原創美食第168篇 圖文 小魚試吃
立冬後，多給孩子做這湯，潤肺止咳，增強免疫，身體倍兒棒
立秋過後，早上的溫度很低，天氣也越來越乾燥，人的抵抗力也很弱，兒子每天早上起床都不停的搓鼻子，都是晚上踢被子所以感冒了，也有一部分原因是最近吃了一些油炸的東西，內熱上火了。作為一個寶媽，孩子不身體不舒服，真是一件頭疼的事，因為一天到晚就是很忙，除了照顧孩子之外，還要給孩子做一些在感冒之間能吃的菜譜。兒子感冒了沒啥胃口，我就常給他做這菜吃，比如這道西洋菜，下飯又營養，一看就能學會了，真的很簡單，西洋菜不管是炒著吃，還是打火鍋，或者拿來煲湯，都是不錯的，我記得嫁在廣東的姐姐最喜歡拿西洋菜煲湯了。她每次回來，都會親自給婆婆做西洋菜湯喝，她說西洋菜煲湯喝了不上火。
所以入秋後，去逛菜市場看到西洋菜就買一小把回來，我經常拿西洋菜煲排骨，如果做成炒菜，就會加入幾個蒜瓣，做成蒜蓉西洋菜，不過呢要說西洋菜最適合下飯的，我個人還是覺得西洋菜搭配豬肝一起煮湯是最好的，豬肝還能補血，和西洋菜一起煮製成湯，吃完菜後還能喝湯，而且做法很簡單，味道鮮美，要說起這西洋菜，功效可多了，能化咳止痰，清肺潤肺，還有一點就是西洋菜含有多種維生素，小孩吃了能提高免疫力，身體倍兒棒，再搭配豬肝，營養就更全面了，豬肝補血，含鐵量非常的豐富，而且和西洋菜搭配，吃再多也不會說很膩，因為都是葷素搭配，很爽口。
關鍵是這個西洋菜營養價值特別的高，西洋菜富含維生素C，而且價格也不貴，一斤也就三塊錢，還特別的好吃，但是在清洗的時候要注意，因為這個西洋菜大多都種水田裡，會有雜質。所以今天小廚就給大家介紹一道西洋菜豬肝的做法，下面分享具體的做法。
西洋菜豬肝湯
食材：西洋菜少許，豬肝少許，生薑一小塊，料酒適量，鹽少許，食用油少許。
關鍵是這個西洋菜營養價值特別的高，西洋菜富含維生素C，而且價格也不貴，一斤也就三塊錢，還特別的好吃，但是在清洗的時候要注意，因為這個西洋菜大多都種水田裡，會有雜質。所以今天小廚就給大家介紹一道西洋菜豬肝的做法，下面分享具體的做法。
西洋菜豬肝湯
食材：西洋菜少許，豬肝少許，生薑一小塊，料酒適量，鹽少許，食用油少許。
做法：
1、西洋菜去除老葉後，再洗淨，然後切成大小均勻的段，也可以整條放進去烹煮，切成長段後，這樣食用起來更方便。
2、豬肝用溫水洗淨後，瀝乾水份，切成薄片後再放入碗中，加入少許料酒醃製5分鐘左右，這樣做出來的豬肝才不柴，口感不硬。
3、鍋中放入少許清水，水開後先放入生薑片，再放入切好的西洋菜段，大火煮開後，放入適量的食用油，煮至變軟，改成小火。
4、下入豬肝，煮沸後，下入少量的鹽調味就可以出鍋了。
4、下入豬肝，煮沸後，下入少量的鹽調味就可以出鍋了。
5、最後再撒上幾個枸杞，這菜就完成了。
