端午節快到了，又到了全民吃粽的時候了。因為粽子很甜，而且粽子中還有一個蜜棗，所以許多家長就會給家中的孩子買上幾個嚐嚐。前幾天同事小周就給孩子買了幾個粽子，說是要給孩子嚐嚐。但當天晚上孩子就上吐下瀉，還伴有發燒的症狀。經醫生診斷，孩子這是誤食了“返青粽”。

醫生提醒：端午將至，粽子要做到“4辯”，“3吃”，不要再坑娃！

面對小周疑惑的眼神，醫生解釋道：有些商家為了讓粽子的賣相更好看，會在浸泡粽葉時加入硫酸銅，這樣的粽子會顯得格外的翠綠。但是如果孩子誤食了“返青粽”，不僅會造成孩子消化不良，出現積食的症狀，攝入過量的銅還會導致孩子出現銅中毒，嚴重的可致癌，甚至危及生命。

對此醫生提醒：用以下四種方法可以辨別“返青粽”，讓孩子吃的更安全！

1、入沸水、下蒸鍋

如果是正常的粽子，在煮過之後葉子會變成暗黃色，畢竟經過高溫的烹煮，葉子中的細胞壁會被高溫破壞，葉綠素也會隨之流到水中，因此正常粽子的葉子會變成暗黃色，且煮過粽子的水會變成暗黃色。但是返青粽就不會，畢竟它的粽葉是經過特殊工藝的，即使經過高溫，顏色一樣色澤青綠，且煮過返青粽的水會呈現出綠色，雖然看著好看，但是確實是中看不中吃。

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2、聞香識粽

對於正常的粽子來說，粽葉本身是有一定的香氣的，且粽子在煮過之後，這股粽香味會變得更濃郁，讓人聞上去就胃口大開。但是返青粽就不同於正常的粽子，畢竟返青粽的粽葉是“特殊工藝”加工過的，在煮過之後粽香味會很淡，且有一股硫磺味，這就是化學試劑的味道。

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3、認準QS標誌

如果是購買粽子進行食用的話，要看好粽子的包裝上有沒有QS標誌，或者有食品生產許可證編號。重要的事情說三遍！重要的事情說三遍！重要的事情說三遍！

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4、頭繩很重要

一般粽子都是用草繩或者是線繩來進行捆綁，一是材料方便，而是安全。如果家長在購買粽子時，看到尼龍繩捆綁的粽子，請記住，千萬不要購買這類粽子，因為尼龍繩會在高溫蒸煮時，產生對人體有害的物質，但是對於孩子們稚嫩的身體來說，這類有害物質將是致命的。

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當然了，既然各位家長學會了如何選擇粽子，那麼接下來就是最重要的部分：如何給孩子吃粽子！

1、趁熱吃

現在的粽子中，添加的大都是糯米，而糯米有一個特性，就是放涼後，澱粉的粘性和韌性就會變大，影響人體內消化酶的作用，如果是大人可能還好一點，畢竟腸胃已經發育完全，影響的話也不會太大，但是對於孩子來說，腸胃本就尚未發育完全，如果誤食了涼的粽子，引起孩子腸胃不適，出現消化不良、厭食等症狀，就會影響孩子的健康成長。

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2、當飯吃

對於粽子來說，不論是在三餐中的哪一餐吃，都是可以直接當主食吃的。並不是說我吃了粽子就還可以吃一些別的，因為粽子本身含有的營養就已經滿足人體的需求。不過對於孩子來說，糯米還是少吃一點為好，吃多了容易引起孩子消化不良。

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3、慢點吃

因為粽子的主要成分就是糯米，糯米的飽腹感會延遲，一般在餐後的20分鐘左右，才會達到飽感的高峰。所以說，在吃粽子的時候，吃慢點，不要吃的太急，或者還有其他的食物要少吃，免得在不知不覺間吃撐了，增加消化負擔。

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適當給孩子吃一點粽子是好的，但是家長們不要選擇太油膩的粽子給孩子食用，因為糯米本身就不利於孩子腸胃消化，如果粽子還很油膩，那就對孩子的腸胃更加不利，很容易引起消化不良、厭食等情況。適當給孩子補充一些四杆雙糖，提高孩子的消化能力，調節腸道菌群平衡，對孩子的腸胃消化和營養吸收有著極大的促進作用，避免孩子因消化不良而導致身體發育緩慢。