原料:草莓若干,木薯粉一包,冰糖若干,冰塊若干,椰奶
步驟:
1.草莓洗淨後,放入鍋中加少許水和冰糖煮至成草莓濃稠沒有多餘水分,然後晾涼放置旁邊。
2.將晾涼後的草莓醬入到木薯粉中,用叉子或壓土豆泥的工具,混合成粉團。
3.如果草莓醬比較幹,可以加少量水,直至粉團柔軟而不粘手。
4.掰一小塊粉團搓成細長條,再切成大小均勻的小段即可。
5.燒一鍋開水,將芋圓倒進去,下鍋後攪動一下防止芋圓互相粘連。
6.待芋圓浮起後再煮兩三分鐘即可撈出,然後馬上浸入冰塊中(重要的事情說三遍冰塊,冰塊冰塊),這樣的芋圓比較Q彈。
7.浸過涼水的芋圓撈出後再放入椰奶裡即可。
注:如果草莓醬做多了,可以放到密封罐裡放冰箱(保鮮即可)。
平時做吐司的時候,可以蘸草莓醬吃。各位仙女們動手做起來吧。椰奶配上Q彈的草莓芋圓,散發著濃郁的草莓香甜,想想就很誘人
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