在東北家家戶戶在吃飯的時候真的是都有一道必備的菜，那就是醃鹹菜。俗稱下飯菜。說起醃菜，朝鮮族的辣白菜可謂是其中一個代表了，以其辣，脆、酸、甜的特點，吃起來清脆爽口，非常下飯，又可以拿來調味，隨吃隨取，很是百搭實用！但是國內的做辣白菜的地方這麼多，為什麼朝鮮族的辣白菜火了呢？下面就詳細的和大家聊一下朝鮮族辣白菜
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在東北家家戶戶在吃飯的時候真的是都有一道必備的菜，那就是醃鹹菜。俗稱下飯菜。說起醃菜，朝鮮族的辣白菜可謂是其中一個代表了，以其辣，脆、酸、甜的特點，吃起來清脆爽口，非常下飯，又可以拿來調味，隨吃隨取，很是百搭實用！但是國內的做辣白菜的地方這麼多，為什麼朝鮮族的辣白菜火了呢？下面就詳細的和大家聊一下朝鮮族辣白菜
延邊是中國朝鮮族的主要聚集地，因為當時為了躲避日本人的追殺，大部分的朝鮮族居民逃到了東北和俄羅斯，有遷移者就必定有新文化產生，加上東北的氣候和朝鮮族的氣候差不多，隨著歷史的發展，就形成了獨特的延邊特色食物——辣白菜。記得前兩年《舌尖上的中國》報道過關於朝鮮辣白菜的專題欄目，朝鮮族人制作辣白菜時候的喜慶場面，非常的熱鬧令人垂涎，從選菜、制醬到醃泡，整個過程一步不落，醃製成熟的辣白菜，除了是日常三餐重要的調味原料，也是走親訪友時的伴手禮
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在東北家家戶戶在吃飯的時候真的是都有一道必備的菜，那就是醃鹹菜。俗稱下飯菜。說起醃菜，朝鮮族的辣白菜可謂是其中一個代表了，以其辣，脆、酸、甜的特點，吃起來清脆爽口，非常下飯，又可以拿來調味，隨吃隨取，很是百搭實用！但是國內的做辣白菜的地方這麼多，為什麼朝鮮族的辣白菜火了呢？下面就詳細的和大家聊一下朝鮮族辣白菜
延邊是中國朝鮮族的主要聚集地，因為當時為了躲避日本人的追殺，大部分的朝鮮族居民逃到了東北和俄羅斯，有遷移者就必定有新文化產生，加上東北的氣候和朝鮮族的氣候差不多，隨著歷史的發展，就形成了獨特的延邊特色食物——辣白菜。記得前兩年《舌尖上的中國》報道過關於朝鮮辣白菜的專題欄目，朝鮮族人制作辣白菜時候的喜慶場面，非常的熱鬧令人垂涎，從選菜、制醬到醃泡，整個過程一步不落，醃製成熟的辣白菜，除了是日常三餐重要的調味原料，也是走親訪友時的伴手禮
朝鮮族人也是喜辣的，但並不是四川湖南等地那麼直接爽快的辣，朝鮮族的辣就像打太極一般，入口先是甜，經過咀嚼隨後辛辣才會逐漸的攻陷你的味蕾，基本上在朝鮮族，無論是日常三餐，還是宴請酒席，都少不了辣白菜的身影
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在東北家家戶戶在吃飯的時候真的是都有一道必備的菜，那就是醃鹹菜。俗稱下飯菜。說起醃菜，朝鮮族的辣白菜可謂是其中一個代表了，以其辣，脆、酸、甜的特點，吃起來清脆爽口，非常下飯，又可以拿來調味，隨吃隨取，很是百搭實用！但是國內的做辣白菜的地方這麼多，為什麼朝鮮族的辣白菜火了呢？下面就詳細的和大家聊一下朝鮮族辣白菜
延邊是中國朝鮮族的主要聚集地，因為當時為了躲避日本人的追殺，大部分的朝鮮族居民逃到了東北和俄羅斯，有遷移者就必定有新文化產生，加上東北的氣候和朝鮮族的氣候差不多，隨著歷史的發展，就形成了獨特的延邊特色食物——辣白菜。記得前兩年《舌尖上的中國》報道過關於朝鮮辣白菜的專題欄目，朝鮮族人制作辣白菜時候的喜慶場面，非常的熱鬧令人垂涎，從選菜、制醬到醃泡，整個過程一步不落，醃製成熟的辣白菜，除了是日常三餐重要的調味原料，也是走親訪友時的伴手禮
朝鮮族人也是喜辣的，但並不是四川湖南等地那麼直接爽快的辣，朝鮮族的辣就像打太極一般，入口先是甜，經過咀嚼隨後辛辣才會逐漸的攻陷你的味蕾，基本上在朝鮮族，無論是日常三餐，還是宴請酒席，都少不了辣白菜的身影
別看只是簡簡單單的辣白菜，經過十餘道工序的加工，融合了酸、辣、脆、甜、鮮等多種口感為一體，吃上一口就讓人口水直流。並且辣白菜不像大魚大肉，吃多了不會吃膩，非常的爽口，現在這個季節，不吃的時候就放在冰箱裡，吃的時候拿出來拌個麵條喝個粥，不僅可以當做小菜吃，還可以用辣白菜燉五花肉、或是炒飯、燉豆腐等等，怎麼做怎麼好吃
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在東北家家戶戶在吃飯的時候真的是都有一道必備的菜，那就是醃鹹菜。俗稱下飯菜。說起醃菜，朝鮮族的辣白菜可謂是其中一個代表了，以其辣，脆、酸、甜的特點，吃起來清脆爽口，非常下飯，又可以拿來調味，隨吃隨取，很是百搭實用！但是國內的做辣白菜的地方這麼多，為什麼朝鮮族的辣白菜火了呢？下面就詳細的和大家聊一下朝鮮族辣白菜
延邊是中國朝鮮族的主要聚集地，因為當時為了躲避日本人的追殺，大部分的朝鮮族居民逃到了東北和俄羅斯，有遷移者就必定有新文化產生，加上東北的氣候和朝鮮族的氣候差不多，隨著歷史的發展，就形成了獨特的延邊特色食物——辣白菜。記得前兩年《舌尖上的中國》報道過關於朝鮮辣白菜的專題欄目，朝鮮族人制作辣白菜時候的喜慶場面，非常的熱鬧令人垂涎，從選菜、制醬到醃泡，整個過程一步不落，醃製成熟的辣白菜，除了是日常三餐重要的調味原料，也是走親訪友時的伴手禮
朝鮮族人也是喜辣的，但並不是四川湖南等地那麼直接爽快的辣，朝鮮族的辣就像打太極一般，入口先是甜，經過咀嚼隨後辛辣才會逐漸的攻陷你的味蕾，基本上在朝鮮族，無論是日常三餐，還是宴請酒席，都少不了辣白菜的身影
別看只是簡簡單單的辣白菜，經過十餘道工序的加工，融合了酸、辣、脆、甜、鮮等多種口感為一體，吃上一口就讓人口水直流。並且辣白菜不像大魚大肉，吃多了不會吃膩，非常的爽口，現在這個季節，不吃的時候就放在冰箱裡，吃的時候拿出來拌個麵條喝個粥，不僅可以當做小菜吃，還可以用辣白菜燉五花肉、或是炒飯、燉豆腐等等，怎麼做怎麼好吃