讓你不出門就可以體驗陝西正宗的傳統風味小吃——蔥香油潑面

美食廚藝

1/11 主料：寬面適量；配料：黃瓜適量，胡蘿蔔適量，辣椒麵適量，蒜末適量，醋適量，黃酒適量，刺身醬油適量，花椒適量，油適量；

2/11 步驟：這個麵條是我買過的，這個口感算是不錯的麵條之一，不容易糊，而且口感爽滑。

3/11 黃髮切薄片備用，胡蘿蔔切絲備用，大蒜切成蒜末。

4/11 開水鍋煮麵條。

5/11 在煮麵的同時，把切薄片的黃瓜放在碗底。

6/11 在碗裡放醋，刺身醬油，紹興黃酒。

7/11 面出鍋以後先就可以過一過冷開水，口感會很爽滑，然後把面蓋在黃瓜上以後。

8/11 這時候的話就可以在面上鋪上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜末，辣椒麵。

9/11 另起油鍋，放入花椒加熱，等熬出香味。

10/11 熬出香味後，迅速關火，把熱好以後的油潑在面上，油潑面嘛，香氣四溢啊，胃口打開啊。

11/11 拌勻，拍照，晒圖，開吃。

2017-07-18

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