淺談池塘水質對水產養殖的重要性

在水產養殖中，池塘水質的優劣直接關係到養殖效益的好壞。健康養殖是從綜合調控水體水質開始的，水質的好壞直接關係到養殖魚類能否健康生長。不良環境是養殖魚類發病的主要因素，水質管理已成為當今養殖的核心技術，所以水質的好壞是養殖成功與否的關鍵所在。 林文輝教授的著作池塘養殖水質，全方位詳細的解讀了池塘水質對水產養殖的影響，下面談談池塘水質對水產養殖的重要性。

1.1 水質對水產養殖的重要性

1.1.1 池塘養魚對水質的要求

①水源

水源是池塘養魚的基礎，池塘養魚要求水源充足、無汙染、排灌方便，並且經常注入新水以保證水量和調節水質。

②溫度

水溫對魚類和其他水生生物的生長和生存有較大影響，魚類和水生生物對水溫也有一定的適應範圍，對適應溫度有最高和最低的限度，超過限度就會導致生理失調甚至死亡。根據魚類在不同溫度下的生長特性，水溫可分為3個範圍：

水溫在10～15 ℃為魚類的弱度生長期，魚緩慢生長。

水溫在15～24 ℃為魚類一般生長期，魚的生長和增重速度一般。

水溫在24～30 ℃是最適生長期，生長和增重速度最快。

③透明度

把手伸進水中看不見手心的深度為透明度。透明度是池塘養魚的關鍵環節，透明度約為20～40 cm，一般以放魚後至6月中下旬，透明度深度控制在20～30 cm，7～8月透明度深度控制在30～40 cm為宜。

④溶氧量

池水中溶氧量的多少是水質好壞最重要的指標。晴天，池塘中溶氧量的分佈是不均勻的，存在明顯晝夜變化。白天光照度強大，浮游植物光合作用產氧量多，夜間浮游植物的光合作用停止，有時就會出現魚類缺氧而浮頭現象。一般成魚階段可允許的溶氧量達到3 mg/L以上，低於2 mg/L會發生輕度浮頭，降低到0．6～0．8 mg/L時會出現嚴重浮頭，而降低到0．3~0．6 mg/L時就會窒息死亡。為了調節池水中的溶氧量，也可用增氧機來增加底層水質的溶氧量，一般在魚類生長季節，晴天中午開機40～80 min，陰天夜裡開機30～50 min。

⑤pH值

pH值表示水的酸鹼度，當pH值等於7時水為中性，小於7時為酸性，大於7時為鹼性。魚類能夠安全生活的pH值範圍大致是6～9。凡是pH值低於5.5或高於10的水都不能用來養魚，pH值過低時光合作用不強，水體生物生產力不高，魚類生長明顯受到抑制。因此，酸性水不能養魚，需要進行調節和改良，特別在夜間水生生物的呼吸作用，二氧化碳大量積聚至早晨使pH值降到一天中最低值。白天由於光合作用水中的二氧化碳被消耗，水的pH值隨之升高，為使池水中的二氧化碳達到平衡，需施放石灰來調節池水的酸鹼度。

⑥浮游生物

池塘的浮游生物對養魚水質影響最為重要，池水中的天然餌料生物、浮游生物量要豐富適宜。一般水質清淡，水中溶氧較高，魚類就不易缺氧、就不會出現浮頭現象。而浮游生物多，在夜間就會發生缺氧、浮頭現象，甚至死亡。可以根據水色來判斷池水的肥度，肥水具有“肥、活、嫩、爽”4個特點：肥是池水中餌料生物豐富，水色淡濃適中；活即池塘的水色一天內要隨光照和時間的不同而變化；嫩即水肥而不老，池水顏色呈綠豆色；爽即水質清爽，透明度適中，溶氧量高。

1.1.2 常見池塘水質問題及解決措施

①pH值過高或過低的問題

危害：pH過高或過低對水產養殖生物都有直接損害，甚至致死。pH值低於6時，水中90%以上的硫化物以硫化氫的形式存在，增大硫化物的毒性。pH高於8，大量的氨離子會轉化成有毒的氨氣。總之，過高或過低的pH值均會使水中微生物活動受到抑制，有機物不易分解，會增大水中有毒物質的毒性。

解決措施：定期對水質進行檢測。如發現pH值過低，要及時採取措施。通常通過清塘可以達到預期效果，但對pH過低和過高的解決方法確不一樣；對於pH值過低，水體呈酸性的池塘，為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量10～20公斤；對於pH值過高的水體，要經常加註新水，以降低水體的pH值。

②氨氮引起的水質問題

氨氮來源及危害：氨氮主要來源於水生生物的排洩物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動植物屍體。水體中的氨氮偏高會使蝦蟹中毒，急性中毒時可發生肌肉痙攣、眼球出現迴轉反射障礙，甚至出現異常旋轉游泳等症狀，嚴重時窒息死亡。

解決措施：可以通過增氧；使用氧化劑；用微生態製劑或者潑灑沸石或活性炭全池潑灑來解決。

③亞硝酸鹽引起的問題

危害：亞硝酸鹽對水產生物的毒性很大，主要表現為對肝臟的損害，例如：蝦蟹中毒時鰓受損變黑，最後死亡。養殖中後期，水體高溫，底層有機物積累過多，耗氧量大，厭氧微生物繁殖快.亞硝酸鹽容易超標，偷死現象容易發生。

解決措施：通過開增氧機，增加水體溶氧量，使硝化作用完全徹底，減少形成亞硝酸鹽的機會；制訂合理的放養密度和投飼計劃，提高消化水平，減少飼料殘渣的剩餘和糞便的過多排洩；還可以施用水質改良劑如微生物製劑，降低水體中亞硝酸鹽含量。

④池塘水中溶解氧不足的問題

危害：輕度缺氧時，蝦蟹出現煩躁，水面明顯看出蝦蟹遊動的波浪，個別蝦蟹頭部浮於水面，呼吸加快；重度缺氧時，大量浮頭，甚至死亡。實際養殖中發現中國對蝦在溶氧為0.4mg/l時，停止攝食，長時間會窒息死亡。長期處於1.0-1.5mg/l的溶氧條件，蝦蟹會停止生長。

解決措施：（1）放養密度要合理，避免追求高密度而引起的長期缺氧；（2）每年冬春季及時清楚池底淤泥；（3）水體溶氧過飽和時，可採用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過飽和的氧氣；（4）合理使用增氧機。在晴天的中午開動增氧機，攪動水體，將水體上層的過飽和的氧輸送到水體下層；（5）制訂合理的投飼計劃，減少殘剩飼料等有機物質的有機耗氧量；（6）適時施肥，促進浮游植物的生長，增加溶氧水平；（7）採用氧化降解型水質改良劑，間接增加水體溶氧；（8）溶氧過高時，加註新水也是一個很有效的方法。