這個配方要收藏，做出來的韓式拌飯，味道比韓餐館裡的還要正！
昨天做了涼拌麵筋，好多小夥伴都挺喜歡的，那索性今天就來做拌飯吧，一路“拌”到底！
推味君吃拌飯一般都是韓式拌飯。特別是在上學的時候，超級喜歡吃拌飯。
吃拌飯省事啊，一鍋飯裡有菜有肉又有飯，好吃又省心。
而且韓式拌飯的配菜基本都是一些水煮青菜，菠菜、豆芽、胡蘿蔔什麼的，煮完之後這些蔬菜綠的綠，黃的黃……感覺特清新特健康，都有種吃了會變瘦的錯覺。
和涼拌菜一樣，拌飯的靈魂就是拌飯醬。
韓式拌飯醬的基底就是韓式辣醬，在此基礎上加入米醋，黃糖，生抽，香油調味。
調出來的醬甜甜辣辣帶點微酸，配合著水煮的蔬菜、香噴的煎蛋、酸爽的辣白菜，拌出來一盆紅彤彤的拌飯，任誰看了都是非常有食慾的。
所以只要拌飯醬調得好，韓式拌飯的技術壁壘就已經突破了，你出去開店都沒問題。
今天推味君就和大家分享一個好吃的拌飯醬，摸著良心說用這個醬拌出來的飯，比某些所謂的韓餐店拌出來的好吃太多了。
為了口味的精準，今天推味君沒有使用平常做中餐慣用的調料計量方法（比如少許、適量、一勺等等），而是幫大家把調味料的比例精確到了克，希望你們調的時候也這麼精準啊~
你要準備：
韓式辣醬20克，生抽5克，糖3克，香油5克，蒜蓉3克，米醋3克，白芝麻5克，涼白開8克。
肥牛適量，菠菜適量，綠豆芽適量，鮮香菇適量，辣白菜適量，雞蛋一個。
—step1—
拌飯醬做起來比較簡單，把（韓式辣醬20克，生抽5克，糖3克，香油5克，蒜蓉3克，米醋3克，白芝麻5克）這些稱重在一起攪均。
然後加入7—8克的涼白開稀釋一下，就可以了。（這個量大概可以拌兩碗飯）
要用的配菜需要提前處理一下，菠菜洗淨切成長段，豆芽摘乾淨，香菇洗淨切片，還有適量的肥牛。配菜比較隨意，大家自己喜歡吃什麼就準備什麼吧。
—step2—
接下來就是把配菜分別烹製。菠菜豆芽水煮。
肥牛加一勺料酒油煎，一定要煎熟啊。
香菇片也放鍋裡油煎，煎至油嫩透明。
最後再來煎個雞蛋就可以了，推味君吃不了半熟的煎蛋，就煎成兩面全熟的蛋了，這個看自己喜好哈~
—step3—
配菜都準備好了，米飯也提前蒸好了，這時候就可以把菜往上面擺了。
然後再澆上兩勺拌飯醬~美美的拌飯就完成了。
綠的菠菜，白的豆芽，棕的牛肉，紅的辣白菜，霎是好看，欣賞完了就可以開拌了。
推味君今天裝拌飯的碗有點小，要是自己在家吃，用一個大點的不鏽鋼盆拌飯是最爽的了，用充足的空間能讓你把煎蛋搗碎，把拌飯醬拌勻，拌好之後就直接捧著盆吃，太過癮了~
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