炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩
很久以前,小編以為薯條就是炸制的紅薯條,後來也是因為吃了某快餐店的炸薯條之後才明白,原來薯條是用土豆製作的,而且,薯條吃起來外酥裡嫩的,蘸上番茄醬,又好玩兒又好吃,尤其受到廣大小朋友的喜愛,在快餐店裡幾乎是每一個食客必點的菜品,不過,每次吃炸薯條,其實都會感覺挺貴的,10塊錢就那一小把,感覺最多也就一個土豆而已,炸成條後身價怎麼就那麼高!每次都不敢吃得太過癮,總想著要是能自己在家制作薯條就好了,但是做過之後才明白,並沒有想象的那麼簡單。
炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩
很久以前,小編以為薯條就是炸制的紅薯條,後來也是因為吃了某快餐店的炸薯條之後才明白,原來薯條是用土豆製作的,而且,薯條吃起來外酥裡嫩的,蘸上番茄醬,又好玩兒又好吃,尤其受到廣大小朋友的喜愛,在快餐店裡幾乎是每一個食客必點的菜品,不過,每次吃炸薯條,其實都會感覺挺貴的,10塊錢就那一小把,感覺最多也就一個土豆而已,炸成條後身價怎麼就那麼高!每次都不敢吃得太過癮,總想著要是能自己在家制作薯條就好了,但是做過之後才明白,並沒有想象的那麼簡單。
很多朋友自己在家炸的薯條,雖然也都按照標準的炸薯條方法制作,但是,炸出來的薯條不是軟軟的,就是剛炸好時還湊合,還沒過幾分鐘就立馬又變得溼軟溼軟的了,一點兒也沒有快餐店做的酥脆好吃,其實,要想把薯條炸得外酥裡嫩,而且還十分耐放,除了土豆的原因之外,快餐店往往還比你多了一個小小的步驟,我們一起來看看吧!炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩。
如何在家做出外酥裡嫩的炸薯條
選擇食材:炸薯條所用的土豆,以粉性較大的為最佳,當然我們家裡經常用的土豆都可以,只是在每一步的時候,都要適當地增加一些製作的時間就好了。
方法步驟:
第一步:將土豆削皮洗淨後,切成一釐米見方的長條狀,然後在鹽水中浸泡30分鐘,泡鹽水可以讓土豆條增加韌性,不易斷裂,另外還能入一下底味,使味道更好吃;
炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩
很久以前,小編以為薯條就是炸制的紅薯條,後來也是因為吃了某快餐店的炸薯條之後才明白,原來薯條是用土豆製作的,而且,薯條吃起來外酥裡嫩的,蘸上番茄醬,又好玩兒又好吃,尤其受到廣大小朋友的喜愛,在快餐店裡幾乎是每一個食客必點的菜品,不過,每次吃炸薯條,其實都會感覺挺貴的,10塊錢就那一小把,感覺最多也就一個土豆而已,炸成條後身價怎麼就那麼高!每次都不敢吃得太過癮,總想著要是能自己在家制作薯條就好了,但是做過之後才明白,並沒有想象的那麼簡單。
很多朋友自己在家炸的薯條,雖然也都按照標準的炸薯條方法制作,但是,炸出來的薯條不是軟軟的,就是剛炸好時還湊合,還沒過幾分鐘就立馬又變得溼軟溼軟的了,一點兒也沒有快餐店做的酥脆好吃,其實,要想把薯條炸得外酥裡嫩,而且還十分耐放,除了土豆的原因之外,快餐店往往還比你多了一個小小的步驟,我們一起來看看吧!炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩。
如何在家做出外酥裡嫩的炸薯條
選擇食材:炸薯條所用的土豆,以粉性較大的為最佳,當然我們家裡經常用的土豆都可以,只是在每一步的時候,都要適當地增加一些製作的時間就好了。
方法步驟:
第一步:將土豆削皮洗淨後,切成一釐米見方的長條狀,然後在鹽水中浸泡30分鐘,泡鹽水可以讓土豆條增加韌性,不易斷裂,另外還能入一下底味,使味道更好吃;
第二步:泡好的土豆條入開水煮5-8分鐘,這個得視土豆的質地而定,粉性較大的土豆很容易成熟,而水性很大的土豆就得煮的稍長一點時間了,煮到差不多八九分熟的樣子;土豆條煮好後需要撈出晾涼,最好是攤開晾,這樣速度會更快一些,也能更好的將多餘的水分晾乾,另外,一定要晾透才行。
