），在我國梨即是重要的鮮食果品，又有止咳化痰的藥用功效，還有文化意義的傳承，孔融讓梨的故事耳熟能詳，詠梨的詩詞更是數不勝數。栽培種植發展至今，我國已成為世界上梨栽培面積、產量均居首位的國家，安徽碭山更是因擁有世界上最大的連片梨種植區而獲得了吉尼斯世界紀錄的認定。
梨不只栽培面積廣泛，隨著種植的推進、農業的發展，梨的品種越來越多，圓的、橢的、長的、紅的、黃的、綠的、褐的甚至是黑的應有盡有，安徽的酥梨、新疆的香梨、河北的鴨梨、山東的萊陽梨都各具特色遠近聞名，甚得消費者的喜愛。梨樹回報期長，行情上較為平穩沒有什麼大起大落，農民朋友樂於種植。不過梨相較於其它水果，吃起來總感覺粗糙有渣，這是果種基因決定的沒法完全改變。近年來農技專家通過雜交技術，推出了一些核小渣少果肉細膩的品種，一經上市深受消費者的歡迎，且售價不低。這說明消費者還是更喜歡口感細膩的果品，市場決定產品，只有被歡迎才能賣個好價格。不少果農朋友看到這裡，多半會想依農你是不是想讓我們換品種種植，想賣苗子！當然不是！一棵梨樹至少能豐產30-50年，“沒病沒災”的怎麼可能砍了換種，再說換種後“渣”是少了，風味呢？都種那幾個品種，賣給誰啊？
依農今天想說的是同一個品種，怎麼能讓它果核變小，果渣變少，口感更好。種植梨樹的果農和消費者是不是發現，本來果肉粗糙多渣的品種逐年種植後果肉越來越粗糙，甚至風味都沒有了，吃起來就像個“含著砂礫的水疙瘩”，就連一些果肉細膩的新品種，也變得粗糙多渣了。是什麼導致了這些呢？依農認為除關鍵的內部因素外（也就是依農標題中提到的那個“它”），還有就是我們管理上出了問題。接下來依農就給大家詳細的分析一下導致這些狀況發生的內外因素，並總結一些方法，幫助果農產出核小、渣少、口感豐富的梨子。
是什麼導致了梨核大果肉粗糙多渣
依農認為導致梨核大果肉粗糙多渣品質差的原因有兩個，其一是內因，內因只關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，對風味影響不大。其二是外因，外因即關乎果核大小、果肉是否粗糙多渣，又影響口感風味。接下來依農一一的給大家分析一下。
一、內因是它
梨果肉中含有一種細胞，這種細胞的名字叫做“短石細胞”又稱“厚壁細胞”，梨口感上的粗糙多渣，就是因為我們吃到了這些細胞，“短石細胞”的特點就是細胞壁特別厚，起到支撐果肉的作用，它不是與生俱來的，而是普通的梨果肉細胞在生長髮育過程中，細胞壁上沉積次生壁，細胞壁加厚形成的。“短石細胞”的大小、多少、聚集程度是由基因決定的，與梨品種有關，而這些又決定了梨的果核大小和果肉是否粗糙多渣。一般情況下“短石細胞”多聚集於果核處，這種細胞越多越密果核就越大，在果肉其它部分也有分佈，分佈的越多越密果肉就越粗糙多渣。
為降低梨果肉中短石細胞含量，我國農技專家做了大量的研究，有研究表明，短石細胞的含量主要與三種植物酶含量和活性有關，它們分別是過氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙胺酸解酶，這三種酶含量、活性越高，梨果肉細胞中“短石細胞”含量就越多。對於它果農不必深究（當然深究更好，依農沒有任何其它的意思，種植嘛，還是實際操作比理論更重要），我們只需知道短石細胞是梨中含“渣”量最主要的，起決定作用的原因。它雖是由內因決定但仍可以通過外部方法改變降低，這個我們後面講方法的時候再談，接下來我們說下外因。
二、外因如下
