小時候在農村，一年裡最高興的日子就是臨近過年的時候家裡殺年豬。因為不僅可以吃到平時少有的新鮮豬肉，還有豬肝豬肚豬大腸這些，其中最喜歡的當屬豬肚了。其實對人體來說來說，食用豬肚的營養價值很高，但關於豬肚的食用禁忌你知道嗎？
先說說豬肚的食療功效：
1、治男子虛弱遺精：豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
2、補虛損，健脾胃：用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。各種慢性胃病，可用豬肚1個，用食鹽搓洗乾淨。石仙桃30-60克，同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟，加適量食鹽調味食用。適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養不良等。
3、治肝臟虛弱：豬肚一具(細切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內食之。(《聖惠方》豬肝羹)。
4、治脾虛水腫或洩瀉等：豬肚1個，用食鹽搓洗乾淨，塞入水發去心蓮子40粒，放鍋內加水煮熟，煮熟後撈出豬肚切絲;蓮子取出與豬肚共放盤中，加入香油、食鹽、蔥薑蒜適量拌勻調味食用。有健脾益胃、補虛止瀉作用。適用於飲食欠佳、食少消瘦、脾虛洩瀉、水腫病。
中醫提示豬肚不能和這些食物一起吃：
1、豬肚不能和菱角一起吃：容易引發腹痛。
2、豬肚不能和蓮子一起吃：容易中毒致命。
3、豬肚+蘆薈：會引起腹瀉。
4、豬肚+楊梅：會引起中毒。
哪些人適宜吃豬肚？哪些人不適宜？
1、豬肚一次不能吃太多，不易消化。而且高血脂患者忌食。
2、適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用。
3、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。
4、適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚怎麼洗才幹淨？
很多朋友喜歡吃豬肚，但又非常愁清洗，因為洗得不好這道菜就徹底毀了，其實那是用的方法不對！這裡分享個15分鐘輕鬆洗出乾淨而沒有異味豬肚的方法：先用流水兩面沖洗乾淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！這時候是涼拌還是燉湯，就看自己喜好了！