第三步:土豆條徹底晾好後,裝到食品保鮮袋中,放入冰箱冷凍區冷凍8個小時以上。
炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩
很久以前,小編以為薯條就是炸制的紅薯條,後來也是因為吃了某快餐店的炸薯條之後才明白,原來薯條是用土豆製作的,而且,薯條吃起來外酥裡嫩的,蘸上番茄醬,又好玩兒又好吃,尤其受到廣大小朋友的喜愛,在快餐店裡幾乎是每一個食客必點的菜品,不過,每次吃炸薯條,其實都會感覺挺貴的,10塊錢就那一小把,感覺最多也就一個土豆而已,炸成條後身價怎麼就那麼高!每次都不敢吃得太過癮,總想著要是能自己在家制作薯條就好了,但是做過之後才明白,並沒有想象的那麼簡單。
很多朋友自己在家炸的薯條,雖然也都按照標準的炸薯條方法制作,但是,炸出來的薯條不是軟軟的,就是剛炸好時還湊合,還沒過幾分鐘就立馬又變得溼軟溼軟的了,一點兒也沒有快餐店做的酥脆好吃,其實,要想把薯條炸得外酥裡嫩,而且還十分耐放,除了土豆的原因之外,快餐店往往還比你多了一個小小的步驟,我們一起來看看吧!炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩。
如何在家做出外酥裡嫩的炸薯條
選擇食材:炸薯條所用的土豆,以粉性較大的為最佳,當然我們家裡經常用的土豆都可以,只是在每一步的時候,都要適當地增加一些製作的時間就好了。
方法步驟:
第一步:將土豆削皮洗淨後,切成一釐米見方的長條狀,然後在鹽水中浸泡30分鐘,泡鹽水可以讓土豆條增加韌性,不易斷裂,另外還能入一下底味,使味道更好吃;
第二步:泡好的土豆條入開水煮5-8分鐘,這個得視土豆的質地而定,粉性較大的土豆很容易成熟,而水性很大的土豆就得煮的稍長一點時間了,煮到差不多八九分熟的樣子;土豆條煮好後需要撈出晾涼,最好是攤開晾,這樣速度會更快一些,也能更好的將多餘的水分晾乾,另外,一定要晾透才行。
第三步:土豆條徹底晾好後,裝到食品保鮮袋中,放入冰箱冷凍區冷凍8個小時以上。
冷凍好的土豆條,就可以炸制了,而且還能隨用隨取,特別方便,如果說以上步驟你都還熟悉的話, 那麼,炸制前,還有下面這個最關鍵的步驟你一定要記好了。
第四步:從冰箱中取出你要炸制的土豆條的量,自然解凍10分鐘左右,然後撒上少量的澱粉,用手輕輕拌勻,澱粉千萬不要多,否則會像裹了一層漿一樣。
炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩
很久以前,小編以為薯條就是炸制的紅薯條,後來也是因為吃了某快餐店的炸薯條之後才明白,原來薯條是用土豆製作的,而且,薯條吃起來外酥裡嫩的,蘸上番茄醬,又好玩兒又好吃,尤其受到廣大小朋友的喜愛,在快餐店裡幾乎是每一個食客必點的菜品,不過,每次吃炸薯條,其實都會感覺挺貴的,10塊錢就那一小把,感覺最多也就一個土豆而已,炸成條後身價怎麼就那麼高!每次都不敢吃得太過癮,總想著要是能自己在家制作薯條就好了,但是做過之後才明白,並沒有想象的那麼簡單。
很多朋友自己在家炸的薯條,雖然也都按照標準的炸薯條方法制作,但是,炸出來的薯條不是軟軟的,就是剛炸好時還湊合,還沒過幾分鐘就立馬又變得溼軟溼軟的了,一點兒也沒有快餐店做的酥脆好吃,其實,要想把薯條炸得外酥裡嫩,而且還十分耐放,除了土豆的原因之外,快餐店往往還比你多了一個小小的步驟,我們一起來看看吧!炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩。
如何在家做出外酥裡嫩的炸薯條
選擇食材:炸薯條所用的土豆,以粉性較大的為最佳,當然我們家裡經常用的土豆都可以,只是在每一步的時候,都要適當地增加一些製作的時間就好了。
方法步驟:
