端午將至，粽子消費日漸升溫。在此，安徽省消保委提醒廣大消費者在選購、食用粽子時要注意“新鮮、安全、科學、適量”。
一、選購首重“安全”。要在有證照的經營場所購買預包裝粽子。購買時要看清外包裝上的標籤標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、SC標識等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣漲袋；不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝粽子，不要購買超過保質期的產品；不要購買棕葉過於翠綠的棕子。購買時還應注意保存相關憑證。這其中包括網購，《食品安全法》明確規定：網絡食品生產經營者，必須要持照經營，在進行實名登記、明確責任、審查許可證之後方可售賣。網絡食品經營也必須 " 持證上崗 "。
二、購買貯存要“科學”。不論是真空包裝類、速凍類粽子或者是新鮮的手工粽子，不要購買過多。要嚴格依照標籤標示方式保存和加工食用，生熟粽子要分開貯存。尤其是一些手工粽子和自己製作的粽子，最好是現吃現買或現包現吃，避免粽子放置過久變質。冷藏或冷凍儲藏的粽子，在食用之前應徹底熱透，吃剩的粽子不應重複加熱超過1次，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。網購時一定要注意是否需要冷鏈運輸和相關運輸時間，防止二次汙染。
三、 食用要“適量”。粽子好吃，但是不易消化。生粽子是要小火慢慢熬了之後才能真正的熟。吃粽子要充分加熱，但最好不要反覆加熱，一次食用不能太快或太多，不要吃儲存已久的粽子、有心血管、胃腸道疾病和糖尿病人應謹慎食用。
來源：安徽省消保委網站
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