好吃的豬肝又來了，豬肝雖然很多人不敢吃，但是想買到新鮮的豬肝也是不容易的，得提前給賣肉老闆打好招呼，其實它的營養還是不錯的，大量的補鐵！今天我們這種做法，一般店裡是吃不到的，每次都得做上一大盤，一週連吃五次都不會吃膩，真的是太美味了！
好吃的豬肝又來了，豬肝雖然很多人不敢吃，但是想買到新鮮的豬肝也是不容易的，得提前給賣肉老闆打好招呼，其實它的營養還是不錯的，大量的補鐵！今天我們這種做法，一般店裡是吃不到的，每次都得做上一大盤，一週連吃五次都不會吃膩，真的是太美味了！
清洗豬肝
我們先把買回來的新鮮豬肝先清洗一遍，再把它切成薄片，大概硬幣的厚度最適宜，我們把豬肝都切好之後，不要先急著下鍋或者醃料，我們得把它放進清水裡，再次的把豬肝薄片表面的血水清洗乾淨，多上這步小技巧，炒出的豬肝肉質更好，最後吃起來的口感就更好！
好吃的豬肝又來了，豬肝雖然很多人不敢吃，但是想買到新鮮的豬肝也是不容易的，得提前給賣肉老闆打好招呼，其實它的營養還是不錯的，大量的補鐵！今天我們這種做法，一般店裡是吃不到的，每次都得做上一大盤，一週連吃五次都不會吃膩，真的是太美味了！
清洗豬肝
我們先把買回來的新鮮豬肝先清洗一遍，再把它切成薄片，大概硬幣的厚度最適宜，我們把豬肝都切好之後，不要先急著下鍋或者醃料，我們得把它放進清水裡，再次的把豬肝薄片表面的血水清洗乾淨，多上這步小技巧，炒出的豬肝肉質更好，最後吃起來的口感就更好！
加入澱粉
這裡還有關鍵的小技巧，我們把清洗好的豬肝先撈出來放進容器裡，再給它倒入一罐啤酒，把它再次的抓洗均勻之後浸泡五分鐘，這步主要作用就是去腥壓異！我們這時再趁空準備一些姜蔥蒜末，把它們切好之後備用！我們浸泡好之後取出，你幹後放進容器裡，再撒上一點食鹽，來上一些玉米澱粉，下手把它們抓拌均勻！
好吃的豬肝又來了，豬肝雖然很多人不敢吃，但是想買到新鮮的豬肝也是不容易的，得提前給賣肉老闆打好招呼，其實它的營養還是不錯的，大量的補鐵！今天我們這種做法，一般店裡是吃不到的，每次都得做上一大盤，一週連吃五次都不會吃膩，真的是太美味了！
清洗豬肝
我們先把買回來的新鮮豬肝先清洗一遍，再把它切成薄片，大概硬幣的厚度最適宜，我們把豬肝都切好之後，不要先急著下鍋或者醃料，我們得把它放進清水裡，再次的把豬肝薄片表面的血水清洗乾淨，多上這步小技巧，炒出的豬肝肉質更好，最後吃起來的口感就更好！
加入澱粉
這裡還有關鍵的小技巧，我們把清洗好的豬肝先撈出來放進容器裡，再給它倒入一罐啤酒，把它再次的抓洗均勻之後浸泡五分鐘，這步主要作用就是去腥壓異！我們這時再趁空準備一些姜蔥蒜末，把它們切好之後備用！我們浸泡好之後取出，你幹後放進容器裡，再撒上一點食鹽，來上一些玉米澱粉，下手把它們抓拌均勻！
開始製作
豬肝抓勻之後，立即點火起鍋，加入少許的食用油，油溫燒熱後直接倒入抓勻的豬肝用大火進行翻炒！我們的豬肝一定要馬上碼好料之後就立即製作，一定要現碼現炒，千萬不要提前碼好，這樣子翻炒時就很容易脫水！我們把豬肝滑散翻炒至變色後先把它盛出來備用！
好吃的豬肝又來了，豬肝雖然很多人不敢吃，但是想買到新鮮的豬肝也是不容易的，得提前給賣肉老闆打好招呼，其實它的營養還是不錯的，大量的補鐵！今天我們這種做法，一般店裡是吃不到的，每次都得做上一大盤，一週連吃五次都不會吃膩，真的是太美味了！
清洗豬肝
我們先把買回來的新鮮豬肝先清洗一遍，再把它切成薄片，大概硬幣的厚度最適宜，我們把豬肝都切好之後，不要先急著下鍋或者醃料，我們得把它放進清水裡，再次的把豬肝薄片表面的血水清洗乾淨，多上這步小技巧，炒出的豬肝肉質更好，最後吃起來的口感就更好！
加入澱粉
這裡還有關鍵的小技巧，我們把清洗好的豬肝先撈出來放進容器裡，再給它倒入一罐啤酒，把它再次的抓洗均勻之後浸泡五分鐘，這步主要作用就是去腥壓異！我們這時再趁空準備一些姜蔥蒜末，把它們切好之後備用！我們浸泡好之後取出，你幹後放進容器裡，再撒上一點食鹽，來上一些玉米澱粉，下手把它們抓拌均勻！
開始製作
豬肝抓勻之後，立即點火起鍋，加入少許的食用油，油溫燒熱後直接倒入抓勻的豬肝用大火進行翻炒！我們的豬肝一定要馬上碼好料之後就立即製作，一定要現碼現炒，千萬不要提前碼好，這樣子翻炒時就很容易脫水！我們把豬肝滑散翻炒至變色後先把它盛出來備用！
