國慶長假來臨沂旅遊，這幾種美食如果不吃，相當白來了一趟

小世界的L君

1/9 沂蒙山炒雞。蒙山炒雞主要是選用當地的土生土長的草雞，加上精選的各種香料，經過各種比例的調整，用傳統的農家炒雞的方法，有的至今還沿用木柴炒雞燉雞的方法，火候均勻，藥料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來的炒雞味道回味飄香。

2/9 糝湯。又名“肉粥”，一種傳統名吃，一說起源於臨沂，主要原料是母雞肉(或牛、羊肉）和麥米、麵粉、輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工藝精細複雜，是臨沂人民主要的早餐之一。

3/9 現在外地朋友來臨沂遊玩，可以買一些塑封包裝的糝，味道同樣不錯。

4/9 排骨蛤蜊。對於排骨，沂蒙人民有著獨到的料理方式，由於臨近海濱城市日照，所以臨沂地區的海產品資源也足夠豐富，這才催生了這道菜的出現。

5/9 紅燒兔子頭是山東省沂蒙地區沂水傳統小吃，深受食者的喜愛。選用3-4個月齡肉食兔子頭和10餘種天然中藥材，經過10餘種工序燒製而成，蒙陰地區的紅燒兔頭全世界聞名。

6/9 山東煎餅。煎餅是我國北方地區傳統主食之一，相傳發源於山東泰安。煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作而成。現在山東臨沂地區最為常見。

7/9 煎餅裡可以卷各種菜餚，味道非常美味。

8/9 烤牌的主要原料是麵粉，輔以油、鹽、花椒麵、芝麻，貼在烤爐裡壁上以明火烤制而成。看則外觀金黃，聞則香氣撲鼻，品則酥脆可口。佐以臨沂名吃糝，以及特色涼菜，實為不可多得的美味。

9/9 現作為臨沂地區不可或缺的主食之一。

2017-10-04

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