'枸杞分甘杞藥杞嗎？青海枸杞、寧夏枸杞，區別是什麼？哪種更好？'
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
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枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
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枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
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枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
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枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
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黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
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黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞的嫩葉在廣東等地經常用來煮湯，特別是和豬肝一起做成枸杞葉豬肝湯，能補肝、養血、明目。做法也很簡單，豬肝切片，枸杞葉選取嫩葉洗乾淨，鍋內放水、蔥薑片，水燒開後下豬肝與枸杞葉，再次沸騰後即可加鹽調味，注意的是豬肝煮熟即可，如果煮太久，口感則沒有那麼鮮嫩了。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞的嫩葉在廣東等地經常用來煮湯，特別是和豬肝一起做成枸杞葉豬肝湯，能補肝、養血、明目。做法也很簡單，豬肝切片，枸杞葉選取嫩葉洗乾淨，鍋內放水、蔥薑片，水燒開後下豬肝與枸杞葉，再次沸騰後即可加鹽調味，注意的是豬肝煮熟即可，如果煮太久，口感則沒有那麼鮮嫩了。
豬肝湯
在《紅樓夢》中，寶釵和探春還曾經給了廚房柳家的五百個錢，讓柳嫂子給炒一道油鹽枸杞芽吃，柳嫂子說這只是二三十個錢的事，要退了多的錢去。（脂硯齋重評石頭記，新校本）這至少說明在清代，枸杞芽就能在菜市場上買到了，而且價格還算便宜。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞的嫩葉在廣東等地經常用來煮湯，特別是和豬肝一起做成枸杞葉豬肝湯，能補肝、養血、明目。做法也很簡單，豬肝切片，枸杞葉選取嫩葉洗乾淨，鍋內放水、蔥薑片，水燒開後下豬肝與枸杞葉，再次沸騰後即可加鹽調味，注意的是豬肝煮熟即可，如果煮太久，口感則沒有那麼鮮嫩了。
豬肝湯
在《紅樓夢》中，寶釵和探春還曾經給了廚房柳家的五百個錢，讓柳嫂子給炒一道油鹽枸杞芽吃，柳嫂子說這只是二三十個錢的事，要退了多的錢去。（脂硯齋重評石頭記，新校本）這至少說明在清代，枸杞芽就能在菜市場上買到了，而且價格還算便宜。
新版紅樓劇照
枸杞子甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目。中藥方劑往往把它用在滋補劑中，用於肝腎陰虛及早衰證等。現代藥理研究表明，枸杞子對免疫有促進作用，還有免疫調節、強壯、促進造血功能、提升白細胞、抗衰老、保肝、降血糖、降血壓等方面的作用。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞的嫩葉在廣東等地經常用來煮湯，特別是和豬肝一起做成枸杞葉豬肝湯，能補肝、養血、明目。做法也很簡單，豬肝切片，枸杞葉選取嫩葉洗乾淨，鍋內放水、蔥薑片，水燒開後下豬肝與枸杞葉，再次沸騰後即可加鹽調味，注意的是豬肝煮熟即可，如果煮太久，口感則沒有那麼鮮嫩了。
