烹小鮮，發現娛樂新鮮價值！
導 語
“我做了18年電視節目，至今不敢說知道了電視節目的套路是什麼，因為社會瞬息萬變。現在我做了兩次網綜，只能說原來是一無所知的，而現在算是摸到一點門道，知道如何去做了。但每一次做新的節目，依舊都是一種未知和摸索，依舊都會產生新的認知和經驗。”
——李文妤
《放開我北鼻》第二季再度爆紅。
從首期播放量超過8000萬，到截止目前播放量已突破2.6億來看，《放開我北鼻》已成為純網“萌娃”綜藝的代表作，未來播放量突破第一季6億的成績也指日可待。
自去年頒佈“限娃令”後，一時間風靡多年的“萌娃”題材開始在綜藝界頻頻受阻：籌備中的《爸爸回來了3》暫時停擺；《小鬼當家》等節目無限期推延。
其中，湖南衛視的王牌節目《爸爸去哪兒4》、深圳衛視《閃亮的爸爸》等節目，則選擇“曲線救國”，由衛視轉戰網綜江湖。而《放開我北鼻》可謂去年網綜市場唯一一檔純以互聯網思維開發的“萌娃”綜藝。
在《放開我北鼻》的製作人李文妤看來，“萌娃”網綜不僅需要滿足網綜特性：搞笑、有趣、腦洞大，而且在教育觀的傳達上、拍攝的方式上也需要更加小心翼翼。而“非親子關係”的《放開我北鼻2》之所以能夠勢頭持續飄紅，最大的優勢或許正是該節目對“素人北鼻”成長過程的最真切的觀察和關注。
“在我們節目中，大人和孩子一起相處，會變得簡單、單純、快樂，可以找回內心深處一直隱藏著的那份童真。其次非體現親子關係的節目，體現的更是“陪伴”和“溝通”，我認為作為‘萌娃綜藝’來說，更應該傳遞的是如何更好的和孩子相處，聆聽他們的內心。”
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千璽是壞孩子、林更新是大廚
生活類真人秀更易挖掘明星真是一面
“千璽哥哥，你畫的是ELSA麼？”
“不是，哥哥畫的是哈琳啊。”
當易烊千璽在節目中，邊畫畫邊輕聲細語地哄小哈琳去吃飯的時候，屏幕前不知多少迷妹在大喊“國家欠我一個千璽哥哥”！
自《放開我北鼻》第二季開播，易烊千璽“溫油小哥哥”的綜藝人設開始深入人心。雖然他只有16歲，但照顧不足4歲的哈琳時，卻比直男又幼稚的林更新更像爸爸。
李文妤向筆者透露，剛開始選擇易烊千璽，就是看重其年輕、健康的“好哥哥“人設”：”“千璽本身就是‘弟控’，他在微博上經常晒抱著弟弟，哄他弟弟的照片。我們在第一季其實也有小猴子（侯明昊）這樣一個大哥哥的類型。千璽雖然更小，但是他已經可以很好的去照顧這些小baby，所以剛開始我們覺得他來很合適。”
但在隨後的節目中，千璽也竟然開始慢慢“放飛自我”，表現出童心未泯的一面。例如，他會帶著孩子們藏在儲物間，“玩失蹤”嚇唬馬天宇和于小彤；例如在泥地裡插秧弄得全身是泥的時候，他會把工作人員騙過來，把身上的泥蹭到人家身上，得逞後還笑的很開心。
李文妤表示，她對《放開我北鼻》第二季最大的期待，就是希望觀眾在覺得好玩、好笑的同時，還可以對三位嘉賓有全新的認識。例如林更新以前給大家呈現的是東北糙老爺們兒的形象，但他在節目中卻展現出了超細膩的自理能力，肩負起整理屋子、洗碗、大廚的重任。
“其實生活類的真人秀，它不是遊戲或者任務類節目，所以他比較容易看到明星比較真實的一面。如果這些明星他生活中就是很可愛的人的話，對於觀眾來說，就特別容易得到觀眾的喜愛。”李文妤透露。
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第二季加入外景拍攝，“北鼻”的父母竟然全程跟組？
與《爸爸去哪兒》等綜藝不同的是，《放開我北鼻》第一季單靠在“北鼻屋”的拍攝，就吸引了逾6億點擊。但當萌娃綜藝做到第二季的時候，創新已成為當務之急。“萌”是核心吸引力，但絕非長久之計。所以第二季，李文妤也決定帶著“去哪兒”的路線，帶著baby和哥哥走出“北鼻屋”，到戶外進行拍攝。
李文妤透露，在這一季節目出了兩次外景，一次是去日本的遊輪，另外一次是去雲南西雙版納錄製了七天。
“因為房子裡確實沒什麼東西可拍了。”李文妤無奈的表示，“小朋友在房子裡面，可能只有看看動畫片、畫畫什麼的，對他們的成長其實也不利。但在出去玩的時候，他們會比較開心，與哥哥的人際關係會更親密。而且60到70分鐘的節目，整個情感節奏也是有鬆有弛的。”
但拍攝外景卻也為節目組設置了較大的難題：年齡較小的“北鼻”們究竟如何適應在外拍攝？
李文妤談到拍攝，嘆了一口氣表示“北鼻”其實是節目中最不可控的元素。“他們本身的意念感就比較強。比如他們在看動畫片的時候，哥哥說去做個遊戲吧，他們就會說‘我不要’。有些小朋友甚至一不高興就會說’我要媽媽’，就會哭就會鬧。一開始我們都以為他真的是想媽媽，但是後來發現，他們只是用‘我要媽媽’來表達他不想做某件事情的情緒而已。這樣的方式完全沒有道理可講，這確實是比較頭疼的一件事。”
