炸雞收到很多人的追捧，尤其是小孩子很愛吃，金黃酥脆殼，鮮嫩雞肉，雞肉的肉質很細嫩的，而且蛋白質含量頗多，在肉之中，可以說是名列前茅。雞肉蛋白質和容易被人體吸收入，可以增強體力，對人體生長髮育有重要作用，所以說下孩子吃點炸雞還是有點好處的，但是不能吃太多，否則容易肥胖。
【1】準備食材
首先準備好製作的食材的佐料：雞翅根適量，在這裡我用的是雞翅，我比較喜歡吃雞翅，所以平時都是炸雞翅，大家也可以用雞腿什麼的，麵粉，澱粉，炸雞粉 ，烤肉料。
【2】製作步驟：
1.把買來的雞翅根解凍，最好用新鮮的，清洗乾淨，用乾淨的牙籤在翅根上插些小洞，便於入味。
2.找一個乾淨的碗，把雞翅放入其中，加入2大勺烤肉料，用手抓勻後，醃製四個小時以上，不要嫌棄時間長，越長越好吃。我一般是冰箱冷藏醃製一夜，提前就弄好。
3.炸雞粉加入適量清水調勻，稀一點，把醃製好的翅根放入其中，先裹一層薄薄的溼糊。麵粉、澱粉、炸雞粉混合均勻，將裹了溼糊的翅根放入粉中揉搓滾壓使之沾滿面粉。
4.雞翅根一個個的全弄好，如果喜歡吃厚厚的外殼的話，再重新裹粉一次，多裹上一點。
5.雞翅上刷油，放入空氣炸鍋的炸籃內，溫度設定成170度，時間30分鐘左右，期間可以拉出炸籃查看炸制情況。
【3】製作小貼士
1.一定要在雞翅上插一些小孔，方便入味，醃製時間長一些更加入味。
2.要在乾麵粉完全沒過了雞翅的情況下，對雞翅揉搓滾壓。
3.吃的時候可以沾番茄醬，吃起來不膩。
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