紅燒肉最好吃的做法,不油不膩脣齒留香,快來學習一下!
居家生活匯
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準備食材(澱粉、八角、冰糖、蔥段、油鹽醬、料酒、桂皮、薑片,一盒濃湯寶)
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五花肉洗淨後,切成3釐米見方的塊,放入冷水中,大火煮沸後,撇去浮沫撈出。
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鍋中放油燒至五成熱,將蔥段、薑片爆香。
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然後放入五花肉,翻炒至肉塊表面變色,放入沒過食材的清水。
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加入豬骨濃湯口味的濃湯寶、醬油、料酒、八角、桂皮、冰糖,大火煮開。待濃湯寶充分融化,湯汁會變得更加濃稠。
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最後轉小火慢燉,直至肉熟透、軟糯,大火繼續燒至湯汁濃稠,即可關火盛出。因濃湯寶的加入,使得濃醇的醬汁更易附著在肉上,鮮香多汁,令人胃口大開。
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出鍋完成,可根據製作的分量來調整醬料的量,
2017-10-05
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