轉眼間，來到六月
立夏一過，日頭越來越長
伴著初夏的清風和漸熱的天氣
上半年的最後一個傳統節日-端午節
來了
端
午
每個節日都有自己專屬的節日味道
端午節也絕不例外
粽子作為端午節的招牌美味
如果缺了它
再熱鬧的端午節也不完整
今天就跟著旅遊君
一起來親手包粽子
為家人帶來端午節的
專屬美味吧~
製作過程
1
醃製鹹鴨蛋
1、將新鮮鴨蛋表面清洗乾淨，備用；
2、將鴨蛋放入高度白酒中均勻翻滾；
3、趁白酒未乾時，在鴨蛋表面均勻裹上一層食鹽；
4、將裹好鹽的鴨蛋，放入壇中，用水密封，靜置一個月。
（特別提醒，醃製的步驟、時間把控不好，鴨蛋可能會壞掉喔，旅遊君建議新手們可以直接在市場買醃製好的鹹鴨蛋）
2
處理粽葉
1、將箬竹葉頭尾剪去，清洗乾淨；
2、入沸水中汆燙8分鐘，殺菌消毒。
3
準備材料
1、把糯米、紅豆、綠豆、花生泡軟，把冬菇、瑤柱浸泡一下，洗乾淨備用。
2、鹹鴨蛋過水洗去表面殘留鹽漬，取出蛋黃，備用；
3、五花肉（加入醬油、耗油、油、鹽、糖、五香粉等適量）調好味備用。
4
開始包粽子
三角粽
包法
▽
1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
塔型粽子
包法
▽
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、用線繩將粽子對角纏好。
長粽
包法
▽
1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入摺好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
一開鍋，香味溢滿了整間房子
趕緊打開一個嚐嚐鮮
油潤誘人的鴨蛋
搭配上米香四溢的粽子
一個字：棒！
簡單的幸福
就是吃上自己包的“豪華粽”
這種味道是外面那些鮑魚粽、魚翅粽
取代不了的
不知道大家今天端午節吃粽子了嗎？
還沒吃上的今晚可以跟家人
一起來動動手喔
來源：花都旅遊、生活計仔多
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