紙杯蛋糕材料
雞蛋：3個
細砂糖：60克
低筋粉：60克
奶油霜材料
黃油：250克
蛋清：2個
細砂糖：50克
水：50克
細砂糖：70克
白巧克力：60克
裱花材料
紙杯蛋糕：14個
奶油霜：500克
食用色素：適量
參考份量：14個
做法步驟
1.製作紙杯蛋糕：雞蛋用電動打蛋器打散
2.加入細砂糖一起快速打發
3.打發至麵糊變稠提起打蛋頭在麵糊上劃8字不會立馬消失的程度
4.篩入低筋粉
5.用硅膠刮刀翻拌均勻
6.做好的麵糊裝裱花袋裡，擠入紙托裡，烤箱預熱上下火180度
7.放進烤箱中層烤15分鐘左右至表面金黃色且用牙籤扎進蛋糕裡，取出時牙籤上沒有溼的黏帶物即可
8.製作奶油霜：黃油先打發至顏色變白備用
9.蛋清和25克的細砂糖一起打發至溼性發泡
10.水和35克的細砂糖一起煮糖水，煮到糖水有些粘稠感即可
11.將煮好的糖水倒入溼性發泡的蛋白霜裡快速攪打均勻至奶油霜溫度冷卻了
12.加入打發的黃油攪拌均勻
13.白巧克力隔熱水溶化
14.將溶化的白巧克力倒入蛋白霜混合物裡攪拌均勻即為奶油霜
15.裱花：將做好冷卻後的紙杯蛋糕上面抹一層原色奶油霜，用小號抹平刀抹平備用
16.取一小部分奶油霜加適量食用色素一起調成有顏色的奶油霜，然後桌上放一張保鮮膜，將有顏色的奶油霜抹在上面，長方形大概厚度0.5釐米樣子
17.再裱花袋裝一點原色的奶油霜擠在抹平的有顏色的奶油霜中間一條
18.擰起保險膜兩頭將一邊捲起
19.再整個將白色奶油霜包起來
20.用剪刀剪短一頭的保鮮膜
21.接著將卷好的奶油霜連保鮮膜一起放進裱花袋內
22.然後花嘴在紙杯蛋糕上擠出混色花型
23.最後裱上葉子即可
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