芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於廣東、福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。一到夏天，我家芋圓都要做上10斤，香甜軟糯Q彈，隨吃隨煮特方便，喜歡的朋友快來試試吧
用料
小芋頭3個
小紫薯3個
小紅薯3個
白砂糖80克
椰漿100毫升
甜牛奶200毫升
紅豆100克
木薯澱粉300克
冰涼一夏•手工芋圓的做法
芋頭切片蒸熟(切薄一點容易熟一點)大概水沸後再蒸15到20分鐘即可。
紫薯，紅薯，切片蒸熟(切薄一點容易熟一點)大概水沸後再蒸15到20分鐘即可
燒一點開水備用，用來揉麵團。避免太乾。把紅薯壓成泥狀，加入少許白砂糖，加入80到100克木薯澱粉，木薯澱粉不要一次性全部加入，分3~4次加入。放一點點的熱水揉成麵糰即可。
紫薯和芋頭的步驟同上。
揉好的麵糰，取出部分揉成長條，切成小塊。
把所有的芋圓準備好。
燒開水，放入適量的芋圓，直到所有的芋圓浮起，就可以撈起～
把芋圓撈起加入椰奶和紅豆沙，放入冰箱冷藏後食用，冰涼一夏～
小貼士
紅豆沙的做法：紅豆泡4小時以上，放適量的水煮大概2小時左右放入適量的冰糖即可。紅豆與水的比例1:2。
椰奶的做法：椰漿與牛奶混合均勻即可。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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