她的手，可以彈鋼琴，也可以種地，一位美女博士的有機農場夢
導語
2年，1100畝，3500萬，簡單的數字背後是一場跨界農業賭注式的投入；美女博士，鋼琴演奏家，電視臺編導，她本應是屬於藝術殿堂的人，應該待在文藝圈，為何願意轉型去做讓人叫苦連天的農業？
01
有機，是一種生活態度
她叫嶽文雯，
在做“我家的地”之前，
曾有諸多令人豔羨的身份標籤：
美女博士、留學澳洲、鋼琴表演者、
電視臺導演、教育從業者……
源味君接觸的農人朋友中，
跨界做農業的不少，
但像她這樣自帶偶像光環的不多。
說起做農業的初衷
她說起自己在布里斯班求學的一段經歷：
那是參加一場農場志願者活動，
生平第一次，她意識到原來農場可以這麼美好，
那樣的一種開闊與寧靜，
讓人瞬間想與之親近。
這也是她第一次接觸到有機的概念
讓她深感震驚的是
莊園的主人摘下的水果和蔬菜
不用水洗直接就可以吃掉
隨之而來，一種食物本來的清甜瀰漫整個口腔
她當即就有一個念頭：
這樣的食材，能帶給家人朋友就好了！
雖然農場的辛苦與瑣碎超乎想象，
但是，當看到主人摘下一顆顆草莓
去蒂、洗淨，切成碎塊，
在咕嘟咕嘟的小鍋裡緩慢地
攪動越來越稠的草莓醬汁，
最後製成酸甜可口的手工草莓醬，
他彷彿不是為了賺錢，
而是在進行一項有趣的生活實驗。
嶽文雯說：
澳洲的農場給了我一種狀態，
那種狀態叫“生活”。
也由此她心中萌發了一顆有機的種子。
回國後，讓這個想法越來越堅定的是，
女兒十個月大時，得了一次川崎病，
下了兩次病危通知書，
而嶽文雯自身也查出有個惡性腫瘤，
這都是因為免疫系統出了問題。
免疫系統的紊亂，
很大一部分原因是跟飲食相關的。
怎麼減少病從口入的機率？
農場鳥瞰圖
她想起自己在澳洲吃到的有機蔬菜，
她想把這樣的種植方式以及生活理念帶到國內。
說幹就幹，
在考察全國多個基地，反覆對比之後，
她選擇了新洲區倉埠街周鋪村的這塊地，
這是一片荒蕪了長達6年的地，
附近沒有工業區，
沒有水源汙染，長江水活水導流，
背靠武漢這樣的大城市，
離市區只有50公里路程，
能在這樣的區位條件下
找到這樣一塊不受汙染的土地，
可以說是很難得了。
2017年5月，
帶著這樣的一種使命感，
嶽文雯流轉1100畝地，
她給自己的農場取了一個很接地氣的名字：
我家的地。
02
我要建一座菜園，美似花園
對於頗具文藝氣質的嶽文雯來說，
美感特別重要，
她一直強調：我的菜園要像花園。
踏進農場，
引入眼簾的是開得天真爛漫的格桑花，
像一隻只斑斕的蝴蝶。
讓人瞬間有一點恍惚：
這只是一個種菜的農場？
不遠處，
是用輪胎搭起的遊樂設施，
造價不高，安全又有趣，
常常能引起孩子們的一片興奮尖叫。
她把1100畝的土地，
規劃出體驗區300畝，種植區800畝
種植區以大棚為主，
體驗區以接待活動、休閒娛樂體驗為主。
旨在打造集農耕科普、農事體驗、觀光旅遊、
休閒度假、特色民宿等服務為一體的田園綜合體。
除了功能的規劃科學合理，
她的菜地也有一種視覺的美感，
一畦畦的菜地，
色彩上很具有層次感。
可以看到不同顏色的菜，
橫縱向拼種，
互相輝映、淺黃深綠相間，
如欣賞一幅童真童趣的菜畫。
盛開的菜花，
在微距鏡頭下，
嬌媚勝鮮花，
鮮豔奪目、奼紫嫣紅。
初出的頂花帶刺的嫩黃瓜，
好看又好吃，一咬滿口香。
綠嫩的黃心烏，
像一朵綠色的玫瑰，
經過霜雪口感更好，爽脆宜人。
混合著泥土氣息的胡蘿蔔，
有一種格外的清香。
且把莧菜當紅花，
炒成菜，
紅彤彤的汁水拌飯是多少孩子的心頭愛！
春筍嘗過，薺菜食過，
待枝頭的香椿芽都老了，
季節也就走向了春深，
這時該嚐嚐鮮嫩的萵苣了。
比芥蘭更脆嫩，
比西藍花更營養的西蘭苔，
色綠翠美，肉質脆嫩，風味香甜。
豌豆尖上的滴綠時光。
兩場春雨一過，