豬肝湯
在《紅樓夢》中，寶釵和探春還曾經給了廚房柳家的五百個錢，讓柳嫂子給炒一道油鹽枸杞芽吃，柳嫂子說這只是二三十個錢的事，要退了多的錢去。（脂硯齋重評石頭記，新校本）這至少說明在清代，枸杞芽就能在菜市場上買到了，而且價格還算便宜。
新版紅樓劇照
枸杞子甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目。中藥方劑往往把它用在滋補劑中，用於肝腎陰虛及早衰證等。現代藥理研究表明，枸杞子對免疫有促進作用，還有免疫調節、強壯、促進造血功能、提升白細胞、抗衰老、保肝、降血糖、降血壓等方面的作用。
枸杞子的滋補養生算得少是深入人心了，廣東人煲湯往往會在湯中放上幾粒，而“保溫杯中泡枸杞”已經成為了養生的代名詞。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞的嫩葉在廣東等地經常用來煮湯，特別是和豬肝一起做成枸杞葉豬肝湯，能補肝、養血、明目。做法也很簡單，豬肝切片，枸杞葉選取嫩葉洗乾淨，鍋內放水、蔥薑片，水燒開後下豬肝與枸杞葉，再次沸騰後即可加鹽調味，注意的是豬肝煮熟即可，如果煮太久，口感則沒有那麼鮮嫩了。
豬肝湯
在《紅樓夢》中，寶釵和探春還曾經給了廚房柳家的五百個錢，讓柳嫂子給炒一道油鹽枸杞芽吃，柳嫂子說這只是二三十個錢的事，要退了多的錢去。（脂硯齋重評石頭記，新校本）這至少說明在清代，枸杞芽就能在菜市場上買到了，而且價格還算便宜。
新版紅樓劇照
枸杞子甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目。中藥方劑往往把它用在滋補劑中，用於肝腎陰虛及早衰證等。現代藥理研究表明，枸杞子對免疫有促進作用，還有免疫調節、強壯、促進造血功能、提升白細胞、抗衰老、保肝、降血糖、降血壓等方面的作用。
枸杞子的滋補養生算得少是深入人心了，廣東人煲湯往往會在湯中放上幾粒，而“保溫杯中泡枸杞”已經成為了養生的代名詞。
此外，新鮮枸杞作為水果，近些年開始在市場上出現。但因為路途遙遠，再加上新鮮枸杞不耐儲存，所以長期市場上見不到新鮮枸杞的影子，隨著近些年物流的發展，網上已經見到有新鮮枸杞售賣。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞的嫩葉在廣東等地經常用來煮湯，特別是和豬肝一起做成枸杞葉豬肝湯，能補肝、養血、明目。做法也很簡單，豬肝切片，枸杞葉選取嫩葉洗乾淨，鍋內放水、蔥薑片，水燒開後下豬肝與枸杞葉，再次沸騰後即可加鹽調味，注意的是豬肝煮熟即可，如果煮太久，口感則沒有那麼鮮嫩了。
豬肝湯
在《紅樓夢》中，寶釵和探春還曾經給了廚房柳家的五百個錢，讓柳嫂子給炒一道油鹽枸杞芽吃，柳嫂子說這只是二三十個錢的事，要退了多的錢去。（脂硯齋重評石頭記，新校本）這至少說明在清代，枸杞芽就能在菜市場上買到了，而且價格還算便宜。
新版紅樓劇照
枸杞子甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目。中藥方劑往往把它用在滋補劑中，用於肝腎陰虛及早衰證等。現代藥理研究表明，枸杞子對免疫有促進作用，還有免疫調節、強壯、促進造血功能、提升白細胞、抗衰老、保肝、降血糖、降血壓等方面的作用。
枸杞子的滋補養生算得少是深入人心了，廣東人煲湯往往會在湯中放上幾粒，而“保溫杯中泡枸杞”已經成為了養生的代名詞。
此外，新鮮枸杞作為水果，近些年開始在市場上出現。但因為路途遙遠，再加上新鮮枸杞不耐儲存，所以長期市場上見不到新鮮枸杞的影子，隨著近些年物流的發展，網上已經見到有新鮮枸杞售賣。
