週末宅在家，做這菜即滋潤皮膚又勁道，真正的是懶人美容菜了

天山可可

1/11 有時候買點肉，經常帶有肉皮，每次都讓賣肉的把皮剔掉，就和肉一起帶回家，時間長了，冰箱裡就攢了不少肉皮，又很少做皮凍，就一次清洗乾淨全滷了。滷完看著大盤子肉皮，怎樣才能做些新鮮的花樣呢，自己本身比較喜歡吃黃豆芽和粉條，於是想到了這道菜，幾種東西搭配，真是味道不一樣，下飯又好吃。

2/11 這道《肉皮黃豆芽炒粉條》做法很簡單，只要把粉條的打點好了，就是真正的是懶人菜了，粉條可別泡的太軟了，還要再次下鍋翻炒，只要軟硬適中就可以，如果是愛吃辣的，可以加一勺豆瓣醬，再加點花椒粉，色香味俱全了，不下飯都不行了。

3/11 這道《肉皮黃豆芽炒粉條》做法很簡單，只要把粉條的打點好了，就是真正的是懶人菜了，粉條可別泡的太軟了，還要再次下鍋翻炒，只要軟硬適中就可以，如果是愛吃辣的，可以加一勺豆瓣醬，再加點花椒粉，色香味俱全了，不下飯都不行了。

4/11 滷肉皮切成均勻的條，青紅辣椒洗淨切絲、姜切末

5/11 熱鍋涼油，油肉7成姜、大蒜翻炒出香味，加肉皮翻炒均勻出香味

6/11 加黃豆芽翻炒均勻

7/11 加青紅辣椒翻炒出香味

8/11 加粉條翻炒均勻

9/11 加生抽、鹽翻炒均勻，加少許水翻炒到到粉條徹底入味

10/11 加生抽、鹽翻炒均勻，加少許水翻炒到到粉條徹底入味

11/11 加雞精翻炒均勻即可

2017-10-17

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