中藥的劑型有很多種，大多數由製藥企業或者製劑室製備。湯劑多為患者自行煎煮，若煎煮不當會影響療效或用藥安全。
中藥的劑型有很多種，大多數由製藥企業或者製劑室製備。湯劑多為患者自行煎煮，若煎煮不當會影響療效或用藥安全。
煎煮中藥器具的選擇
中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。可以用陶瓷、不鏽鋼、銅器，但不要用鐵器、鋁製品，現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
中藥的劑型有很多種，大多數由製藥企業或者製劑室製備。湯劑多為患者自行煎煮，若煎煮不當會影響療效或用藥安全。
煎煮中藥器具的選擇
中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。可以用陶瓷、不鏽鋼、銅器，但不要用鐵器、鋁製品，現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
需要特殊注意用法的藥
在正常煎煮藥的時候，有些藥品需要我們用特殊的用法來煎煮。我們常用“先煎”，‘包煎’，“後下”來定義！
先煎：
在中醫學中，先煎是指入湯劑的一些藥物需在未入其他藥時，先行煎煮。如有些礦石、貝殼類藥物，因其質地堅硬，有效成分不易煎出，易打碎先煎，即煎煮 10-15分鐘後，再將其他藥物傾入同煎。如代赭石、生牡蠣等。對某些有毒藥物，為降低毒性，亦應先煎或久煎。如附子、烏頭、黑醜等。
包煎：
即將藥物包入於原色稀棉布布袋中進行煎煮。如：一是有些含澱粉、黏液質較多的藥物直接入水煎煮，則易使鍋底焦糊，如車前子；二是有些帶毛的藥物直接入煎則毛不易濾過，服時能刺激咽喉。如旋復花；三是有些藥物由於質輕、細小，花粉、細小種子及細粉類藥物應包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黃、葶藶子、滑石粉等；易浮於湯液表面，如海金沙。
後下：
有些藥物煎久宜失去功效，故在其它藥物快要煎好時才下，稍煎即可。如氣味芳香的藥物薄荷、木通、藿香、砂仁、鉤藤、豆蔻、杏仁等，內含揮發油，煎煮過久，則因有效成分揮發而失效。又如大黃後下，可使其瀉下作用更強。後下藥品一般最後投下同煎5分鐘即可。
溶化藥（烊化）：
應在其它藥煎至預定量時，將溶化之藥置於去渣藥汁中，微火煎藥，同時不斷攪拌，使之溶解即可。
另燉或另煎藥：
另燉藥應切成薄片，放入有蓋容器內加入冷開水（一般為藥量的10倍左右）隔水燉2-3小時；另煎藥應切成小薄片一般煎2小時左右，某些特殊藥物可根據藥性特點具體確定煎藥熬時間（用水適量）。
沖服藥：
將沖服藥調入適量煎好藥汁或開水中沖服。
煎藥的加水量
煎前用清水浸泡，有利於有效成分的煎出。這是因為草木藥乾燥時，水分被蒸發，細胞壁及導管皺縮，細胞液乾枯，其中的物質以結晶或無定形沉澱存在於細胞內。煎前浸泡，可以使細胞重新脹滿，當水分進一步浸入時，細胞可膨脹破裂，使大量有效成分釋放出來。浸泡用水量為將草木藥浸泡後，液麵沒過飲片兩橫指(約2釐米)為宜，浸泡時間不少於30分鐘。
中藥的劑型有很多種，大多數由製藥企業或者製劑室製備。湯劑多為患者自行煎煮，若煎煮不當會影響療效或用藥安全。
煎煮中藥器具的選擇
中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。可以用陶瓷、不鏽鋼、銅器，但不要用鐵器、鋁製品，現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
需要特殊注意用法的藥
在正常煎煮藥的時候，有些藥品需要我們用特殊的用法來煎煮。我們常用“先煎”，‘包煎’，“後下”來定義！
先煎：
在中醫學中，先煎是指入湯劑的一些藥物需在未入其他藥時，先行煎煮。如有些礦石、貝殼類藥物，因其質地堅硬，有效成分不易煎出，易打碎先煎，即煎煮 10-15分鐘後，再將其他藥物傾入同煎。如代赭石、生牡蠣等。對某些有毒藥物，為降低毒性，亦應先煎或久煎。如附子、烏頭、黑醜等。
包煎：
即將藥物包入於原色稀棉布布袋中進行煎煮。如：一是有些含澱粉、黏液質較多的藥物直接入水煎煮，則易使鍋底焦糊，如車前子；二是有些帶毛的藥物直接入煎則毛不易濾過，服時能刺激咽喉。如旋復花；三是有些藥物由於質輕、細小，花粉、細小種子及細粉類藥物應包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黃、葶藶子、滑石粉等；易浮於湯液表面，如海金沙。
