奧利奧鹹奶油蛋糕

甜品 奧利奧 蛋糕 巧克力棒 我是甜點主廚 2017-05-11

奧利奧鹹奶油蛋糕

食材:

六寸戚風一個

奧利奧鹹奶油

淡奶油 500g

鹽2g

糖粉50g

奧利奧碎50g(加入打發好的奶油)

奧利奧餅乾碎適量,用於蛋糕夾層

裝飾

奧利奧餅乾碎,奧利奧利奧餅乾,巧克力棒,巧克力,巧克力豆適量

做法:

1.六寸戚風分成三或四片

奧利奧鹹奶油蛋糕

2.淡奶油放入糖粉,鹽,打發,加入奧利奧碎攪拌均勻。

奧利奧鹹奶油蛋糕

3.將蛋糕片抹上一層奧利奧鹹奶油,再撒上奧利奧碎。

奧利奧鹹奶油蛋糕

4.壘好三層。

奧利奧鹹奶油蛋糕

5.奶油抹面。

奧利奧鹹奶油蛋糕

6.裱花裝飾。

奧利奧鹹奶油蛋糕

小貼士

加入奶油中的奧利奧儘量碾碎些

奶油不要打的太硬,不流動即可,因為奧利奧碎會吸奶油中的水,太乾了不好抹面和裱花

作者;亮子

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