1、“喂”肥不當
- 底肥不當：化肥使用過量，不重視有機肥的施入，或施如未徹底發酵腐熟的有機肥，又或是施入的有機肥量不足，就會導致梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差（“梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差”這句話太長，下文我們用“品質差”來代替。）
- 膨果肥施入有誤：大部分品種的梨，果實發育都分為三個階段，幼果期、果實快速膨大期、積累期，我們都知道這個時候要給果樹補肥，可是若施入時間、施入量，施入的肥不對，就會造成梨果實品質差。
- 不重視微肥的施入：微肥用量雖少但對果品的風味口感影響很大，並且實際種植生產過程中我們發現一些微量元素對梨短石細胞的含量、大小、緊密程度有較大的影響，果農若不重視微肥的施入，就會導致梨果品質差。
2、澆水出了問題：對於梨樹的需水問題“爭議”很大，有的果農認為梨樹得少澆水，有的果農認為得勤澆水多澆水。其實這個“爭議”主要由於梨的生理特性和種植區域土壤水分含量及梨樹需水關鍵期的降雨量有關。咱打個比方，比如說南方的梨拉倒北方去種，技術人員告訴你別澆水，果農朋友們想一想氣候不一樣能同一技術嘛，因此澆水出了問題也會導致梨果品質差。
3、樹勢較弱：土壤環境不好、病害蟲發生嚴重（不包括直接危害果實的病蟲害，果實都染病了還談什麼品質啊）、樹體負載過量、修剪不及時、田園不潔、凍害等導致樹體樹勢較弱，造成梨樹內源激素分泌紊亂，養分供給不足，酶含量、活性異常最終影響梨的品質。
這些措施可讓梨果肉細膩口感佳
一、果農常用的東西可抑制石細胞的形成
在前文我們提到內因時，那三種決定梨短石細胞含量的酶，是可以通過外施用激素來控制的，但是在實際操作過程中，這些激素的使用往往會帶來其它的隱患問題，直白點講就是少了沒用，多了有害。種植生產不像實驗室裡做研究，對於激素用量很難把握精確，再加之樹勢、品種、地域環境等其它因素更是難以把控，所以依農在這裡不講也不建議使用。不過，實際種植生產過程中，我們發現一些中微量元素的適時、適量使用不僅可以有效降低那三種鎂的活性和含量，還能提高果品品質，還有一種物質水楊酸，也能起到同樣的效果，且用量不用特別精確，我們來說一下。
1、鋅、鎂：對於鋅、鎂肥最好進行葉面噴施，濃度控制在0.1%—0.2%，時間上落花後幼果期噴施1次，果實快速膨大期噴施1-2次（快速膨大期也有一段時間，早噴比晚噴效果好）。
2、鈣：對於鈣肥，很多朋友都喜歡後期噴施，但依農建議還是與底肥同期施入，根系吸收普通鈣肥的能力遠大於葉片，雖緩慢但長效，還有一個原因就是依農對市面上一些葉面噴施的可溶性鈣的品質不大信任。對於豐產期的梨樹，畝用50斤-70斤的鈣肥與有機肥摻混使用即可。
3、硼：對於硼的使用，要底施與噴施配合施入，底施畝用1斤左右，與有有機肥摻混使用可以提高其利用率，幼果期根據果實發育情況可再進行一次低濃度噴施。
4、水楊酸：水楊酸全程可用，濃度控制在0.03%-0.05%，水楊酸還是化學藥劑，沒有的話可以買最廉價的阿司匹林藥片（主要成分也是水楊酸），溶解後噴施，梨增個生長期可噴施3-5次。依農之前有文章專門介紹水楊酸、阿司匹林在農業上的用途以及使用方法，有興趣的可以去看一下。
二、精化種植排除外因