後下：
有些藥物煎久宜失去功效，故在其它藥物快要煎好時才下，稍煎即可。如氣味芳香的藥物薄荷、木通、藿香、砂仁、鉤藤、豆蔻、杏仁等，內含揮發油，煎煮過久，則因有效成分揮發而失效。又如大黃後下，可使其瀉下作用更強。後下藥品一般最後投下同煎5分鐘即可。
溶化藥（烊化）：
應在其它藥煎至預定量時，將溶化之藥置於去渣藥汁中，微火煎藥，同時不斷攪拌，使之溶解即可。
另燉或另煎藥：
另燉藥應切成薄片，放入有蓋容器內加入冷開水（一般為藥量的10倍左右）隔水燉2-3小時；另煎藥應切成小薄片一般煎2小時左右，某些特殊藥物可根據藥性特點具體確定煎藥熬時間（用水適量）。
沖服藥：
將沖服藥調入適量煎好藥汁或開水中沖服。
煎藥的加水量
煎前用清水浸泡，有利於有效成分的煎出。這是因為草木藥乾燥時，水分被蒸發，細胞壁及導管皺縮，細胞液乾枯，其中的物質以結晶或無定形沉澱存在於細胞內。煎前浸泡，可以使細胞重新脹滿，當水分進一步浸入時，細胞可膨脹破裂，使大量有效成分釋放出來。浸泡用水量為將草木藥浸泡後，液麵沒過飲片兩橫指(約2釐米)為宜，浸泡時間不少於30分鐘。
煎藥的火候
煎煮中藥有“文火”和“武火”之分。所謂“文火”就是弱火，溫度上升慢，水分蒸發慢。“武火”正好相反。一般煎煮中藥用先“武”後“文”。先用大火煮開，再用小火慢煎。一般來說解表藥、清熱類、芳香類藥物不宜久煎，大火煮開之後換小火煮15-20分鐘即可。一般藥煎30分鐘。滋補藥物先用武火煮沸後，改用文火慢煎約40分鐘至一小時。煎藥過程中需要攪拌2-3次，使藥料受熱均勻。每副藥煎煮兩次，第一次正常煎煮，第二煎的煎煮時間應當比第一煎略縮短。
中藥的劑型有很多種，大多數由製藥企業或者製劑室製備。湯劑多為患者自行煎煮，若煎煮不當會影響療效或用藥安全。
煎煮中藥器具的選擇
中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。可以用陶瓷、不鏽鋼、銅器，但不要用鐵器、鋁製品，現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
需要特殊注意用法的藥
在正常煎煮藥的時候，有些藥品需要我們用特殊的用法來煎煮。我們常用“先煎”，‘包煎’，“後下”來定義！
先煎：
在中醫學中，先煎是指入湯劑的一些藥物需在未入其他藥時，先行煎煮。如有些礦石、貝殼類藥物，因其質地堅硬，有效成分不易煎出，易打碎先煎，即煎煮 10-15分鐘後，再將其他藥物傾入同煎。如代赭石、生牡蠣等。對某些有毒藥物，為降低毒性，亦應先煎或久煎。如附子、烏頭、黑醜等。
包煎：
即將藥物包入於原色稀棉布布袋中進行煎煮。如：一是有些含澱粉、黏液質較多的藥物直接入水煎煮，則易使鍋底焦糊，如車前子；二是有些帶毛的藥物直接入煎則毛不易濾過，服時能刺激咽喉。如旋復花；三是有些藥物由於質輕、細小，花粉、細小種子及細粉類藥物應包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黃、葶藶子、滑石粉等；易浮於湯液表面，如海金沙。
後下：
有些藥物煎久宜失去功效，故在其它藥物快要煎好時才下，稍煎即可。如氣味芳香的藥物薄荷、木通、藿香、砂仁、鉤藤、豆蔻、杏仁等，內含揮發油，煎煮過久，則因有效成分揮發而失效。又如大黃後下，可使其瀉下作用更強。後下藥品一般最後投下同煎5分鐘即可。
溶化藥（烊化）：
應在其它藥煎至預定量時，將溶化之藥置於去渣藥汁中，微火煎藥，同時不斷攪拌，使之溶解即可。
另燉或另煎藥：
另燉藥應切成薄片，放入有蓋容器內加入冷開水（一般為藥量的10倍左右）隔水燉2-3小時；另煎藥應切成小薄片一般煎2小時左右，某些特殊藥物可根據藥性特點具體確定煎藥熬時間（用水適量）。
沖服藥：
將沖服藥調入適量煎好藥汁或開水中沖服。
煎藥的加水量
煎前用清水浸泡，有利於有效成分的煎出。這是因為草木藥乾燥時，水分被蒸發，細胞壁及導管皺縮，細胞液乾枯，其中的物質以結晶或無定形沉澱存在於細胞內。煎前浸泡，可以使細胞重新脹滿，當水分進一步浸入時，細胞可膨脹破裂，使大量有效成分釋放出來。浸泡用水量為將草木藥浸泡後，液麵沒過飲片兩橫指(約2釐米)為宜，浸泡時間不少於30分鐘。
煎藥的火候