繼續烹飪
另起一鍋，鍋燒熱後繼續加入少許的食用油，先下入一大勺子的豆瓣醬，再把我們切好的姜蔥蒜末都倒進來，為了口味更多樣，我們可以放上一點豆豉進來！把它們炒出顏色和香味後，再加入一些乾花椒，來上一勺子的幹辣椒麵，翻炒均勻之後再倒入一些啤酒，先把它們燒開！
好吃的豬肝又來了，豬肝雖然很多人不敢吃，但是想買到新鮮的豬肝也是不容易的，得提前給賣肉老闆打好招呼，其實它的營養還是不錯的，大量的補鐵！今天我們這種做法，一般店裡是吃不到的，每次都得做上一大盤，一週連吃五次都不會吃膩，真的是太美味了！
清洗豬肝
我們先把買回來的新鮮豬肝先清洗一遍，再把它切成薄片，大概硬幣的厚度最適宜，我們把豬肝都切好之後，不要先急著下鍋或者醃料，我們得把它放進清水裡，再次的把豬肝薄片表面的血水清洗乾淨，多上這步小技巧，炒出的豬肝肉質更好，最後吃起來的口感就更好！
加入澱粉
這裡還有關鍵的小技巧，我們把清洗好的豬肝先撈出來放進容器裡，再給它倒入一罐啤酒，把它再次的抓洗均勻之後浸泡五分鐘，這步主要作用就是去腥壓異！我們這時再趁空準備一些姜蔥蒜末，把它們切好之後備用！我們浸泡好之後取出，你幹後放進容器裡，再撒上一點食鹽，來上一些玉米澱粉，下手把它們抓拌均勻！
開始製作
豬肝抓勻之後，立即點火起鍋，加入少許的食用油，油溫燒熱後直接倒入抓勻的豬肝用大火進行翻炒！我們的豬肝一定要馬上碼好料之後就立即製作，一定要現碼現炒，千萬不要提前碼好，這樣子翻炒時就很容易脫水！我們把豬肝滑散翻炒至變色後先把它盛出來備用！
繼續烹飪
另起一鍋，鍋燒熱後繼續加入少許的食用油，先下入一大勺子的豆瓣醬，再把我們切好的姜蔥蒜末都倒進來，為了口味更多樣，我們可以放上一點豆豉進來！把它們炒出顏色和香味後，再加入一些乾花椒，來上一勺子的幹辣椒麵，翻炒均勻之後再倒入一些啤酒，先把它們燒開！
烹飪中
鍋裡燒開之後，先調入一點雞精和白糖，再來上一點醬油，然後再把我們滑好的豬肝也倒進來，翻轉之後燒煮大概兩分鐘後，我們再調一點水澱粉給它勾下薄芡，再淋上一點花椒油，繼續翻轉均勻之後，關火出鍋裝盤！
好吃的豬肝又來了，豬肝雖然很多人不敢吃，但是想買到新鮮的豬肝也是不容易的，得提前給賣肉老闆打好招呼，其實它的營養還是不錯的，大量的補鐵！今天我們這種做法，一般店裡是吃不到的，每次都得做上一大盤，一週連吃五次都不會吃膩，真的是太美味了！
清洗豬肝
我們先把買回來的新鮮豬肝先清洗一遍，再把它切成薄片，大概硬幣的厚度最適宜，我們把豬肝都切好之後，不要先急著下鍋或者醃料，我們得把它放進清水裡，再次的把豬肝薄片表面的血水清洗乾淨，多上這步小技巧，炒出的豬肝肉質更好，最後吃起來的口感就更好！
加入澱粉
這裡還有關鍵的小技巧，我們把清洗好的豬肝先撈出來放進容器裡，再給它倒入一罐啤酒，把它再次的抓洗均勻之後浸泡五分鐘，這步主要作用就是去腥壓異！我們這時再趁空準備一些姜蔥蒜末，把它們切好之後備用！我們浸泡好之後取出，你幹後放進容器裡，再撒上一點食鹽，來上一些玉米澱粉，下手把它們抓拌均勻！
開始製作
豬肝抓勻之後，立即點火起鍋，加入少許的食用油，油溫燒熱後直接倒入抓勻的豬肝用大火進行翻炒！我們的豬肝一定要馬上碼好料之後就立即製作，一定要現碼現炒，千萬不要提前碼好，這樣子翻炒時就很容易脫水！我們把豬肝滑散翻炒至變色後先把它盛出來備用！
繼續烹飪
另起一鍋，鍋燒熱後繼續加入少許的食用油，先下入一大勺子的豆瓣醬，再把我們切好的姜蔥蒜末都倒進來，為了口味更多樣，我們可以放上一點豆豉進來！把它們炒出顏色和香味後，再加入一些乾花椒，來上一勺子的幹辣椒麵，翻炒均勻之後再倒入一些啤酒，先把它們燒開！
烹飪中
鍋裡燒開之後，先調入一點雞精和白糖，再來上一點醬油，然後再把我們滑好的豬肝也倒進來，翻轉之後燒煮大概兩分鐘後，我們再調一點水澱粉給它勾下薄芡，再淋上一點花椒油，繼續翻轉均勻之後，關火出鍋裝盤！
麻婆豬肝
我們再給裝盤的豬肝表面上撒上一些花椒粉，再給它撒上一些蔥花，如果你用蒜苗葉切好撒進來更香更好！就這樣一道美味鮮香的麻婆豬肝就做好了！味道特別的鮮香麻辣，口味特別的重，更顯得非常的開胃下飯，豬肝吃起來也是非常的鮮嫩，讓你吃過一次久久都忘不了！喜歡的朋友收藏一下，用空一定要去做做，真的太美味了！