'啃了200只鴨腳，終於找到了這10家吃完還要舔手指的店'

說到下酒菜、煲劇必備小吃

鴨腳算一個！

無論是吸飽了湯汁裡的滷鴨腳

還是咬下去嘎嘣脆的炸鴨腳

麻辣、燒滷、椒鹽

霸姐只要吃了一個就再也停不下來

要說霸姐近期吃到的最驚喜的鴨腳

就是竹人寸和廚小尐的 炸鴨腳

色澤油亮、金黃酥脆的炸鴨腳

沾上了老闆們的祕製蘸料

噴香撲鼻！

從各種餐廳裡的隱藏美味鴨腳

到路邊推車裡的平價好料

都是解饞神器！

尤其是每每路過這些誘人的小攤

都忍不住買上一大袋鴨腳

回家一遍煲劇一遍啃

過癮！

啃了無數鴨腳的霸姐不敢說是精通

但也是閱鴨腳無數的

小本本里存了這10家無限回購的鴨腳

現在就分享給你們！

▼▼▼

廚小尐

人均：30元

地址：江南區 波爾多莊園2號商業樓2-133號

（內側後排商鋪）

脆皮鴨腳是廚小尐的招牌，而且鴨腳是精挑細選過的。老闆娘和老闆每天都會去市場買回新鮮鴨腳，專挑一些肉厚皮靚的鴨腳，外皮有損傷的一律不要，非常講究。

油炸6-8分鐘後，色澤油亮、金黃酥脆的鴨腳就出鍋啦。最後再撒一層祕製鴨腳粉，這道脆皮鴨腳才算真正完成了。

撒了祕製鴨腳粉的鴨腳，乾爽夠味。還有那清爽開胃的祕製檸檬醬汁，蘸上了之後鴨腳依然吃出嘎嘣脆，入口便是解膩留香！對於不少人來說，普羅旺斯還是有點遠的，好在這家店可以訂外賣，想吃的小夥伴可以打電話給老闆預定喲：18697924484~

