知道這是在做什麼吃的嗎?算是農村人必備的一種拿手活
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田間小農
1/18 馬上就要端午節了,想起小時候在農村時,長輩包的粽子,吃粽子是每家每戶的習俗,包粽子也是農村人的拿手活
2/18 在農村時,見過奶奶包粽子,自己也學著包,先準備好材料,把條肉洗乾淨,切成合適大小,加入醬油,料酒進行醃製
3/18 把糯米泡一晚,再洗乾淨,加入適量醬油,一點點鹽拌勻
4/18 所有材料都準備好之後,現在準備開始包
5/18 拿一張粽葉,大的一張就夠,小的花就拿兩張疊起來
6/18 折成這種漏斗形狀
7/18 鋪一層糯米進去,再放適量的肉
8/18 再鋪上一層糯米
9/18 把剩餘部分粽葉翻過來蓋住糯米
10/18 蓋住之後,兩邊多餘的部分往下折
11/18 多出來的尖尖頭也往下摺進去,全程手都要捏緊,要不然包的很鬆就會散
12/18 折下去,整個過程就差不多完成了
13/18 包好後,捏牢別鬆手
14/18 用棉線纏繞種子綁起來
15/18 一圈一圈繞緊
16/18 全部綁好後的樣子
17/18 放鍋裡煮三個多小時,就可以了
18/18 時間到之後,就可以撈出來吃啦!自己包的可以多放一些肉,吃起來才過癮。收藏起來,端午節的時候可以參考著做
2017-06-09

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