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現如今，在農村，其實也不止是在農村，越來越少的人吃鯰魚了，這是為何？其實，相對來說，在所有魚的種類當中，鯰魚這一品種好像已經逐漸淡出大眾的視野；並且，有一種說法一直廣為流傳，說鯰魚是最髒的魚；那麼，事實究竟是怎樣的？這個說法準確嗎？
鯰魚其實有很多品種，並不是只有一個那種黑不溜秋的品種，確切地說是埃及鯰魚；這個品種的鯰魚專門吃腐爛食物，只要是垃圾都可以吃，來作為生存的食物，生命力極其頑強，長的也快；
還有一種是土鯰魚，兩個鬍子，身上青黑色，側看有淺黃色，類似斑點狀；也容易生長，主要的食物是小魚小蝦漂浮植物等，還算是比較正常；但是有八個鬍子的，叫塘鯴，就很難讓人接受了，尤其喜歡吃內臟、腐屍、糞便等；養殖環境讓人不敢想象；
另外還有一個是金絲鯰魚，全身都是金黃色，但是生長能力一般，生活水質要求在中等以上；
最後一種是大頭鯰魚，顧名思義，頭很大，全身淺青黃色，吃螺、小魚小蝦等，生活水質要求在中等；
有一次，聽朋友說起他在村裡池塘看到上面漂浮著紅色帶血的東西，而且味道很臭，結果後面才知道，那池塘是他村裡專門養殖鯰魚的，黑不溜秋有鬍子的那種；自此，他就不喜歡再吃鯰魚了；可能大部分的人都像他一樣，對鯰魚的認識就只是停留在單一品種，即有鬍子的，黑色的；孰不知，鯰魚其實有很多品種，並不是都如外界所說，鯰魚是世界上最髒的魚；我們要分清外來物種和本地物種，像前面提到的塘鯴就是最髒的，引進於埃及，肉質不好，對生存的水質要求低，價格也低；但是，像我國的土鯰魚，主要生活在江河湖泊，以小魚、小蝦為食，肉質鮮美，價格也較為昂貴；
綜上，相信大家對於鯰魚都有了一個很好的辨識度；農村養殖其實受到很多主觀因素的影響，從而導致農村養殖汙染問題嚴重，不能一概而論；
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