第一步:將土豆削皮洗淨後,切成一釐米見方的長條狀,然後在鹽水中浸泡30分鐘,泡鹽水可以讓土豆條增加韌性,不易斷裂,另外還能入一下底味,使味道更好吃;
第二步:泡好的土豆條入開水煮5-8分鐘,這個得視土豆的質地而定,粉性較大的土豆很容易成熟,而水性很大的土豆就得煮的稍長一點時間了,煮到差不多八九分熟的樣子;土豆條煮好後需要撈出晾涼,最好是攤開晾,這樣速度會更快一些,也能更好的將多餘的水分晾乾,另外,一定要晾透才行。
第三步:土豆條徹底晾好後,裝到食品保鮮袋中,放入冰箱冷凍區冷凍8個小時以上。
冷凍好的土豆條,就可以炸制了,而且還能隨用隨取,特別方便,如果說以上步驟你都還熟悉的話, 那麼,炸制前,還有下面這個最關鍵的步驟你一定要記好了。
第四步:從冰箱中取出你要炸制的土豆條的量,自然解凍10分鐘左右,然後撒上少量的澱粉,用手輕輕拌勻,澱粉千萬不要多,否則會像裹了一層漿一樣。
第五步:炸制薯條,這裡要注意的是,炸薯條的油溫千萬不能太低,大概需要七八成以上,油溫達到後,將處理好的薯條放入,炸到表面金黃就能撈出了,炸薯條必須一氣呵成,萬萬不可復炸,那樣吸油會比較嚴重,不僅影響口感口味,而且也不健康。
炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩
很久以前,小編以為薯條就是炸制的紅薯條,後來也是因為吃了某快餐店的炸薯條之後才明白,原來薯條是用土豆製作的,而且,薯條吃起來外酥裡嫩的,蘸上番茄醬,又好玩兒又好吃,尤其受到廣大小朋友的喜愛,在快餐店裡幾乎是每一個食客必點的菜品,不過,每次吃炸薯條,其實都會感覺挺貴的,10塊錢就那一小把,感覺最多也就一個土豆而已,炸成條後身價怎麼就那麼高!每次都不敢吃得太過癮,總想著要是能自己在家制作薯條就好了,但是做過之後才明白,並沒有想象的那麼簡單。
很多朋友自己在家炸的薯條,雖然也都按照標準的炸薯條方法制作,但是,炸出來的薯條不是軟軟的,就是剛炸好時還湊合,還沒過幾分鐘就立馬又變得溼軟溼軟的了,一點兒也沒有快餐店做的酥脆好吃,其實,要想把薯條炸得外酥裡嫩,而且還十分耐放,除了土豆的原因之外,快餐店往往還比你多了一個小小的步驟,我們一起來看看吧!炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩。
如何在家做出外酥裡嫩的炸薯條
選擇食材:炸薯條所用的土豆,以粉性較大的為最佳,當然我們家裡經常用的土豆都可以,只是在每一步的時候,都要適當地增加一些製作的時間就好了。
方法步驟:
第一步:將土豆削皮洗淨後,切成一釐米見方的長條狀,然後在鹽水中浸泡30分鐘,泡鹽水可以讓土豆條增加韌性,不易斷裂,另外還能入一下底味,使味道更好吃;
第二步:泡好的土豆條入開水煮5-8分鐘,這個得視土豆的質地而定,粉性較大的土豆很容易成熟,而水性很大的土豆就得煮的稍長一點時間了,煮到差不多八九分熟的樣子;土豆條煮好後需要撈出晾涼,最好是攤開晾,這樣速度會更快一些,也能更好的將多餘的水分晾乾,另外,一定要晾透才行。
第三步:土豆條徹底晾好後,裝到食品保鮮袋中,放入冰箱冷凍區冷凍8個小時以上。
冷凍好的土豆條,就可以炸制了,而且還能隨用隨取,特別方便,如果說以上步驟你都還熟悉的話, 那麼,炸制前,還有下面這個最關鍵的步驟你一定要記好了。
第四步:從冰箱中取出你要炸制的土豆條的量,自然解凍10分鐘左右,然後撒上少量的澱粉,用手輕輕拌勻,澱粉千萬不要多,否則會像裹了一層漿一樣。
第五步:炸制薯條,這裡要注意的是,炸薯條的油溫千萬不能太低,大概需要七八成以上,油溫達到後,將處理好的薯條放入,炸到表面金黃就能撈出了,炸薯條必須一氣呵成,萬萬不可復炸,那樣吸油會比較嚴重,不僅影響口感口味,而且也不健康。
這樣做出來的薯條外皮酥脆,裡邊又軟又面,特別好吃,同時用高油溫炸出來的薯條,還特別耐放,放一天也並沒有皮軟,依然很好吃哦!如果您有興趣的話,那就在家也試著做做看吧!
炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩
很久以前,小編以為薯條就是炸制的紅薯條,後來也是因為吃了某快餐店的炸薯條之後才明白,原來薯條是用土豆製作的,而且,薯條吃起來外酥裡嫩的,蘸上番茄醬,又好玩兒又好吃,尤其受到廣大小朋友的喜愛,在快餐店裡幾乎是每一個食客必點的菜品,不過,每次吃炸薯條,其實都會感覺挺貴的,10塊錢就那一小把,感覺最多也就一個土豆而已,炸成條後身價怎麼就那麼高!每次都不敢吃得太過癮,總想著要是能自己在家制作薯條就好了,但是做過之後才明白,並沒有想象的那麼簡單。
很多朋友自己在家炸的薯條,雖然也都按照標準的炸薯條方法制作,但是,炸出來的薯條不是軟軟的,就是剛炸好時還湊合,還沒過幾分鐘就立馬又變得溼軟溼軟的了,一點兒也沒有快餐店做的酥脆好吃,其實,要想把薯條炸得外酥裡嫩,而且還十分耐放,除了土豆的原因之外,快餐店往往還比你多了一個小小的步驟,我們一起來看看吧!炸薯條,千萬別忘了這一步,炸好後就算放一天,也依然外酥裡嫩。
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方法步驟:
第一步:將土豆削皮洗淨後,切成一釐米見方的長條狀,然後在鹽水中浸泡30分鐘,泡鹽水可以讓土豆條增加韌性,不易斷裂,另外還能入一下底味,使味道更好吃;
第二步:泡好的土豆條入開水煮5-8分鐘,這個得視土豆的質地而定,粉性較大的土豆很容易成熟,而水性很大的土豆就得煮的稍長一點時間了,煮到差不多八九分熟的樣子;土豆條煮好後需要撈出晾涼,最好是攤開晾,這樣速度會更快一些,也能更好的將多餘的水分晾乾,另外,一定要晾透才行。
第三步:土豆條徹底晾好後,裝到食品保鮮袋中,放入冰箱冷凍區冷凍8個小時以上。
冷凍好的土豆條,就可以炸制了,而且還能隨用隨取,特別方便,如果說以上步驟你都還熟悉的話, 那麼,炸制前,還有下面這個最關鍵的步驟你一定要記好了。
第四步:從冰箱中取出你要炸制的土豆條的量,自然解凍10分鐘左右,然後撒上少量的澱粉,用手輕輕拌勻,澱粉千萬不要多,否則會像裹了一層漿一樣。
第五步:炸制薯條,這裡要注意的是,炸薯條的油溫千萬不能太低,大概需要七八成以上,油溫達到後,將處理好的薯條放入,炸到表面金黃就能撈出了,炸薯條必須一氣呵成,萬萬不可復炸,那樣吸油會比較嚴重,不僅影響口感口味,而且也不健康。
這樣做出來的薯條外皮酥脆,裡邊又軟又面,特別好吃,同時用高油溫炸出來的薯條,還特別耐放,放一天也並沒有皮軟,依然很好吃哦!如果您有興趣的話,那就在家也試著做做看吧!