說到清明果,我又開始流口水了。清明果許多地方都有,一年也難得吃到,做法也都不一樣,有的單純用糯米或粘米做成米粑粑,我們當地則更喜歡包著餡吃。不管如何,許多地方做清明果都離不開艾草,然而,有許多地方用的卻是另一種草。
鼠麴草
艾草本身就是中藥,因此吃艾草做的清明果更是有益健康,然而許多人認為艾草做的清明果有一種特殊的味道,大概就是艾草味吧,於是許多人用另外一種草替代,我們土話叫乳頭花,因為它開出的花和女性的乳頭十分像,少有人知道它的學名,它的真正學名叫鼠麴草,鼠麴草做的清明果味道更清香,同樣也是搗爛後摻入米果裡,但美中不足的是這種草吃起來渣渣較多。鼠麴草不像艾草那麼多,很難採摘,集市上常常有老奶奶賣鼠麴草,幾塊錢一斤。
艾草
同樣,鼠麴草也是一味中藥,以莖葉入藥,是鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷的常用藥,內服還有降血壓療效。所以不管是艾草還是鼠麴草對人體都是十分有益的。
鼠麴草幹
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