《本草從新》記載：西洋人蔘，補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。作為一種高級滋補品，西洋參能補益元氣，但其特點是藥性偏涼，於補益之中兼有養陰、生津的作用，所以是補氣藥中的一味清補之品。
西洋參對咱們身體健康作用極好，是中醫藥中的貴重上品，它富含人體必需的16種微量元素和17種以上氨基酸和多糖、多肽及多種維生素等，具體的它對身體具有抗癌、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、抗衰老等多種功用，對冠心病、高血壓、貧血、神經官能症、糖尿病等具有極好效果，常常服用西洋參泡水，可強身健體，延年益壽。
儘管西洋參藥性平和,屬於清補品,但並不是人人都可以享用的。中醫認為:凡陽氣不足、感受表邪、溼熱未盡者不宜用;中陽衰微、胃有寒溼或體質虛寒者忌用。
1、體內有熱、便祕者也不宜服用西洋參。適宜人群有少氣無力、口乾口渴等氣陰虛者,咽乾、乾咳等肺陰虛者,午後潮熱、久咳等陰虛者。
2、中醫認為凡陽氣不足、胃有寒溼者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。
3、小兒發育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。
4、感冒咳嗽或急性感染有溼熱者,不宜服用西洋參。
5、怕冷,屬體質虛寒,不適宜服用西洋參。
西洋參的搭配
西洋參最為快捷的食用方法是直接嚼服和泡水。然而只有調配妥當，效果才會事半功倍！
蟲草花+西洋參
西洋參、蟲草調配一同服用，可消除疲憊、提神補氣。同時對增強和調理人體免疫功用、提高人體抗病能力有良好的效果。
石斛+西洋參
西洋參、石斛搭配一同服用，有益生津，滋陰清熱等成效，合適菸酒過度的人群，用於調理肝胃、增強胃口、補氣提神、抗疲憊。
黃芪+西洋參
西洋參跟黃芪都有補氣益氣效果。合適用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，防止傷風。
西洋參片+龍眼肉
西洋參片2克，龍眼肉6粒。將西洋參片、龍眼肉放入杯中，用沸水沖泡，代茶常飲。
具有益氣養血、滋陰安神的效果，用於氣陰兩虛、心脾不足所造成的的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面脣淡白等。
洋蔘枸杞子燉甲魚
甲魚一隻，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生薑1片。將甲魚洗淨，剖開去雜，別的用料亦洗淨，將悉數用料放燉鍋內，加開水適當，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調味食用。
具有補氣養陰生津、降脂降糖的效果，比方精神不振、語聲卑微、口乾欲飲、簡單疲憊或煩熱失眠等。
西洋參核桃仁湯
西洋參5克，核桃仁10枚，肉適當。先把西洋參切片；核桃仁搗碎與西洋參片、肉一同燉煮。
此湯有補益肺腎、納氣定喘成效。用於肺腎氣虛，不能納氣歸原所造成的的喘急氣短，乃至不能平臥等表現。
西洋參是一種對人體很有好處的保健品，但是食用西洋參需要注意的事項也很多哦!希望大家能夠正確的利用西洋參來呵護自己的身體哦!
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