所以“北鼻”的父母通常會全程跟組，住在拍攝地附近的賓館，車程大概五到十分鐘。當“北鼻”們碰到一些問題，節目組則會及時和父母溝通情況。
“出外景的時候，我們也讓父母跟劇組一起出去。因為晚上小朋友外出安全係數更差，所以晚上不拍攝內容的時候，我們還是讓‘北鼻’跟爸爸媽媽呆在一起的，除非我們有一些特殊拍攝內容的其中一兩天，他們會讓他們跟哥哥和嘉賓住在一起。”李文妤向筆者透露。
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如今做萌娃綜藝，必須小心翼翼
“萌娃”雖不可控，但該題材綜藝卻始終備受關注。即便“限娃令”已頒佈一年，《爸爸去哪兒》等節目也寧可徹底“由臺轉網”，也不願放棄這塊蛋糕。
李文妤認為，其實之所以會出現“限娃令”，大部分原因正是由於該題材過於被製作方所追捧，導致市場出現了近乎失控的狀況。但話鋒一轉，她也認為，無論有沒有“限娃令”的頒佈，做關於孩子的節目都必須小心翼翼。
“我們需要小心翼翼於如何在節目裡呈現正確的引導，不能把錯誤的教育孩子的方法，當作正確的方法告訴大家；另一方面，節目也不能對參加拍攝的孩子造成不好的影響。比如有些孩子對節目拍攝無法適應，我們必須勸退。所以我們在選擇孩子的時候，都會提前先讓他們到導演家裡住上一天，看是否可以適應。”
從《爸爸去哪兒》到《放開我北鼻》，關於節目中大人教育孩子的方法孰對孰錯，多次成為網上熱議的話題。如果說《爸爸去哪兒》的“教育論”仍因“血緣關係”而增添了信服力，《放開我北鼻》不僅節目組有四個有經驗的媽媽導演，而且李文妤還事先請教了諸多教育專家和心理學家。
比如在第二季中，所有小朋友外出坐車都必須配備安全座椅；節目中女孩子跟男孩子開始分房睡覺，也特別安排了女工作人員給女孩子洗澡。
“這些東西我們都會特別的注意如何在節目裡面呈現。節目需要嚴謹的去樹立所謂的三觀，因為這個會對孩子的心理造成非常大的影響。”李文妤嚴肅的表示。
而對於“萌娃”節目究竟該如何拿捏“教育方法”，李文妤認為，只要媒體掌握好大的價值觀方向，不要硬把錯的說成對的，其實成年觀眾，包括由大人陪同觀看的小朋友，都會有正確的判斷能力。
“其實教育觀很難說哪些是絕對正確，哪些是絕對錯誤，比如像小彤對噗噗很嚴厲，但其實噗噗和小彤的感情最好，他們在節目後還經常發微信交流。噗噗也說知道小彤哥哥對他凶是為他好。所以在教育觀上，媒體有一個傳播的責任，我們也需要謹慎小心，有一些絕對不正確的東西，我們肯定不會去在節目上放大就好。”
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做了18年電視都未摸清套路，何況網綜？
網綜在2016年進入“快車道”。網綜自由開放的創作空間，以及“爆款”頻出的藍海效應，導致資源的聚集得到進一步凸顯。傳統電視出身的金牌製作人、主持人等紛紛“觸網”並取得不俗表現：《極速前進》製作人易驊與騰訊合作推出《看你往哪跑》；《爸爸去哪兒》原導演謝滌葵也與騰訊合作了《約吧！大明星》；同樣作為打造過《花樣姐姐》、《媽媽咪呀》等節目的金牌製作人，電視世家出身的李文妤，“觸網”之後的第一部作品《放開我北鼻》也成為了“現象級”。
剛開始“跨界”的時候，李文妤曾謙虛的表示，自己還是網綜界的“小學生”：“網綜的觀點要更年輕，包裝要更活潑，但是所有這些東西，當我們在做電視綜藝的時候，因為要考慮到中老年觀眾，不能太過，不然收視就下來了。”
但在李文妤看來，其實所有的節目，還是要以內容為王的。“我們現在所說的傳統電視和網絡節目，唯一的區別是載體不一樣，但它的內在其實是一樣的。”
如果說《放開我北鼻》第一季，李文妤仍是在網綜領域摸索著前進，第二季她則開始對於網綜的元素“如數家珍”。她表示，網綜最大特點一是必須要好玩，二是需要腦洞更大：“3-5歲的萌娃，和90後左右的大孩子哥哥，他們的腦回路都比較異次元，碰撞在一起非常網絡化。並且哥哥們的年紀大部分接近目前年輕父母的年齡，這些年輕父母也正是網綜的主要觀看者，所以更容易產生情感共鳴。”
從第二季的節目中我們也能看出李文妤對“網感”更熟練的把控。例如，她選擇易烊千璽，一部分正是因為“現象級”網綜需要明星熱度的導入；例如，她曾經想在第二季嘗試直播與網綜結合的全新形式， “但畢竟孩子和大人在節目中，有慢慢成長的這樣一個過程。直播實際上已經把後段過程提前播出給大家看了，這樣的話，大家對於前面幾期的想象空間會縮小。所以再三考慮還是取消了直播。”
這似乎體現了李文妤開始跳脫出衛視綜藝的套路，練就了愈發成熟的“網綜”頭腦。但對於李文妤來說，她仍舊認為“網綜”領域還有太多需要研究的內容，如何能夠製作出一檔在年輕群體中產生持續影響力的節目，她還在摸索中。
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