一片片的豌豆柔腸盡吐，
和著那遠近的桃紅柳綠，
粉的、淡紫的豌豆花，
悠然在三月的春風裡搖擺。
花菜，“膚白貌美顏值高”的代表。
春初水暖，
田埂邊還有冒出很多紫紅色的蘆芽
和灰綠色的蔞蒿，
很快就是一片翠綠了。
在嶽文雯眼裡，
尋常的蔬菜，
也可以綻放出常人所忽視的美。
一蔬一果，
看著它們一點點長大，
是一件非常有成就感的事。
03
讓更多人吃得起有機蔬菜
“什麼都不敢吃了”是眼下都市人的集體無奈，
信任危機已成為限制有機行業發展一大難題，
你說你是“有機”就真的是有機嗎？
我拿什麼信任你？
在做有機之前，
嶽文雯沒有預料到這個市場居然這麼難打開。
很多事情，
真正去做才知道遠比想象中難上千萬倍，
不到兩年時間，
在這塊千畝的土地上，
嶽文雯已經投入近3500萬，
當源味君問及計劃何時收回成本，
她吐了吐舌頭，
“之前還想過，
現在不敢去想。”
對話
源味君：有機農業最難的是推廣，你是怎麼做的呢？
嶽文雯：其實我的發展思路很清晰，一方面，積極申請各種權威有機認證，目前，我們已經拿到南京國環有機轉換認證。
另一方面，在推廣上以異業合作為主，比如依靠品質成功進駐萬科社區的App，為全國的萬科業主提供新鮮的有機蔬菜，此外還有與政府機關單位、學校、幼兒園的合作，目前已初步打開武漢市場。
下一步，我計劃在武漢市招募100名“有機媽媽”，作為農場代言人，宣揚有機理念。
在我看來，媽媽是一個家庭的健康守護者，更容易接受和傳播有機理念，也更傾向於消費有機產品。
源味君：作為女性農業創業者，你最大的感受是什麼？
嶽文雯：其實，這個農場創立的時間和我的孩子出生的時間差不多，但我在農場耗費的時間遠多於陪伴孩子的時間，我在她的成長過程中幾乎是缺席的，通常晚上回去，孩子已經睡著，早上出門，孩子還未醒，沒能更多地陪伴她，這是我無可彌補的遺憾。
源味君：你認為你的農場最大的競爭力在哪裡？
嶽文雯：其實，做有機農場，在技術這一塊的創新點不多。我們和華中農業大學汪李平教授合作，有機種植方面，他是業內權威專家，目前我們暫時還沒遇到技術上的難題。
在文創方面，我打算將我的音樂與農場結合，我會更多考慮用音樂和藝術來包裝我的農場，我打算做成一個讓人感覺有趣樂於參與的農場，而不僅僅只是一塊賣菜的菜地。
源味君：這麼大的農場，裡裡外外都要你操心，感覺壓力大嗎？
嶽文雯：過春節回家，我媽告訴我：“你知道嗎？你做夢的時候在喊：你這個月一定要銷售多少多少……”我夢中都在分派銷售任務，所謂日有所思，夜有所夢，沒有壓力是不可能的，但這麼多人都在看著我，我一定得扛住。
源味君：從事農業以來，你最大的體會是什麼？
嶽文雯：當下做農業，最忌賺快錢的心態，只要帶著這樣的心態進來，就已經違背了農業的基本規律了，遲早都得吃大虧。
在農場活動的孩子們
源味君：做農業，後悔過嗎？
嶽文雯：小時候，我很崇拜英雄，自己也有一個俠客夢，我想建一座孤兒院，收留世上所有孤苦無依的孩子，這樣的念頭，現在想來，自然天真可笑，但建立有機農場，我認為我在朝這個夢邁進了一步。
我崇尚一種大愛的精神，我們給當地的工人很高的薪水，我們為孤兒院和福利院免費贈菜，骨子裡，我對這片土地有一種深切的感恩心，感恩它的給予與滋養，我希望通過我的執著與堅守，能改變人們對農業愁苦的刻板印象。
當地福利院為嶽文雯贈送牌匾與錦旗表示感謝
如果說我有一點點野心，那麼我最大的野心就是，讓更多的國人能夠吃得起有機蔬菜，讓食用有機食品成為人們慣常的生活方式，所以，現階段我一直在琢磨怎麼在生產環節壓縮成本。
我給農場取名“我家的地”，其實也是懷揣著一個很樸素的願望：我希望越來越多的人把這裡當成是自己的家，我會以最開放的姿態，歡迎大家回家！
本文轉自“農場主+”
編輯：張程
統稿編輯：孟然
責任編輯：曹暢