煎煮中藥有“文火”和“武火”之分。所謂“文火”就是弱火，溫度上升慢，水分蒸發慢。“武火”正好相反。一般煎煮中藥用先“武”後“文”。先用大火煮開，再用小火慢煎。一般來說解表藥、清熱類、芳香類藥物不宜久煎，大火煮開之後換小火煮15-20分鐘即可。一般藥煎30分鐘。滋補藥物先用武火煮沸後，改用文火慢煎約40分鐘至一小時。煎藥過程中需要攪拌2-3次，使藥料受熱均勻。每副藥煎煮兩次，第一次正常煎煮，第二煎的煎煮時間應當比第一煎略縮短。
留取藥液量及服用方法
一副藥正常來說煎煮兩次。每次煎煮之後兒童正常留取50-150毫升藥液，成人留取200-300毫升藥液，外用藥品可達500毫升。也就是家裡吃飯的碗正好一碗。合併兩次煎煮液，分早晚兩次飯前服用。
中藥的劑型有很多種，大多數由製藥企業或者製劑室製備。湯劑多為患者自行煎煮，若煎煮不當會影響療效或用藥安全。
煎煮中藥器具的選擇
中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。可以用陶瓷、不鏽鋼、銅器，但不要用鐵器、鋁製品，現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
需要特殊注意用法的藥
在正常煎煮藥的時候，有些藥品需要我們用特殊的用法來煎煮。我們常用“先煎”，‘包煎’，“後下”來定義！
先煎：
在中醫學中，先煎是指入湯劑的一些藥物需在未入其他藥時，先行煎煮。如有些礦石、貝殼類藥物，因其質地堅硬，有效成分不易煎出，易打碎先煎，即煎煮 10-15分鐘後，再將其他藥物傾入同煎。如代赭石、生牡蠣等。對某些有毒藥物，為降低毒性，亦應先煎或久煎。如附子、烏頭、黑醜等。
包煎：
即將藥物包入於原色稀棉布布袋中進行煎煮。如：一是有些含澱粉、黏液質較多的藥物直接入水煎煮，則易使鍋底焦糊，如車前子；二是有些帶毛的藥物直接入煎則毛不易濾過，服時能刺激咽喉。如旋復花；三是有些藥物由於質輕、細小，花粉、細小種子及細粉類藥物應包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黃、葶藶子、滑石粉等；易浮於湯液表面，如海金沙。
後下：
有些藥物煎久宜失去功效，故在其它藥物快要煎好時才下，稍煎即可。如氣味芳香的藥物薄荷、木通、藿香、砂仁、鉤藤、豆蔻、杏仁等，內含揮發油，煎煮過久，則因有效成分揮發而失效。又如大黃後下，可使其瀉下作用更強。後下藥品一般最後投下同煎5分鐘即可。
溶化藥（烊化）：
應在其它藥煎至預定量時，將溶化之藥置於去渣藥汁中，微火煎藥，同時不斷攪拌，使之溶解即可。
另燉或另煎藥：
另燉藥應切成薄片，放入有蓋容器內加入冷開水（一般為藥量的10倍左右）隔水燉2-3小時；另煎藥應切成小薄片一般煎2小時左右，某些特殊藥物可根據藥性特點具體確定煎藥熬時間（用水適量）。
沖服藥：
將沖服藥調入適量煎好藥汁或開水中沖服。
煎藥的加水量
煎前用清水浸泡，有利於有效成分的煎出。這是因為草木藥乾燥時，水分被蒸發，細胞壁及導管皺縮，細胞液乾枯，其中的物質以結晶或無定形沉澱存在於細胞內。煎前浸泡，可以使細胞重新脹滿，當水分進一步浸入時，細胞可膨脹破裂，使大量有效成分釋放出來。浸泡用水量為將草木藥浸泡後，液麵沒過飲片兩橫指(約2釐米)為宜，浸泡時間不少於30分鐘。
煎藥的火候
煎煮中藥有“文火”和“武火”之分。所謂“文火”就是弱火，溫度上升慢，水分蒸發慢。“武火”正好相反。一般煎煮中藥用先“武”後“文”。先用大火煮開，再用小火慢煎。一般來說解表藥、清熱類、芳香類藥物不宜久煎，大火煮開之後換小火煮15-20分鐘即可。一般藥煎30分鐘。滋補藥物先用武火煮沸後，改用文火慢煎約40分鐘至一小時。煎藥過程中需要攪拌2-3次，使藥料受熱均勻。每副藥煎煮兩次，第一次正常煎煮，第二煎的煎煮時間應當比第一煎略縮短。
留取藥液量及服用方法
一副藥正常來說煎煮兩次。每次煎煮之後兒童正常留取50-150毫升藥液，成人留取200-300毫升藥液，外用藥品可達500毫升。也就是家裡吃飯的碗正好一碗。合併兩次煎煮液，分早晚兩次飯前服用。
湯藥的儲存
保存時要放到密閉容器裡，置於陰涼處或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右。
煎煮中藥要注意器皿的選用，加水量，火候，時間等等，煎煮中藥是需要耐心，細心的，煎煮一副中藥需要集中注意力，這樣才能煎煮出好藥。
來源：徐州市中心醫院藥學服務