但是新鮮枸杞有一定的水分，表皮還有一層蠟質，口感和甜味反而比不上乾燥後的枸杞，也就是嚐個鮮吧。
枸杞有很多品種，但並沒有甘杞、藥杞的分法。
有養生網紅在視頻中說枸杞子分兩種，甘杞和藥杞。其實呢，枸杞並沒有這樣的分法，甘杞是枸杞子的別稱，古書上說到的甘杞，指的就是枸杞。
枸杞有很多品種，我們比較常見的是紅色的枸杞，前些年野生黑枸杞被髮掘到市場上，野生黑枸杞價格高昂，隨著黑枸杞的大面積栽培，黑枸杞的價格也逐漸降了下來。
黑枸杞
除了紅枸杞、黑枸杞，還有白枸杞、黃枸杞等品種，但是產量都比較少，一般在市場上見不到。
根據產地的不同，枸杞又分為寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，其中寧夏中寧的枸杞被稱為道地藥材，自古醫家常用，入藥也常常會選擇中寧枸杞。
青海枸杞由於日照時間長，早晚溫差大，糖分積累比較充足，味道也比較甜，甜得吃起來好像葡萄乾一樣，所以也有人稱它為葡萄乾枸杞。
青海枸杞和中寧枸杞其實很好區別，青海枸杞肉厚味甜，顆粒胖大，顯得更油潤一些；中寧枸杞個頭稍為瘦一些，顯得比青海枸杞瘦長，中寧枸杞最大的特徵在於“皮包籽”，肉薄籽多，表皮乾燥，味道沒有青海枸杞甜，略微有藥味。
其實青海枸杞和中寧枸杞也不能絕對地說哪一種更好，只是用法不一樣，選擇就不同。如果是入湯劑做中藥，最好選擇中寧枸杞。如果是燉湯滋補或者普通人平時泡在保溫杯裡養生呢，則可以選擇青海枸杞，性味更為平和，也更加美味。
新疆的枸杞大多數是從寧夏或青海引種過去的，質量一般般，但是勝在價格便宜，我們在市場上看到的價格便宜的黑枸杞，大部分都是新疆種植的。
新疆枸杞採摘
枸杞全身都是寶，油鹽炒枸杞芽是紅樓美食，寶釵、探春都饞它
枸杞全身都是寶，從地底往上數，枸杞的乾燥根皮稱為地骨皮，性味甘寒，歸肺、肝、腎經。能涼血除蒸，清肺降火。可以清肝膽虛熱，經常配伍其他藥材，用於陰虛發熱、盜汗骨蒸等，比如治療陰虛發熱的地骨皮湯。
摘枸杞的姑娘
性味甘寒的地骨皮還善於清洩肺熱，常用於肺熱咳嗽等證，比如治療肺火鬱結、氣逆不降的瀉白散。地骨皮入血分，能清熱、涼血、止血，還可以用於血熱出血等證。根據現代藥理研究，地骨皮在降血糖、降血脂、免疫調節、抗微生物、抑制疼痛等方面都有一定的作用。
枸杞的嫩葉在廣東等地經常用來煮湯，特別是和豬肝一起做成枸杞葉豬肝湯，能補肝、養血、明目。做法也很簡單，豬肝切片，枸杞葉選取嫩葉洗乾淨，鍋內放水、蔥薑片，水燒開後下豬肝與枸杞葉，再次沸騰後即可加鹽調味，注意的是豬肝煮熟即可，如果煮太久，口感則沒有那麼鮮嫩了。
豬肝湯
在《紅樓夢》中，寶釵和探春還曾經給了廚房柳家的五百個錢，讓柳嫂子給炒一道油鹽枸杞芽吃，柳嫂子說這只是二三十個錢的事，要退了多的錢去。（脂硯齋重評石頭記，新校本）這至少說明在清代，枸杞芽就能在菜市場上買到了，而且價格還算便宜。
新版紅樓劇照
枸杞子甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目。中藥方劑往往把它用在滋補劑中，用於肝腎陰虛及早衰證等。現代藥理研究表明，枸杞子對免疫有促進作用，還有免疫調節、強壯、促進造血功能、提升白細胞、抗衰老、保肝、降血糖、降血壓等方面的作用。
枸杞子的滋補養生算得少是深入人心了，廣東人煲湯往往會在湯中放上幾粒，而“保溫杯中泡枸杞”已經成為了養生的代名詞。
此外，新鮮枸杞作為水果，近些年開始在市場上出現。但因為路途遙遠，再加上新鮮枸杞不耐儲存，所以長期市場上見不到新鮮枸杞的影子，隨著近些年物流的發展，網上已經見到有新鮮枸杞售賣。
但是新鮮枸杞有一定的水分，表皮還有一層蠟質，口感和甜味反而比不上乾燥後的枸杞，也就是嚐個鮮吧。
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聊美食，學中藥，連續挑戰100期，這是第6期，往期也精彩哦！