皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。長在樹上的穀類植物。
它的功能：具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。
一般人度喜歡用它來煮粥。香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
還能有抗癌的效果，對於想要預防的朋友，可以多瞭解一下。
早上自己煮起來吃也是不錯的選擇。
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