韓劇裡的主角都愛吃石鍋拌飯，看看這個做法，你在家也能做
隨著人們生活水平的提高，更加註重對美食的享受。尤其是這幾年，隨著韓劇的風靡，帶熱了不少韓國美食，不管是韓式泡菜、炸雞啤酒，還是石鍋拌飯，都極受國人的追捧和喜愛。尤其是石鍋拌飯，裡面含有獨特的韓式辣醬，口味甜辣，非常符合大眾的口味。
當然，我們不可能想吃韓式拌飯的時候都去韓式料理館，不僅不方便，而且也很花錢。所以，我們何不在家自己做韓式石鍋拌飯，只要掌握方法，十分鐘就能輕鬆搞定。
石鍋拌飯的製作方法：
1. 準備製作石鍋拌飯的材料：熟米飯適量、菠菜適量、西葫蘆1個、胡蘿蔔1根、香菇適量、豆芽適量、韓式辣醬、生抽、芝麻油、白糖。
2. 將菠菜、豆芽、西葫蘆、胡蘿蔔清洗乾淨，香菇在水中泡發，然後用刀把西葫蘆、胡蘿蔔、香菇切生絲。
3. 在鍋中倒入適量食用油，油燒熱後，加入豆芽在鍋中翻炒3分鐘，炒好後放入盤中備用；然後在鍋中分別將菠菜、香菇、西葫蘆、胡蘿蔔煸炒2分鐘，炒好後依次放入盤中。
4. 往石鍋的底部勻均的刷一層食用油，然後將熟米飯倒入石鍋中鋪平，在米飯上順時針依次擺上菠菜、香菇、豆芽、西葫蘆、胡蘿蔔，直到擺滿一圈遮住米飯，然後將石鍋小火加熱5分鐘。
5. 再次將鍋燒熱加入食用油，油熱後打入雞蛋，用小火慢慢煎，直至雞蛋四周變為金黃色，然後把煎好的蛋放在蔬菜上。
6. 拿一個小碗，在碗中加入2勺韓式辣醬、2勺白糖、2勺生抽，2勺芝麻油，然後攪拌均勻淋在石鍋中，石鍋拌飯就做好了。
製作要點：
1. 石鍋拌飯上的蔬菜沒有特定的要求，只需選擇自己喜歡的蔬菜就可以。
2. 在煸炒蔬菜時，一定不能把蔬菜一起放入鍋中同時翻炒，因為將不同的蔬菜炒熟所需時間不一樣，如果各種蔬菜一起炒，有的蔬菜沒有炒熟，有的蔬菜卻炒爛了。而且分開煸炒蔬菜，也方便後續將不同蔬菜分別擺放在米飯上，這樣整體會比較好看。
3. 煎雞蛋時，只需要將雞蛋的一面煎熟，這樣煎出的來雞蛋，裡面的蛋黃不會熟透，用勺子戳破雞蛋的時候，蛋黃才能流出來。
4. 石鍋拌飯的醬料可以根據自己的口味進行調製，喜歡吃辣味的可以多放一些辣醬，喜歡吃甜味的可以多加一些白糖。
石鍋拌飯看似困難，其實做法很簡單，只需掌握其中的製作要點及注意事項，你在家也能快速製作出美味可口的韓式石鍋拌飯。