花奶奶鴨腳

人均：20元

地址：蓉茉大道東方廣場人人樂超市門口旁

住在仙葫的同事給霸姐安利一家花奶奶鴨腳螺螄，說一定要去吃吃看，因為很好吃，幾乎住在仙葫的吃貨都會來這個小攤打卡。

花奶奶的鴨腳有種桂柳人愛吃的鹹香。15元5個，價格不貴，味道很足。

霸姐一個人至少吃了五六個，吃完都捨不得收手，意猶未盡擦手前，還忍不住要將手指上的餘味逐個嗦乾淨。

白馬街螺絲鴨腳煲

人均：25元

地址：江南區五一路南寧發電設備總廠生活區旁

這家是正宗的金城江田螺鴨腳煲風味！老闆以前在金城江白馬街賣田螺，那時候就是一個小小的攤位，後來把店開到了南寧五一路上，但還是堅持做最地道的金城江風味。

店裡現在每天下午6點左右開始營業，經常晚上十點左右，一大鍋田螺就賣完了，有些熟客都知道如果來得晚，不預定就吃不到，所以會提前打電話給老闆預留。

鴨腳外面一層酥皮輕輕一吸就脫骨了，鴨腳軟嫩又不乏嚼勁。最精華的就是真材實料燉出來的田螺湯，味道非常鮮美。

竹人寸

人均：40元

地址：青秀區 金浦路3號

霸姐第一次吃到竹人寸炸鴨腳的時候，彷彿發現了新世界！一盒40元，有10個鴨腳，每隻鴨腳都裹滿了噴香的調料。

炸過的鴨腳看起來確實有點幹，不過咬一口聽到“咔嚓”聲才明白鴨腳乾的也好吃！裹在鴨腳上的醬料霸姐打一百分，有一種小時候啃辣條的感覺，吃了一個就停不下來。

就知道你們一定會問怎麼買，霸姐趕緊把外賣電話告訴你們：13878888225（提前一天預訂）。店裡好吃的可不止鴨腳喲~

葉氏螺絲鴨腳

人均：14元

地址：19:00—23:00（平西夜市裡）

23:20左右—03:00（國貿樓下）

住在平西夜市附近的人，應該都知道這個葉式螺螄鴨腳攤了。葉叔的小推車攤，經常就這樣被食客包圍著，走過路過要不是特別留意，還真是會錯過。

葉叔的鴨腳幾乎是每個人去了都會點的。

這鴨腳夾起來的時候就知道它是軟而入味的類型了，筒骨湯+石螺+少量酸筍熬成的湯底，把鴨腳也煮得很夠味，螺香中又有些許辣椒油的辣。

鴨腳的味道辣而不嗆，一定要咬開之後浸泡一輪湯汁之後繼續啃，讓湯汁滲進骨頭裡才過癮。

鴨腳妹吃屋

人均：15元

地址：興寧區長堽路179號盛天果嶺

（華聯超市入口處）

這家默默無聞的開在邕城青秀區邊緣盛天果嶺小區的鴨腳店，叫做“鴨腳妹吃屋”深藏於居民區內，卻有很多專門尋路而來的食客。

每一隻鴨掌，老闆都會堅持幫它們剪掉指甲，確保鴨腳不會劃到食客的嘴巴。

鴨腳需要提前一天炸制，再在祕製滷湯裡浸泡足夠的時間才能入味，油炸過後的鴨腳皮蓬蓬的鼓起，吸飽這鮮美的螺湯，酥軟、大個、入味，口感超級棒哦！

梅姐螺螄鴨腳煲

人均：20元

地址：青秀區 麻村二街122號

（附近有麻村停車場）

這家梅姐螺螄鴨腳煲，霸姐可以說是常客了。除了他們家的螺絲雲吞，最讓霸姐著迷的還是招牌螺螄鴨腳煲。

尤其是鴨腳，吸飽了梅姐的獨家祕製湯底，好味十足！

鴨腳炸過之後就在大鍋裡燉煮了，點了鴨腳螺螄煲之後再裝鍋裝湯煮沸，鴨腳皮炸得軟硬程度正好，輕咬便能嚐到已被湯汁浸入的肉。

如果你是喜歡吃口感更軟的鴨腳，可以在點單的時候和梅姐說，鴨腳螺螄煲多煮幾分鐘，又是另一種口感了。

韋姐老牌螺螄粉店

人均：7元

地址：西鄉塘區友愛路西三巷4號

可坐地鐵2號線到秀廂站

開店的十五年時間，秀廂村的韋姐螺螄粉店已經不知道在多少人心裡承擔了晚餐食堂這個必不可少的角色。

在擺滿了一整個推車的滷味中，鴨腳最深得我心。

鴨腳只賣2.5元一個，一定要用足夠鮮美的螺湯慢慢浸泡入味，這個過程是絕對急不來的。因為只有味道夠了，吃到嘴裡才能感到滿足。

每次去秀廂，霸姐都要打包十個回家，還要叮囑老闆娘多放點湯！

酒裡宜州燒烤

人均：50元

地址：青秀區 葛村路25號廣電中心對面

酒裡宜州燒烤出師於宜州當地家喻戶曉的「紅姐燒烤」，烤魚、燒烤、海鮮雞煲樣樣都深得吃貨的喜愛。可這次，霸姐要推薦他們家的炒鴨腳！

用很多大蒜、蔥頭、泡椒、薑絲、酸筍等等天然配菜一起炒的酒裡炒鴨腳，一看就非常開胃誘人！霸姐最後把配菜都挑著吃光光了呢。

酒裡家的炒鴨腳，貼心地把鴨腳沿著骨頭邊都斬成小塊，不僅容易軟爛入味，也更容易啃了，不會吃得一臉油膩膩！爽滑柔韌的炒鴨腳，給我再來一碟！

桂雅老友私廚

人均：80元

地址：青秀區 桂雅路6號商鋪一樓6-7

（東盟加油站正對面）

看到“桂雅老友”這個名字，可能很多人以為霸姐又來介紹粉了，不過這真的不是一家粉店，而是主打河池風味的私房菜館及夜宵店。

除了各種私房菜，他們家的椒鹽鴨腳也是一絕。平時我們吃的都是炒鴨腳，炸得酥酥的椒鹽鴨腳卻很少見。

蘸椒鹽吃可是下酒靚菜，帶皮油炸，酥脆香嫩。在酒裡算得上是一份點單率很高的下酒菜。

曾經有外地朋友問霸姐

廣西人都那麼愛吃jiojio嗎

各種雞腳、鴨腳……

霸姐想說，我們啃鴨腳也是有追求的！

不好吃的絕對不啃！

以上10家店

是霸姐多年啃鴨腳的經驗所得

如果你還有其他好吃的鴨腳

可以安利給我喲！

— END —

圖片 | 吃遍南寧

文字 | 霸姐的小姐妹-E霸

主編 | 吃什麼問@霸姐

© 本文由南寧吃霸整理出品

未經授權請勿轉載