1、合理施肥：底肥一定要增施發酵腐熟好的有機肥，有條件的可以選用商品有機肥（但不要輕信一袋抵一噸農家肥的商品有機肥，它就是全是有機質，它能有多少），合理的使用化肥；膨果期追肥時，一定要嚴控氮肥的用量，在鉀肥使用時，幼果期可用普通鉀肥（膨果期用鉀的30%-40%左右），果實膨大期最好選用速效鉀肥（膨果期用鉀的60%-70%左右），速效鉀肥的使用時要寡肥勤施，多次追施比一股腦施入好，另外可根據樹勢、果實情況、投入產出比適量的葉面補充磷酸二氫鉀；對於微肥可按照上文施入，合理施肥可讓梨果肉細膩口感佳。
2、合理灌溉：豐產梨樹的根系可深入土壤1-2米，因此它的吸水能力是比較強的，但對於乾旱地區，在梨果實膨大期這個梨樹需水最盛的時期要及時的進行灌溉，可隨追施鉀肥進行灌溉。對土壤溼度較大的地區要減少灌溉，雨季時還要及時對果園進行排澇，因地制宜的控水灌溉，可讓梨果肉細膩口感佳。
3、培育壯樹：
培育壯樹需多角度入手，只要要保證梨樹植株壯而不旺，生長協調，就能產出果肉細膩口感上佳的梨，我們分角度看一下。
- 積極預防病蟲害：對於土傳病害、蚜蟲、地下害蟲，這類影響樹勢的病蟲害要進行綜合積極的防治，在用藥防治時，一定要避免濫用藥過度用藥，注意復配、交叉、高效用藥，防止藥害的發生。
- 疏花疏果：疏花疏果可調節梨植株酶活性，以及內源激素的分泌，集中養分供給產出果肉細膩口感上佳的梨。疏花疏果要記住一個原則，疏花比疏果好，早疏比晚疏好。
- 合理修剪：合理修剪最重要的目的就是保證通風透光性，在梨樹生長過程中發現，梨果樹葉片受自然光照強度越大則越能參出果肉細膩口感上佳的梨果。因此冬剪定果枝、定樹形，生長抽梢時要及時適度修剪，讓中下部葉片也能均勻受光。
- 積極預防凍害：對於冬季易發生凍害的地區，可採用樹體塗白、灌冬前水、捆綁預防，極端天氣突發時可採取煙燻等措施應急，預防凍害影響樹勢。
- 及時清園：及時疏除園間雜草（當然也可以果園生草），對於病果、病枝、病葉要及時清理，冬季是注意預防性藥劑清園。
三、其它措施
1、適時合理套袋：種植生產過程中我們發現給梨果實套袋有助於降低梨果肉中短石細胞的含量，還能預防病蟲害的侵襲，但多少會影響果實的風味和口感（可以通過上述精化種植彌補）。但套袋也不是隨意套的，在套袋前一定要對果實進行一次藥劑病蟲害防控處理，以防果實前期染病，套袋後難發現，到頭來落得一場空。另外在果袋的選擇上一定要適應梨品種，選取大小合適、透氣性強、防水效果較好的果袋，千外不能顧此失彼造成其它危害。
2、異株授粉：梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差還與常年種植後品種退化有關，導致品種退化的原因很多，我們上文提到的“外因”都是造成品種退化的因素，另外授粉也是一個重要的原因，可以通過栽培、更換授粉樹、解決因授粉不良導致的品種退化問題，但是栽培授粉樹時一定要注意花期與原種是否相同，授粉樹是否在該地區適宜栽培種植。
以上就是依農總結的導致了梨核大果肉粗糙多渣的原因，以及果農可以做的應對措施，希望對大家有所幫助。依農還要強調一句梨果肉是否粗糙多渣，主要原因在於品種，不能說用了這些措施本來粗糙多渣的品種比果肉細膩的品種還細膩，這很難。但是果農做了這些措施在同品種梨上，一定比沒做的果肉細膩、有風味、口感好。最後希望從事梨種植的果農朋友，能夠種出精品優質的梨，有一個較好的收入。
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贅述不詳，歡迎探討！
